Версия для печати Рецепты Горячие блюда Блюда из мяса Горячие блюда из свинины

a-lesaПоваренок 6 уровня

4 декабря 2013, 15:50
15490

Рёбрышки "Провансаль"

Очень вкусное и довольно праздничное блюдо, особенно для любителей сытно покушать и удивить гостей новыми сочетаниями вкуса.

Категория: Горячие блюда Блюда из мяса Горячие блюда из свинины

Ингредиенты для «Рёбрышки "Провансаль"»:

Ребра свиные — 500 г
Масло оливковое — 3-4 ст. л.
Чеснок — 5-7 зуб.
Розмарин — 1 ч. л.
Перец черный — 1/3 ч. л.
Перец белый — 1/3 ст. л.
Соль (по вкусу)
Сливки (желательно пожирнее) — 150-200 мл

Время приготовления: 40 минут

Количество порций: 3

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 2760.7 ккал	белки 88.6 г	жиры 249.7 г	углеводы 44.6 г
Порции
ккал 920.2 ккал	белки 29.5 г	жиры 83.2 г	углеводы 14.9 г
100 г блюда
ккал 332.6 ккал	белки 10.7 г	жиры 30.1 г	углеводы 5.4 г

Рецепт «Рёбрышки "Провансаль"»:

Рёбрышки можно делать размером больше/меньше, просто разрубить,
мой любимый размер 5-7 см (примерно).
Посолить, поперчить, перемешать.
Обжарить на 1-2 ст. л. оливкового масла до румяности, со всех сторон! это, в смысле, с 4-х сторон, просто снизу и сверху недостаточно!
Снять со сковороды, переложить в тарелку и накрыть фольгой, плотно!
Готовим соус:
чеснок растереть с розмарином, белым и чёрным перцем и немного соли,
залить оливковым маслом и тщательно перетереть (можно прямо в ступке).
Вспоминаем о рёбрышках:
перемазать их тщательно соусом.
Выложить мясо в форму для запекания, залить сливками (у меня 21%, но можно жирнее) и запекать при 180-200 град. 15-20 минут.
Вынуть из духовки, снова плотно накрыть фольгой и дать им постоять 5-10 минут.
Сливки после запекания превращаются в ароматный сливочный соус с ароматом чеснока и розмарина.
Гарнир может быть любой.
Приятного аппетита!

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Конкурсные рецепты : Конкурс "Новогодние фантазии с Röndell" На обед : На второе На праздничный стол : 23 февраля / 8 Марта / Новый год / Рождество На ужин : На горячее

Теги: ужин обед горячее второе мясо

Вкусы: чесночный сливочный вкусный ароматный

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=/][img]/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=/recipes/show/81735/]Рёбрышки "Провансаль"[/url]
[url=/recipes/show/81735/][img]/data/cache/2013dec/04/06/581658_26326-150x150x.jpg[/img][/url]
Рецепты: Горячие блюда -> Блюда из  мяса -> Горячие блюда из свинины
Очень вкусное и довольно праздничное блюдо, особенно для любителей сытно покушать и удивить гостей новыми сочетаниями вкуса.

Ингредиенты: Ребра свиные, Масло оливковое, Чеснок, Розмарин, Перец черный, Перец белый, Соль, Сливки.
Тэги: ужин, обед, горячее, второе, мясо.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="/"><img src="/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Рёбрышки "Провансаль"
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="/data/cache/2013dec/04/06/581658_26326-710x550x.jpg" alt="Рецепт: Рёбрышки Провансаль" title="Рецепт: Рёбрышки Провансаль"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Очень вкусное и довольно праздничное блюдо, особенно для любителей сытно покушать и удивить гостей новыми сочетаниями вкуса.</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/6/">
          Горячие блюда
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/7/">
          Блюда из  мяса
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/57/">
          Горячие блюда из свинины
        </a>
      </span>
      </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Рёбрышки "Провансаль"»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2436">Ребра свиные</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2426">Масло оливковое</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2036">Чеснок</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1538">Розмарин</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1387">Перец черный</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1382">Перец белый</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1681">Соль</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1649">Сливки</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="/recipes/tag/112/">ужин</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/29/">обед</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/263/">горячее</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/16/">второе</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/5/">мясо</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="/recipes/show/81735/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Рёбрышки "Провансаль"

Категория: Горячие блюда › Блюда из мяса › Горячие блюда из свинины

Ингредиенты для «Рёбрышки "Провансаль"»:

Ребра свиные Масло оливковое Чеснок Розмарин Перец черный Перец белый Соль Сливки

Тэги: ужин, обед, горячее, второе, мясо

Читать рецепт полностью >>

Попробуйте приготовить вместе

618

Салат с баклажанами «Домашний»

59
618
12353

613

Малосольный лосось за 15 минут

34
613
14156

1013

Индийское лакомство "Бадам бурфи"

219
1013
48130

Фотографии «Рёбрышки "Провансаль"» от приготовивших (3)

Комментарии и отзывы

16 декабря 2017 года Pingvin72 #

+25

[+5]

Очень вкусно получилось!!! Понравились и ребрышки, и соус!!! Спасибо, Олеся, за рецепт!!!

17 мая 2015 года Лепачка #

[+5]

Замечательный вкус! Брала сметану жирную и сливки 12%. Очень мягко и пикантно! Спасибо!!!!

18 мая 2015 года a-lesa # (автор рецепта)

На здоровье!

14 мая 2015 года ПантерРрочка #

[+5]

Получились очень нежные, аппетитные ребрышки! А специи придали очень интересный вкус. Брала сметану и сливки.

18 мая 2015 года a-lesa # (автор рецепта)

На здоровье!

7 апреля 2015 года Натя 1394 #

вопрос по рецепту

Аж слюнки текут, как хочу приготовить!

Только сливки есть 10%. Подойдут или все-таки сделать вылазку в магазин?

23 апреля 2015 года a-lesa # (автор рецепта)

Простите, что так поздно отвечаю, только зашла на сайт...
Лучше сливки пожирнее

24 апреля 2015 года Натя 1394 #

Лучше поздно, чем никогда) Готовила говяжьи ребрышки по вашему рецепту предварительно замаринованные. Обалденно вкусно!!!

18 мая 2015 года a-lesa # (автор рецепта)

6 декабря 2013 года tomi_tn #

Очень вкусно!

5 декабря 2013 года irazelenaya #

простите, а запекаете в духовке без фольги? не выгорают сливки?

5 декабря 2013 года a-lesa # (автор рецепта)

Без фольги, сливки запекаются и загустевают, превращаются в соус.

5 декабря 2013 года irazelenaya #

спасибо

5 декабря 2013 года irazelenaya #

↑Ответ для a-lesa

Спасибо!

5 декабря 2013 года мисс #

Так вкусно, пикантно, подано обалденно.

5 декабря 2013 года a-lesa # (автор рецепта)

Светик, спасибо!

5 декабря 2013 года Alefniunia #

Замечательно.У меня в морозилке как раз много свиных ребрышек,муж покупает брюшину,срезает ребра,а из мякоти делает рулет.Вот и накопилось энное кол-во ребер.

5 декабря 2013 года a-lesa # (автор рецепта)

Я рёбра только гостям готовлю, для моего организма жирновато, не больше двух могу себе позволить,
зато гостя много достаётся

4 декабря 2013 года barska #

Вауу, как красивооо

! Из простых рёбрышек - просто праздник получился!!!

5 декабря 2013 года a-lesa # (автор рецепта)

Ниночка, спасибо большое, мне приятно, что тебе понравился рецепт!

5 декабря 2013 года barska #

Блюдо очень апетитное!

5 декабря 2013 года a-lesa # (автор рецепта)

4 декабря 2013 года LaCostena #

Невозможно пройти мимо

) Изумительно

4 декабря 2013 года a-lesa # (автор рецепта)

Спасибо!!!

4 декабря 2013 года Seagull_L #

Ааа, Лесик, как аппетитно! Очень здорово!

4 декабря 2013 года a-lesa # (автор рецепта)

Спасибо большое, мне приятно, что и ты заглянула

4 декабря 2013 года skyfuntik #

Олесь, чудесные ребрышки!!

4 декабря 2013 года a-lesa # (автор рецепта)

Дашунь, спасибо!

4 декабря 2013 года Eva Grimm #

Очень вкусно! Как раз сегодня купила ребрышки, только из баранины

4 декабря 2013 года a-lesa # (автор рецепта)

О, бараньи это веСЧь! Спасибо

4 декабря 2013 года Eva Grimm #

Мда )) но у меня наверное будет харчоооооо

4 декабря 2013 года a-lesa # (автор рецепта)

Завидую

4 декабря 2013 года Sugar #

Отличные ребрышки!

4 декабря 2013 года a-lesa # (автор рецепта)

Оленька, спасибо

п.с. классная аватарка

4 декабря 2013 года Sugar #

Спасибо солнышко! Теперь сахар на сахар похож!

4 декабря 2013 года a-lesa # (автор рецепта)

4 декабря 2013 года мария ольховская #

4 декабря 2013 года chudo #

представляю, как это вкусно! под горячительные напитки самое оно

елочка знакомая

4 декабря 2013 года a-lesa # (автор рецепта)

Спасибо!
Да, у нас в АТБ уже почти месяц, как начался Новый Год, ёлки наступают

4 декабря 2013 года Gal4oNek #

Как же я люблю ребрышки!!!!!!!! Это хоть и вредно, но так вкусно!!!!!!!!!! А-а-а-а-а-а! Этот поджаристый жирок и возможность облодать косточки!!!!!!!! Моя слабость!!!!!!! Р-р-р-мяаааууууууууууууу!

4 декабря 2013 года a-lesa # (автор рецепта)

Согласна, что вредновато, но праздники обязывают

4 декабря 2013 года Gal4oNek #

Это точно!

4 декабря 2013 года Людмила НК #

Леся, это ж ооочень вкусно, ароматно

4 декабря 2013 года a-lesa # (автор рецепта)

Спасибо большое, Людочка!

4 декабря 2013 года pupsik27 #

Рёбрышки, это всегда вкусно!

4 декабря 2013 года Венерик #

Отличные рёбрышки и для праздничного стола, и чтобы себя побаловать в будний день!

4 декабря 2013 года a-lesa # (автор рецепта)

Венерочка, спасибо!

Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

через почту:

через соцсети:

отменить

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с мансардой и террасой V396 "Санта-Роза"

Рубрикатор рецептов

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?

Категории рецептов

Назначения рецептов

Национальные кухни Развернуть весь список

Поиск по сайту

Наши рассылки

Рёбрышки "Провансаль"

Ингредиенты для «Рёбрышки "Провансаль"»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Рёбрышки "Провансаль"»:

Похожие рецепты

Свинина в рукаве

Свинина в молочном соусе

Рулетики из свинины под овощным одеялом

Свинина, запеченная в духовке "Нежная"

Мясо с ананасами

Запеченные свиные ребрышки

Рулетики с сюрпризом

Рулька запечённая от Ильи Лазерсона

Голубцы «Необычные»

Попробуйте приготовить вместе

Салат с баклажанами «Домашний»

Малосольный лосось за 15 минут

Индийское лакомство "Бадам бурфи"

Фотографии «Рёбрышки "Провансаль"» от приготовивших (3)

Комментарии и отзывы

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с мансардой и террасой V396 "Санта-Роза"

Каркасный дом с мансардой V459 "Визалия"

Каркасный дом с гаражом на 2 авто V161 "Давис"

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

Основное блюдо

Закуски

Выпечка

Десерты

Напитки

Нравятся наши рецепты?
	Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!
	Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!