Поиск по ингредиентам
Версия для печати Рецепты Закуски Закуски из рыбы и морепродуктов
  • 3 декабря 2013, 21:22
  • 19279

Кальмары фаршированные

Рецепт: Кальмары фаршированные

Вкусно, нежно, финальное фото с подачи блюда не вышло))), сразу по тарелкам разошлось)

Категория: Закуски Закуски из рыбы и морепродуктов

Кухня: Турецкая

Ингредиенты для «Кальмары фаршированные»:

Время приготовления:

Количество порций: 6

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
5405 ккал 		белки
953.8 г 		жиры
127.6 г 		углеводы
106.9 г
Порции
ккал
900.8 ккал		 белки
159 г		 жиры
21.3 г		 углеводы
17.8 г
100 г блюда
ккал
96.3 ккал		 белки
17 г		 жиры
2.3 г		 углеводы
1.9 г

Рецепт «Кальмары фаршированные»:

  • Начинаем с риса, количество для начинки можно увеличить в 2 раза, выложив готовые кальмары на блюдо, оставшуюся начинку можно положить в середину и будет отличный гарнир, я всегда так делаю.
    Итак, возвратимся к рису.
    Рис промыть в холодной воде, на разогретую глубокую сковороду добавить небольшое количество подсолнечного масла. Высыпаем рис на сковороду и обжариваем минут 5-7, постоянно помешивая. Потом добавляем горячей кипяченой воды и добавляем куриный бульонный кубик.
    Накрываем крышкой и на маленьком огне держим минут 15-20, после выключаем и пусть настоится.
    Воды добавлять: на 1 часть риса-2 части воды.

  • Нарезаем грибы.

  • Обжариваем их тоже на небольшом количестве масла.
    Отвариваем 2 яйца

  • Кипятим воду для креветок (если креветки готовые, можно залить их кипятком минуты на 2-3 и добавить то же всё, что и для варки)
    Вода закипела, посолить, добавить укроп, лимон, перец горошек и лавровый лист.
    Варить минут 5-7.

  • Далее в новую кипящую воду с тем же добавлением специй кладем кальмары (предварительно их разморозив).
    Кальмары варятся очень быстро, достаточно минуты 1,5, если переварить, они будут жёсткими.

  • Далее смешиваем рис, грибы, креветки. Кальмары режем небольшими полосками, яйца кубиками.
    Мелко нарезаем укроп (количество нарезанного укропа на ваш вкус).
    Добавляем небольшое количество соуса тартар.
    Присыпаем немного смесью перцев.

Начиняем кальмары.
Духовка разогрета до 200*С.
Выкладываем кальмаров. Смазываем майонезом. Края кальмаров можно заколоть зубочисткой.
Минут 15-20 и блюдо готово.
Едят блюдо не горячим, должно быть тёплым.
Можно потом ещё добавить соуса (опять же на любителя).
Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: На праздничный стол : 23 февраля / 8 Марта / День влюбленных / День рождения / Новый год / Пасха / Рождество На ужин : На закуску

Теги: ужин закуска праздник

Вкусы: грибной рыбный нежно

Читать комментарии и отзывы


BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Кальмары фаршированные
Рецепт: Кальмары фаршированные

Вкусно, нежно, финальное фото с подачи блюда не вышло))), сразу по тарелкам разошлось)

Ингредиенты для «Кальмары фаршированные»:

Похожие рецепты

Показать больше рецептов

Попробуйте приготовить вместе

Комментарии и отзывы

Забрала в КК)))
Vkusnije kaljmar4iki!!
Спасибо)
Нет такого слова -" ложить"
Добрый день,если у Вас есть минута свободного времени,прочитайте этот отрывок
На самом деле глагол «ложить» в русском языке присутствует, не смотря на искусственный запрет, его с поразительным упорством, на протяжении более чем ста лет, продолжает говорить и писать народ, носитель этого самого языка. А значит оно органично для русского языка, если, даже будучи запрещенным, не отмирает. О причинах запрета на слово «ложить» доходчиво написал Александр Мостовой в статье "Почему в русском языке нет слова ложить?" Коротко смысл ее такой – слово «ложить» в какое-то время постигла та же судьба, что сейчас происходит со словами «трахнуть» и «кончить». Т.е. конечно наоборот – эти слова повторяют судьбу слова «ложить», их уже не скажешь в приличном обществе, и если им так же «повезет» попасть под очередную реформу русского языка, мы запросто можем услышать лет эдак через надцать – «нет в русском языке слова «кончить», а есть закончить».

Все это хорошо, с историей слова вроде бы разобрались, но как быть с написанием? Поистине гамлетовский вопрос – писать или не писать? Я долгое время не использовал слово «ложить» в написании рецептов. Но сейчас все больше убеждаюсь, что не используется оно в закостенелой канцелярской форме языка, а живая русская словесность не чуть не чурается постоянно «ложить», в том числе и в произведениях великих писателей. Так в «Одном дне Ивана Денисовича» Солженицына, ничтоже сумняшеся «ложат» не только персонажи повести в своей речи, но и сам автор. Не стесняются, не только вкладывать (влаживать) в уста своих героев, но и писать от автора слово «ложить» такие известные писатели как братья Вайнеры, Войнович, Кир Булычев, Лукьяненко.
В произведениях художественной литературы авторы намеренно вкладывают в уста своих герое слова обиходные, просторечные формы(например, ложить), дабы усилить колорит и со всей глубиной раскрыть характер героя. Это допустимо( и даже необходимо в худ. лит-ре). А иначе как бы мы с вами услышали речь крестьян В поэме "Кому на Руси жить хорошо" и т.д.Но литературных норм никто не отменял. И потом, если себя приучить к правильному употреблению слов, все остальные его варианты будут просто пезать слух. Когда я училась в пед.университете( на филологическом), то нам преподаватели за одно только"звОнишь" не ставили "зачет". А если уж мы"ложили" , ну тогда все, считай,экзамен не сдан. Вот так и приучили!
Спасибо Вам. Но , к сожалению, спорить с лОжащими нет смысла. У них своя, ЗвОнящая правда.
Это точно,мне точно не интересно с Вами спорить.)))
↑Ответ для dori_ua
Если интересно,тут полная версия
http://recept.domovest.ru/redaktor/214-o-pravilnyx-slovax-v-receptax.html
↑Ответ для dori_ua
Приятного дня
Пожалуйста, отредактируйте рецепт - переверните фото и перепишите текст, чтобы его можно было прочитать. Текст нужно разделить на абзацы и каждое предложение начинать с большой буквы.
Модератор.
Принято,спасибо))
↑Ответ для lena_martynova
Вроде получилось,кроме одного фото
Ну, так уже гораздо лучше.
Очень старый рецепт... И кальмары немножко резиновые получаются)))
Согласна.не новый,но от этого ведь он не стал плохим.Если кальмары не переварить,то не должны быть резиновыми.
Очень старый рецепт... И кальмары немножко резиновые получаются)))
Сегодня день рецептов с перевёрнутыми фото?
Уже не перевёрнуты.С айпада так получилось почему-то,через ноут исправила.только 1 фото так и не хочет переворачиваться))
↑Ответ для Мумунька
Уже не перевёрнуты.С айпада так получилось почему-то,через ноут исправила.только 1 фото так и не хочет переворачиваться))
Сразу прошу прощение,опять все фото вверх ногами,)))
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Собираетесь строить дом? Подпишитесь на канал о строительстве

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с мансардой V450 "Денвер"

Каркасный дом с мансардой V450 "Денвер"
Каркасный дом с 3 спальнями V315 "Литл-Рок"

Каркасный дом с 3 спальнями V315 "Литл-Рок"
Каркасный дом с сауной V421 "Бомонт "

Каркасный дом с сауной V421 "Бомонт "
Ещё 573 проекта

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

борщ ботвинья бульон гаспачо капустняк кулеш лагман мисо окрошка рассольник свекольник сладкие супы солянка суп уха харчо хаш шурпа щи из капусты

Основное блюдо

в горшочке гарнир грибные блюда жаркое запеканки из морепродуктов из фарша кальмар картофель картофельное пюре картошка картошка с мясом каша котлеты курица лапша макароны мясные блюда мясо начинка овощные блюда омлет паста перец фаршированный пюре рис рыба свинина семга шашлык

Закуски

бастурма буженина бургер бутерброды гренки жульен жюльен заливное икра овощная канапе кимчи лечо мидии морковь по-корейски пастрома паштет печеночный торт роллы салаты селедка суши сырные палочки сырные шарики террин фаршированные яйца фондю форшмак холодец хумус чипсы

Выпечка

блины брауни булочки ватрушки кекс коржики кулич лаваш лепешки манник оладьи опара пирог пирожки пицца пончики пряник пышки рогалики рулет слойка сухари сырник тарталетки тесто трубочки хлеб чебуреки шарлотка штрудель

Десерты

безе бисквит варенье вафли глазурь джем желе зефир карамель конфеты конфитюр крем мармелад мороженое мусс пасха печенье пирожное повидло помадка пудинг сгущенка сироп сладкие салаты суфле торт фруктовые салаты халва хворост чизкейк

Напитки

айран вино глинтвейн грог какао квас кефир кисель компот кофе ликер лимонад молочный коктейль морс мохито наливка напиток настойка простокваша пунш ром самогон сбитень сидр смузи соки чай шипучка шоколад

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?


Уже 614 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки