Версия для печати Рецепты Горячие блюда Блюда из рыбы и морепродуктов Горячие блюда из рыбы

MoriniПоваренок 5 уровня

5 декабря 2013, 14:38
4765

Форель, запеченная в соленой "шубке"

Очень сочная и вкусная рыбка! Можете запекать таким способом и другую морскую рыбу: сибас, дорада.

Категория: Горячие блюда Блюда из рыбы и морепродуктов Горячие блюда из рыбы

Кухня: Итальянская

Ингредиенты для «Форель, запеченная в соленой "шубке"»:

Форель (2 штуки по 400 грамм) — 800 г
Соль — 250 г
Мука пшеничная / Мука — 250 г
Вода (холодная) — 90 мл
Белок яичный — 4 шт
Яйцо куриное — 1 шт
Сок апельсиновый — 30 мл
Розмарин — 4 веточ.
Перец черный — 1 щепот.

Время приготовления: 60 минут

Количество порций: 2

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 1832.4 ккал	белки 196.9 г	жиры 28.8 г	углеводы 198.4 г
Порции
ккал 916.2 ккал	белки 98.5 г	жиры 14.4 г	углеводы 99.2 г
100 г блюда
ккал 113.1 ккал	белки 12.2 г	жиры 1.8 г	углеводы 12.2 г

Рецепт «Форель, запеченная в соленой "шубке"»:

Духовку разогреть до 200*С
Рыбу помыть, почистить от чешуи, удалить внутренности, отрезать плавники, оставить только хвост. Обсушить рыбу бумажными полотенцами.
Рыбу сбрызнуть апельсиновым соком, в брюхо каждой рыбы положить по розмариновой веточке.
1 розмариновую веточку порезать.
Смешать соль и муку. Добавить белки, розмарин, холодную воду, замесить тесто.
Тесто поделить на 4 части, каждую часть раскатать между листами бумаги для выпечки.
Яйцо взбить с одной ложкой воды. Каждый лист смазать яйцом.
Рыбу обсушить от апельсинового сока, удалить розмарин.
Рыбу положить на один лист теста и смазать яйцом, закрыть вторым листом. Обрезать тесто ножом по форме рыбы, оставляя по 1 см на края. Края теста плотно прижать.
Поставить в духовку на 30 минут.
Достать готовую рыбу, сразу срезать крышку ножом.
Рыба получается очень вкусной, сочной и эффектной!!!
Приятного аппетита!

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Конкурсные рецепты : Конкурс "Новогодние фантазии с Röndell" На праздничный стол : Новый год / Рождество На ужин : На горячее

Теги: второе праздник ужин

Вкусы: рыбный

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=/][img]/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=/recipes/show/81789/]Форель, запеченная в соленой "шубке"[/url]
[url=/recipes/show/81789/][img]/data/cache/2013dec/05/47/582448_15588-150x150x.jpg[/img][/url]
Рецепты: Горячие блюда -> Блюда из рыбы и морепродуктов -> Горячие блюда из рыбы
Очень сочная и вкусная рыбка!
Можете запекать таким способом и другую морскую рыбу: сибас, дорада.

Ингредиенты: Форель, Соль, Мука пшеничная, Вода, Белок яичный, Яйцо куриное, Сок апельсиновый, Розмарин, Перец черный.
Тэги: второе, праздник, ужин.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="/"><img src="/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Форель, запеченная в соленой "шубке"
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="/data/cache/2013dec/05/47/582448_15588-710x550x.jpg" alt="Рецепт: Форель, запеченная в соленой шубке" title="Рецепт: Форель, запеченная в соленой шубке"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Очень сочная и вкусная рыбка!
Можете запекать таким способом и другую морскую рыбу: сибас, дорада.</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/6/">
          Горячие блюда
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/8/">
          Блюда из рыбы и морепродуктов
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/61/">
          Горячие блюда из рыбы
        </a>
      </span>
      </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Форель, запеченная в соленой "шубке"»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1892">Форель</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1681">Соль</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2339">Мука пшеничная</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/351">Вода</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/4699">Белок яичный</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/3562">Яйцо куриное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2293">Сок апельсиновый</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1538">Розмарин</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1387">Перец черный</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="/recipes/tag/16/">второе</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/123/">праздник</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/112/">ужин</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="/recipes/show/81789/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Форель, запеченная в соленой "шубке"

Очень сочная и вкусная рыбка! Можете запекать таким способом и другую морскую рыбу: сибас, дорада.

Категория: Горячие блюда › Блюда из рыбы и морепродуктов › Горячие блюда из рыбы

Ингредиенты для «Форель, запеченная в соленой "шубке"»:

Форель Соль Мука пшеничная Вода Белок яичный Яйцо куриное Сок апельсиновый Розмарин Перец черный

Тэги: второе, праздник, ужин

Читать рецепт полностью >>

Попробуйте приготовить вместе

750

Комментарии и отзывы

11 января 2014 года Morini # (автор рецепта)

корочка нужна только для готовки, она несъедобная и ее сразу надо отрезать, а иначе она станет дубовая и не отодрать будет от рыбы, зато благодаря ей рыба остается вся в соку и очень нежная. Можно и облепить,если аккуратно

10 января 2014 года Наталика М #

вопрос по рецепту

А эту корочку потом вместе с рыбкой едят или это просто замена тарелке? И ещё вопрос: можно этим тестом рыбку просто .... облепить или обязательно надо раскатывать?

Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

через почту:

через соцсети:

отменить

Построим каркасный дом вашей мечты

Рубрикатор рецептов

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?

Категории рецептов

Назначения рецептов

Национальные кухни Развернуть весь список

Поиск по сайту

Наши рассылки

Форель, запеченная в соленой "шубке"

Ингредиенты для «Форель, запеченная в соленой "шубке"»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Форель, запеченная в соленой "шубке"»:

Похожие рецепты

Копченая щука

Пангасиус с яблоками, в духовке

Рыбные котлеты

Пангасиус с морковью, в духовке

Рыба по-мароккански

Сом в томатном соусе

Рыбные консервы из сковородки

Котлеты рыбные "ОБС"

Рыба в сырном кляре

Попробуйте приготовить вместе

Салат "Морячок-здоровячок"

Быстрая скумбрия

Клубничное желе с абрикосами

Комментарии и отзывы

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с мансардой V452 "Дейтон"

Каркасный дом с 3 спальнями V258 "Форт Уэйн"

Каркасный дом с гаражом V050 "Сиасайд"

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

Основное блюдо

Закуски

Выпечка

Десерты

Напитки

Нравятся наши рецепты?
	Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!
	Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!