Эта новогодняя фантазия - то, что нужно для праздника в компании или корпоратива. Такой «ёлочкой» можно поймать (не убить!!) сразу несколько зайцев: большое количество разных канапешек подаётся в очень компактном виде, красиво и удобно для поедания. У меня на тарелочке диаметром 20 см уместилось 48 канапе трёх видов! Канапе можно сделать любые - на свой вкус или такие, как у меня.
DalekПоваренок 3 уровня
- 3 декабря 2013, 0:36
- 47102
Канапе "Ёлочка" на закуску
Ингредиенты для «Канапе "Ёлочка" на закуску»:
- Сыр твердый (можно взять 2-3 вида) — 180 г
- Колбаса (сырокопчёная) — 100 г
- Ветчина — 100 г
- Семга (слабосолёная) — 220 г
- Оливки черные (без косточек) — 16 шт
- Оливки зеленые (без косточек, можно фаршированные) — 16 шт
- Помидоры черри — 8 шт
- Шампиньоны (маринованные) — 16 шт
- Сыр плавленый (нужен мягкий - "Сливочный", "Янтарь") — 1 ст. л.
- Фета — 40 г
- Майонез (1 ст.л. для соуса и немного для канапе) — 1.5 ст. л.
- Горчица (готовая) — 1 ч. л.
- Хлеб (с добавками, у меня - овсяный 100 гр, бородинский 150 гр; буханка хлеба в виде кирпичика 1 шт.) — 250 г
- Петрушка — 1 пуч.
Время приготовления:
Количество порций: 16
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
2551.3 ккал |
белки
164.1 г |
жиры
143.4 г |
углеводы
156.1 г |
| Порции | |||
| ккал 159.5 ккал |
белки 10.3 г |
жиры 9 г |
углеводы 9.8 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 132.9 ккал |
белки 8.5 г |
жиры 7.5 г |
углеводы 8.1 г |
Рецепт «Канапе "Ёлочка" на закуску»:
-
Из буханки хлеба делаем основание Ёлочки.
-
Хлеб обрезать с торцов. Поставить на торец, срезать верхнюю корку, чтобы получился параллелепипед. В центре верхнего торца наметить квадрат.
-
Срезать бока так, чтобы получилась пирамида.
-
Завернуть хлебную пирамиду в фольгу.
-
Подвернуть нижние края фольги.
Режем сыр на 32 кубика.
Колбасу режем на 16 ломтиков. Срез делаем под углом, чтобы получить овальные ломтики.
Ветчину режем на 16 кубиков
Сёмгу режем на 16 тонких ломтиков удлинённой формы.
Помидоры режем пополам.
У обоих хлебов (бородинского и с добавками) обрезаем корочки и режем на 16 кусочков каждый.
-
Делаем 16 канапе с сырокопчёной колбасой:
нанизываем на шпажку - шампиньон, ломтик колбасы с зелёной оливкой внутри, кубик сыра.
-
Делаем 16 канапе с сёмгой:
нанизываем на шпажку - чёрную оливку, ломтик сёмги с завёрнутым в него кусочком феты, ломтик хлеба с добавками, слегка смазанный майонезом.
-
Делаем 16 канапе с ветчиной:
нанизываем на шпажку - половинку черри, кубик сыра, кубик ветчины, ломтик бородинского хлеба, смазанный плавленным сыром.
-
Для соуса смешиваем майонез и горчицу. Мелко рубим петрушку.
Берём канапе, слегка смазываем соусом с одной стороны и макаем этой стороной в петрушку -
Втыкаем канапе в основание "ёлки" с небольшим наклоном вверх.
-
Собираем ёлочку от нижнего яруса к верхнему
-
Оформляем верх. В верхней части пирамиды у нас осталась полая часть конуса из фольги. Можно придать ей форму ёлочной верхушки или сжать в форме шпиля и надеть подходящую ёлочную игрушку.
И... - "Новый год к нам мчится!!!"
Всем Новогоднего волшебства! С наступающим!
Всем Новогоднего волшебства! С наступающим!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
4 мая 2023 года tatiana124 #
20 февраля 2019 года Lady MaMa #
20 февраля 2019 года Dalek # (автор рецепта)
10 января 2016 года Marinaby #
11 января 2016 года Dalek # (автор рецепта)
16 декабря 2015 года Раиса #
16 декабря 2015 года Dalek # (автор рецепта)
12 января 2015 года Бэбита #
12 января 2015 года Dalek # (автор рецепта)
1 октября 2014 года Карина Плаксина #
1 октября 2014 года Dalek # (автор рецепта)
8 января 2014 года Silencewillfa #
8 января 2014 года Dalek # (автор рецепта)
2 января 2014 года mojito2012 #
Идея оформления потрясающая - варианты канапе могут быть разными
2 января 2014 года Dalek # (автор рецепта)
19 декабря 2013 года Чудося #
11 декабря 2013 года ЗябликЕлена #
10 декабря 2013 года Аэлена #
5 декабря 2013 года Nadezhdochka #
4 декабря 2013 года Наташа Саша #
4 декабря 2013 года Slobodyanka #
4 декабря 2013 года Я_любима #
4 декабря 2013 года АннаРыбина #
3 декабря 2013 года mariana82 #
3 декабря 2013 года Камуфляж #
и спасибо за подробное описание
3 декабря 2013 года pupsik27 #
3 декабря 2013 года Л-ля65 #
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: