Версия для печати Рецепты Десерты Печенье Песочное печенье

Olena731Поваренок 5 уровня

3 декабря 2013, 10:49
15463

Печенье "Ореховые уголки"

Такие хрустящие печеньки с ореховой карамелью наполнят ваш дом сладким ароматом корицы и ванили и настроят на новогодний лад!

Категория: Десерты Печенье Песочное печенье

Ингредиенты для «Печенье "Ореховые уголки"»:

Мука пшеничная / Мука — 100 г
Крахмал (лучше кукурузный) — 50 г
Масло сливочное (холодное) — 150 г
Сахар — 180 г
Ванильный сахар — 4 ст. л.
Корица (молотая) — 0,5 ч. л.
Белок яичный — 1 шт
Конфитюр (или варенье без ягод) — 2 ст. л.
Орехи грецкие — 150 г
Вода — 2 ст. л.
Сливки (у меня 10%) — 50 мл

Время приготовления: 70 минут

Количество порций: 6

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 4081.6 ккал	белки 36.7 г	жиры 235.8 г	углеводы 453.1 г
Порции
ккал 680.3 ккал	белки 6.1 г	жиры 39.3 г	углеводы 75.5 г
100 г блюда
ккал 438.9 ккал	белки 3.9 г	жиры 25.4 г	углеводы 48.7 г

Рецепт «Печенье "Ореховые уголки"»:

Смешать муку, крахмал и разрыхлитель. Сверху настрогать хлопьями 90 г сливочного масла.
Затем добавить 60 г сахара, 2 ст. ложки ванильного сахара и белок.
Быстро замесить тесто. Оно должно быть однородным и эластичным. Положить его в пленку или пакетик и убрать в холодильник на 40 мин.
Пока наше тесто охлаждается, займемся начинкой. Для этого грецкие орехи крупно порубить.
В светлую сковороду (у меня небольшая стальная кастрюлька) высыпать 120 г обычного сахара, 2 ст. ложки ванильного и корицу.
И расплавить до жидкого состояния на среднем огне, непрерывно помешивая.
Сделать огонь на минимум и добавить оставшиеся 60 г сливочного масла, растопить.
Затем - рубленые орехи и все тщательно перемешать.
Ввести воду и сливки и карамелизировать до золотисто-коричневого состояния. У меня ушло около 5-7 минут.
Вот такая масса должна получиться. Остудить до теплого состояния.
Охлажденное тесто раскатать на присыпанном мукой столе по размеру вашей формы. У меня прямоугольная, размером 30х20 см, подошла в самый раз. Можете воспользоваться круглой формой диаметром около 25 см, а потом просто разрезать на полукруглые уголки. Если формы нет никакой, то просто отделите фольгой или пергаментом половину противня.
Итак, раскатанное тесто выложить в форму, сверху смазать конфитюром (или вареньем без ягод) и распределить ореховую начинку.
Выпекать в заранее разогретой до 170 градусов духовке 15 минут. Остудить и нарезать на уголки.

Аромат стоит в квартире сногсшибательный! Сразу чувствуется приближение Нового Года! С наступающим вас!!! Всех благ вам и вашим семьям!!!

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Для детей : На десерт / На полдник Конкурсные рецепты : Конкурс "Новогодние фантазии с Röndell" На завтрак На обед : На десерт На полдник На праздничный стол : Новый год / Рождество На ужин : На десерт

Теги: печенье десерт праздник новогодний рождественский

Вкусы: ореховый карамельный ванильный коричный

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=/][img]/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=/recipes/show/81661/]Печенье "Ореховые уголки"[/url]
[url=/recipes/show/81661/][img]/data/cache/2013dec/03/40/580102_25090-150x150x.jpg[/img][/url]
Рецепты: Десерты -> Печенье -> Песочное печенье
Такие хрустящие печеньки с ореховой карамелью наполнят ваш дом сладким ароматом корицы и ванили и настроят на новогодний лад!

Ингредиенты: Мука пшеничная, Крахмал, Масло сливочное, Сахар, Ванильный сахар, Корица, Белок яичный, Конфитюр, Орехи грецкие, Вода, Сливки.
Тэги: печенье, десерт, праздник, новогодний, рождественский.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="/"><img src="/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Печенье "Ореховые уголки"
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="/data/cache/2013dec/03/40/580102_25090-710x550x.jpg" alt="Рецепт: Печенье Ореховые уголки" title="Рецепт: Печенье Ореховые уголки"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Такие хрустящие печеньки с ореховой карамелью наполнят ваш дом сладким ароматом корицы и ванили и настроят на новогодний лад!</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/30/">
          Десерты
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/32/">
          Печенье
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/206/">
          Песочное печенье
        </a>
      </span>
      </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Печенье "Ореховые уголки"»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2339">Мука пшеничная</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/874">Крахмал</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1068">Масло сливочное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1601">Сахар</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/3192">Ванильный сахар</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/851">Корица</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/4699">Белок яичный</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/4813">Конфитюр</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2396">Орехи грецкие</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/351">Вода</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1649">Сливки</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="/recipes/tag/62/">печенье</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/46/">десерт</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/123/">праздник</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/3002/">новогодний</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/4490/">рождественский</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="/recipes/show/81661/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Печенье "Ореховые уголки"

Категория: Десерты › Печенье › Песочное печенье

Ингредиенты для «Печенье "Ореховые уголки"»:

Мука пшеничная Крахмал Масло сливочное Сахар Ванильный сахар Корица Белок яичный Конфитюр Орехи грецкие Вода Сливки

Тэги: печенье, десерт, праздник, новогодний, рождественский

Читать рецепт полностью >>

Другие варианты рецепта

Пирожные с ореховой глазурью

37
70
1458

Фотографии «Печенье "Ореховые уголки"» от приготовивших (1)

Комментарии и отзывы

16 декабря 2016 года perna #

Обязательно буду делать, но вместо конфитюра шоколадной пастой залью и отчитаюсь

15 декабря 2015 года Дорис #

Очень аппетитно!

31 января 2016 года Olena731 # (автор рецепта)

Спасибо большое!

1 июня 2014 года Бэбита #

[+5]

Оленька, как я и предполагала - очень вкусное печенье! Спасибо огромное! Единственное, делала из миндальных лепестков (почему-то грецких не оказалось), придется повторить для автентичности с оригиналом!!!

3 июня 2014 года Olena731 # (автор рецепта)

Ой, Танечка, приветик! Ты куда пропала то? Я уже переживать начала!!!

Классное печенье у тебя получилось, с миндальными лепестками выглядит бесподобно! Спасибо тебе, моя хорошая, за фото!!!

6 мая 2014 года хачатурава #

7 мая 2014 года Olena731 # (автор рецепта)

26 февраля 2014 года Дюдюкаа #

Интересный рецепт!

Наверняка вкусняшка получится

26 февраля 2014 года Olena731 # (автор рецепта)

Вкусняшка - не то слово

Папа с детьми из-за них ссорился, делили поровну

26 февраля 2014 года Дюдюкаа #

27 января 2014 года Vicktol #

Спасибо за рецепт!
Очень вкусное печенье получилось. И запах просто обалденный!
Только вот сахар никак не хотел расплавляться, думаю сначала нужно растопить слив. масло, а затем в него добавить сахар. Или может это особенности моей кастрюльки...

27 января 2014 года Olena731 # (автор рецепта)

Спасибо вам большое за комментарий и доверие к моему рецепту! Знаете, у меня сахар сразу начал растворяться, на фото видно. А уже потом я добавляла масло. А у вас какая кастрюлька, из чего?

27 января 2014 года Vicktol #

Да обычная, алюминиевая. Может в след.раз попробовать в сковороде растопить? Думаю это мелочи, главное - результат. А результатом я осталась довольна!

27 января 2014 года Olena731 # (автор рецепта)

Ой, Вик! У вас ава новая? Такая хорошенькая!!!

А в алюминевой кастрюльке больше не делайте, не получится у вас сахар растопить. Лучше в кастрюльке из нержавейки или, если нет, то в сковородке. И я очень-очень рада, что печеньки вам понравились!

28 января 2014 года Vicktol #

Ага, мне тоже нравится. Солнечный львенок ) Уже так хочется лета! И спасибо за совет, в след.раз воспользуюсь сковородой )

31 января 2014 года Olena731 # (автор рецепта)

И мне лета хочется!!! Как я зиму не люблю, ужас!!! Я, наверное, за всю жизнь так "наморозилась", что больше неохота! А у нас на улице -30, все школы и детады закрыли!!!

28 декабря 2013 года class #

Вкуснейшее печенье, большое спасибо за рецепт

29 декабря 2013 года Olena731 # (автор рецепта)

Вам спасибо, что приготовили!!!

25 декабря 2013 года mamaluda1 #

делаю повторно оч. вкусно. !!!!"+++++

26 декабря 2013 года Olena731 # (автор рецепта)

Спасибо, что написали! Я очень рада, что вам понравились печеньки!

13 декабря 2013 года ezhuk #

вопрос по рецепту

В рецепте нет разрыхлителя, а в описании есть. Где правильно?

13 декабря 2013 года Olena731 # (автор рецепта)

Ой, простите пожалуйста, не заходила сегодня на сайт и не видела ваш вопрос! Приношу свои извинения, я забыла в ингредиентах указать разрыхлитель. Он нужен, я брала 1 ч.ложку, без горки. Еще раз пршу прощения за запоздалый ответ!

13 декабря 2013 года ezhuk #

Спасибо, отложила печеньки на завтра, а сегодня пеку хлеб

))

13 декабря 2013 года ezhuk #

Здравствуйте, собралась печь и возник вопрос: в первом пункте написано "Смешать муку, крахмал и разрыхлитель", а в рецепте разрыхлитель не указан. Так надо его или нет? А то многие уже пекли, а вопроса такого не возникало

12 декабря 2013 года Alfa4ka #

OOO..АААааааа OOO..АААааааа ну почему такие вкуснятики такие каллорийные??? ну как после такого на диете усидеть?!

В общем забрала в КК!

спасибки за саботаж и ловите плюсик!

12 декабря 2013 года Olena731 # (автор рецепта)

Вам спасибо за позитив! Прям настроение после вашего коммента поднялось

А калорийные... Да фиг с ним, на Новый год можно

Ну а потом

12 декабря 2013 года Любимая13 #

Супер-пупер! Забрала в КК. Спасибо!

12 декабря 2013 года Olena731 # (автор рецепта)

Берите на здоровье!!!

12 декабря 2013 года тата-путешественница #

Спасибо большое! Мне очень понравился рецепт! Надо будет опробовать!

12 декабря 2013 года Olena731 # (автор рецепта)

Танечка, спасибо! Надеюсь, что вам понравится!

6 декабря 2013 года viktusia #

Орехово - карамельно!!! Вкусно!!!

6 декабря 2013 года Olena731 # (автор рецепта)

Ой как ты красиво назвала, даже слюньки потекли

Спасибо, Ленчик!

5 декабря 2013 года tomi_tn #

Вот так, два дня без компа посидишь, а печеньки уже съели. Я права? вкусно-то как.

5 декабря 2013 года Olena731 # (автор рецепта)

Да не переживай, их в течении часа умяли

Так что был комп на ремонте или нет, роли не играет

кстати, все ок? Работает скайп теперь?

5 декабря 2013 года tomi_tn #

Да, спасибо все работает! но больше ремонтировать не буду, муж сказал, еще раз и сменим. хотя этому всего три года.

А уголочки - супер! немудрено. что съели мгновенно.

6 декабря 2013 года Olena731 # (автор рецепта)

Да у меня у самой нетбуку 2 года, а мне его уже на помойку хочется выбросить! Глючит постоянно((( За печеньки спасибо, Танюш!!!

6 декабря 2013 года tomi_tn #

5 декабря 2013 года Бэбита #

Какое заманчивое печенько!

Само название вкусное!

5 декабря 2013 года Olena731 # (автор рецепта)

Ага! Ты тоже к орешкам не ровно дышишь?

5 декабря 2013 года Бэбита #

Конечно!

Особенно, если такая подача!

6 декабря 2013 года Olena731 # (автор рецепта)

Ой, а я без всякой подачи могу килограммами лопать

6 декабря 2013 года Бэбита #

Тоесть , тебе никто не подает, сама берешь

и мне никто не подает печенька, еще и совесть половину заберет

7 декабря 2013 года Olena731 # (автор рецепта)

гы!!!

5 декабря 2013 года Gunesimka #

прям слюнки потекли от такого аппетитного лакомства.
жаль нету сейчас в доме сливок. а то бы сразу принялась печь.
спасибо!

5 декабря 2013 года Olena731 # (автор рецепта)

А и ничего! Говорят, что рецепт должен в голове посидеть, ночь переспать

Так что утро вечера мудренее!

Спасибо вам большое за комментарий! Буду ждать впечатлений!

4 декабря 2013 года Sugar #

Отличные печенюшки Ольчик!

4 декабря 2013 года Olena731 # (автор рецепта)

Спасибо, радость моя!!!

4 декабря 2013 года Марина Мармеладинка #

Оля, очень аппетитные штучки!

4 декабря 2013 года Olena731 # (автор рецепта)

Мариш, спасибки! Штучки ушли так быстро, что еле сфотать успела

4 декабря 2013 года Марина Мармеладинка #

Я не удивляюсь, так вкусно!

4 декабря 2013 года Olena731 # (автор рецепта)

Это точно! Даже я не удержалась и слопала одну

Ну не могу я мимо орешков пройти

4 декабря 2013 года СНежк_а #

Ольчик, какие уголки аппетитные!

4 декабря 2013 года Olena731 # (автор рецепта)

Светочка, спасибки! Будешь кушкать?

4 декабря 2013 года СНежк_а #

Ещё спрашиваешь!

КонеХа буду!

4 декабря 2013 года Olena731 # (автор рецепта)

Налетаааай!!!!

4 декабря 2013 года СНежк_а #

4 декабря 2013 года Olena731 # (автор рецепта)

Обожратушки?

Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

через почту:

через соцсети:

отменить

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом одноэтажный V215 "Пенсильвания"

Рубрикатор рецептов

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?

Категории рецептов

Назначения рецептов

Национальные кухни Развернуть весь список

Поиск по сайту

Наши рассылки

Печенье "Ореховые уголки"

Ингредиенты для «Печенье "Ореховые уголки"»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Печенье "Ореховые уголки"»:

Другие варианты рецепта

Пирожные с ореховой глазурью

Похожие рецепты

Печенье с имбирем и орехами

Постное пряное медовое печенье

Австрийское печенье

Имбирное печенье

Печенье "Светофорчики"

Печенье с корицей

Рисовое печенье "Грибочки"

Сырное печенье на безглютеновой муке

Песочное печенье с трюфельной начинкой

Фотографии «Печенье "Ореховые уголки"» от приготовивших (1)

Комментарии и отзывы

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом одноэтажный V215 "Пенсильвания"

Каркасный дом с 3 спальнями и эркером V253 "Фриско"

Каркасный дом с 4 спальнями V330 "Плано"

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

Основное блюдо

Закуски

Выпечка

Десерты

Напитки

Нравятся наши рецепты?
	Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!
	Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!