Версия для печати Рецепты Бульоны и супы Горячие супы

ТашПоваренок 6 уровня

13 декабря 2013, 17:22
6694

Куриный грибной суп с фасолью и нутом

Не так давно я открыла для себя супы с нутом (благодаря Кулинарным Неделям "Готовим вместе"). И этот, казалось бы, обычный грибной суп с добавлением нута и фасоли начинает играть новыми яркими красками вкуса. Очень зимний суп.

Категория: Бульоны и супы Горячие супы

Ингредиенты для «Куриный грибной суп с фасолью и нутом»:

Курица (остовы на бульон) — 2 шт
Нут — 100 г
Фасоль — 100 г
Грибы (свежие или замороженные) — 350 г
Морковь — 1 шт
Лук репчатый — 1 шт
Картофель — 2 шт
Зелень (свежая или сушеная)
Перец душистый ( и черный, горошком)
Лист лавровый — 2 шт
Крахмал — 1 ст. л.
Масло растительное — 3 ст. л.
Вода

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 4976.1 ккал	белки 582.9 г	жиры 159.9 г	углеводы 299.1 г
100 г блюда
ккал 123.5 ккал	белки 14.5 г	жиры 4 г	углеводы 7.4 г

Рецепт «Куриный грибной суп с фасолью и нутом»:

Для приготовления этого супа нужно, казалось бы, много всего. Но если у вас есть уже отваренные фасоль и нут, а также готовый бульон, то суп готовится очень быстро и легко.
Количество ингредиентов я указала примерное: все-таки суп варим. Тут уж кому какая густота нравится.
Фасоль и нут замочить с вечера, с утра сварить. На фото видно (я надеюсь на это))), что бобовые (нут и фасоль) ТМ Мистраль. Вообще, не принципиально, какая фасоль, но хочется дополнительных оттенков в супе, поэтому я взяла чёрную.
Далее мы варим куриный бульон. Делайте это, как привыкли. Я довожу воду до кипения, закладываю куриные остовы. Кстати, когда я срезаю филе, то всегда оставляю достаточное количество мяса на косточке - для супа. Естественно, снимаем пену, варим на медленном огне.
Параллельно делаем зажарку на растительном масле: на разную сторону сковороды укладываем измельчённые лук и морковь. Тем временем режем грибы (у меня свежие шампиньоны и замороженные опята), перемешиваем лук и морковь, добавляем грибы, обжариваем.
Из готового бульона вынимаем куриные части, сниманем с них мясо, отправляем обратно в бульон.
Настала очередь картофеля и фасоли с нутом. Добавляем и их в суп.
В холодной воде развести крахмал, добавить в суп.
Дать закипеть, посолить, добавить зелень (у меня сушёные петрушка и укроп), горошины перца, лавровый лист. Томить суп на медленном огне 30 мин. Дать настояться.
Подавать со сметаной или вообще без ничего. Все равно будет вкусно. Также хорош постный вариант супа. Можно варить и без картофеля. Я готовила и так, и эдак. Это суп не одного дня: он вкусен и на следующий.

УГОЩАЙТЕСЬ!

Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=5396

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Для детей : На обед Конкурсные рецепты : Конкурс "Яркие краски вкуса" На обед : На первое На ужин : На горячее Неожиданные гости : На горячее Специальное питание : Для беременных и кормящих

Теги: обед первое

Вкусы: грибной куриный бобовый

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=/][img]/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=/recipes/show/82220/]Куриный грибной суп с фасолью и нутом[/url]
[url=/recipes/show/82220/][img]/data/cache/2013dec/13/20/591767_48592-150x150x.jpg[/img][/url]
Рецепты: Бульоны и супы -> Горячие супы
Не так давно я открыла для себя супы с нутом (благодаря Кулинарным Неделям "Готовим вместе"). И этот, казалось бы, обычный грибной суп с добавлением нута и фасоли начинает играть новыми яркими красками вкуса. Очень зимний суп.

Ингредиенты: Курица, Нут, Фасоль, Грибы, Морковь, Лук репчатый, Картофель, Зелень, Перец душистый, Лист лавровый, Крахмал, Масло растительное, Вода.
Тэги: обед, первое.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="/"><img src="/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Куриный грибной суп с фасолью и нутом
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="/data/cache/2013dec/13/20/591767_48592-710x550x.jpg" alt="Рецепт: Куриный грибной суп с фасолью и нутом" title="Рецепт: Куриный грибной суп с фасолью и нутом"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Не так давно я открыла для себя супы с нутом (благодаря Кулинарным Неделям "Готовим вместе"). И этот, казалось бы, обычный грибной суп с добавлением нута и фасоли начинает играть новыми яркими красками вкуса. Очень зимний суп.</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/2/">
          Бульоны и супы
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/3/">
          Горячие супы
        </a>
      </span>
          </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Куриный грибной суп с фасолью и нутом»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/928">Курица</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1242">Нут</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1864">Фасоль</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/3076">Грибы</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1131">Морковь</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1011">Лук репчатый</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/763">Картофель</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2213">Зелень</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1383">Перец душистый</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/4460">Лист лавровый</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/874">Крахмал</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1067">Масло растительное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/351">Вода</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="/recipes/tag/29/">обед</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/1/">первое</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="/recipes/show/82220/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Куриный грибной суп с фасолью и нутом

Категория: Бульоны и супы › Горячие супы

Ингредиенты для «Куриный грибной суп с фасолью и нутом»:

Курица Нут Фасоль Грибы Морковь Лук репчатый Картофель Зелень Перец душистый Лист лавровый Крахмал Масло растительное Вода

Тэги: обед, первое

Читать рецепт полностью >>

Попробуйте приготовить вместе

352

Тунец собственной персоной

88
352
87439

262

Салат "Лодочка"

155
262
25339

125

Мусс из авокадо

105
125
14534

Фотографии «Куриный грибной суп с фасолью и нутом» от приготовивших (14)

Показать все фото

Комментарии и отзывы

30 мая 2020 года nadin0930 #

+10

[+4]

Спасибо за рецепт!

Насыщенный, сытный, вкусный суп!
С удовольствием буду его ещё готовить!

3 июля 2020 года Таш # (автор рецепта)

Спасибо за аппетиное фото

Готовьте на здоровье и в удовольствие.

25 ноября 2017 года Natal89_rnd #

Уже третий год готовлю Ваш суп - мой самый любимый в холодное время

Спасибо за рецепт! Только одна поправочка, которую всегда видела - в рецепте пропущен этап, когда в суп закладывается зажарка с грибами

13 января 2019 года Таш # (автор рецепта)

Этот этап указан на комбинированном фото на этапе картошки с нутом. Но не озвучено. Поправлю

Спасибо за внимательное прочтение рецепта и постоянство в приготовление

28 марта 2017 года mv131 #

+18

[+5]

Пересмотрела массу рецептов супов с нутом и решила все-таки остановиться на Вашем, такое он сразу внушил доверие - т.к. варю с нутом первый раз, уж очень у меня привередливая мужская часть семьи

внесла, правда, немножко "отсебятинки" - взяла больше нута и меньше фасоли (фасоль была только белая замороженная), осторожничаю - надеялась, что в супе мои мужчины фасоль не увидят )))) Надеялась не зря - это ОЧЕНЬ ВКУСНО!!!!!

На что я фанатка бобовых, а гороховых супов в особенности, вкус Вашего супа превзошел все ожидания - ароматный, густой, нежно-сливочный и пикантный, действительно "зимний" (у нас как раз второй день снег валит))) и намного вкуснее и нежнее горохового. Варила в мультиварке Polaris Floris на программе "Суп" 1 час. Фотоотчет прицепляю, однозначно буду готовить снова. Надо срочно переварить и заморозить нут, чтобы всегда был под рукой

Спасибо душевное Вам за рецепт - и от меня, и от моих мужчин, он уже точно и основательно прописался в нашем семейном меню!

28 марта 2017 года Таш # (автор рецепта)

Огромное-преогромное спасибо за такой обширный и интересный комментарий!!!

Мне очень приятно получить такой отчет

А фото какое интересное получилось!!! Браво!

28 марта 2017 года mv131 #

И Вам спасибо!!!

А пока время с обеда шло, мой младший гаврик супчиком Вашим уже пополдничал ))))) так что полкастрюли уже нету...

и слов не надо, еще раз СПАСИБО!!!! Если бы можно было, еще бы 1000 баллов за такую вкусноту добавила

28 марта 2017 года Таш # (автор рецепта)

11 июня 2014 года Екатерина Селищева #

думаю будет очень вкусно

11 июня 2014 года Таш # (автор рецепта)

Спасибо.

Попробуйте.

3 марта 2014 года Светлана Владимировн #

[+4]

Наташ, принимай! Приготовила супец! Интересный и необычный вкус! Большое спасибо за рецепт!

3 марта 2014 года Таш # (автор рецепта)

Принимаю!

Классный супец получился!

Светик спасибо за аппетитную улику!

3 марта 2014 года yohoho # (модератор)

↑Ответ для Светлана Владимировн

хорош супик

14 февраля 2014 года специалист # (модератор)

Ташу-у-ль

я снова с благодарностью, но без фоты)

суп ну о-о-очень душевный! прикинь: я впервые загущала суп крахмалом) даже и не слышала про такой приёмчик!

только не положила фасоль (а хотела консервированную добавить), потому как и без неё инграм было уже тесновато в кастрюле)

и нут понравился в супе! однозначно, буду готовить ещё!

спасибо, Наташ!

14 февраля 2014 года Таш # (автор рецепта)

Светик, фоту от тебя надеюсь все -таки когда -нибудь увидеть.

Благодарю за теплые слова и ОЧЕНЬ рада, что супчик понравился.

А фасоль и сама не всегда кладу, все варю всегда на глаз и иногда глаз подводит, лишнего бобовых. И в таком случае исключаю тоже фасоль, нут здесь нужнее.

10 февраля 2014 года DIALux #

[+5]

Наташенька, суп нам понравился.
И с разварочки, и на следующий день.
Очень вкусно!
Спасибо за рецепт.

10 февраля 2014 года Таш # (автор рецепта)

Танюша, аппетитно!

Отличный суп!

Очень рада, что рецепт понравился!

10 февраля 2014 года DIALux #

Натуль, честно не ожидала, что сочетание всех продуктов в супе приведет к гармоничному результату)))

10 февраля 2014 года Таш # (автор рецепта)

Да я тоже, когда сочиняла не уверена была.... Но понравилось - поделилась. Кстати, тоже сейчас его варю.

10 февраля 2014 года DIALux #

Вкушайте с наслаждением, приятного аппетита.

10 февраля 2014 года Таш # (автор рецепта)

10 февраля 2014 года zjefirka #

[+5]

Вкусно,сытно,нам понравился суп.Только фото не удачное,не наглядно,но это именно этот суп.Только не добавляла крахмал,а так всё по рецепту.

10 февраля 2014 года Таш # (автор рецепта)

Элечка, рада тебе!

Спасибо за фото!

Очень приятно, что супчик по вкусу пришелся!

9 февраля 2014 года Silverina1 #

[+5]

Наташа, спасибо за рецепт! Вкусный суп, нам понравился!

9 февраля 2014 года Таш # (автор рецепта)

Леночка, и тебе спасибо!

Великолепно получилось! Очень аппетитно!

8 февраля 2014 года JeSeKi # (модератор)

[+5]

Наташенька, замечательный суп получился: сытный, необыкновенно вкусный, красивый, ароматный. Вся семья в полном восторге! Спасибо за прекрасный рецепт!

8 февраля 2014 года Таш # (автор рецепта)

Жень, вот это супец!

Ну очень аппетитно!

5 февраля 2014 года kotenochkin #

[+5]

Суп с фасолью варю часто, т.к. это один из любимых супов сына, но нут и грибы очень украсили его вкус. Кстати, нут я попробовала и оценила тоже на КН))) Наташа, большое спасибо за рецепт, семья в полном составе с удовольствием пообедала!

6 февраля 2014 года Таш # (автор рецепта)

Катюш, приятно встречать единомышленников!

Спасибо за добрые слова и отличное фото!

4 февраля 2014 года farfalla #

[+4]

Наташенька, суп просто замечательный! Спасибо за рецепт!
Готовила на основательном таком курином бульоне, грибы были белые, собранные собственноручно

Единственное, немного недоварила нут (готовлю его впервые). Спасибо!

5 февраля 2014 года Таш # (автор рецепта)

Спасибо за доверие! Кастрюлька какая симпатичная! Рада, что супчик по вкусу пришелся.

2 февраля 2014 года Jyuliya #

[+4]

Наташенька, приготовила твой суп, правда нута не было в наличии, а так все по рецепту. Очень вкусный, наваристый, зимний суп!!! Согревает душу в любые морозы (а это сейчас так необходимо, за окном - 30). Спасибо огромное!!!!

2 февраля 2014 года Таш # (автор рецепта)

Спасибо большое за отчет!

Нарядный супчик получился!

Ты обязательно с нутом попробуй. Может, больше понравится.

Я иногда фасоль могу не положить, а вот нут...

2 февраля 2014 года Jyuliya #

Попробую, обязательно, тем более прочитала сейчас комментарии к твоему супу и узнала, что нут придает ореховый вкус. Очень интересно!!!

2 февраля 2014 года Таш # (автор рецепта)

1 февраля 2014 года Первушина Елена #

[+5]

Ароматы по всей кухне витали! Муж прибежал к столу, как Рокки на cыыыыр! Спасибо Наташенька!

2 февраля 2014 года Таш # (автор рецепта)

Леночка, как здОрово!

Ура! Очень рада, что супик понравился! Спасибо! Очень аппетитно получилось!

2 февраля 2014 года Первушина Елена #

2 февраля 2014 года Таш # (автор рецепта)

1 февраля 2014 года LorochkaT #

[+5]

Наташа, супчик получился отменный! вкусно!

2 февраля 2014 года Таш # (автор рецепта)

Ларочка, спасибо большое за доверие и похвалу!

Так приятно

Отличный супик!

5 февраля 2014 года LorochkaT #

31 января 2014 года Марина Мармеладинка #

[+5]

Наташуль, принимай отчет! Отличный суп, чудесное сочетание! Нам очень понравился!

31 января 2014 года Таш # (автор рецепта)

Маришечка, спасибо тебе, лапуля, за такой великолепный отчет!

Очень рада, что понравился супик!

31 января 2014 года Марина Мармеладинка #

31 января 2014 года Таш # (автор рецепта)

18 декабря 2013 года АлексЮстас #

[+5]

Спасибо, Натали! Отличный супец, как по мне зимний -- основательный, сытный и согревающий!

19 декабря 2013 года Таш # (автор рецепта)

Акси,

отлично супец вылядит!

Чудесный контраст с синей клеточкой!

Спасибо за отчет!

Ты постный или мясной варила?

19 декабря 2013 года АлексЮстас #

даже не знаю. Сливочное масло постным считать будем?

19 декабря 2013 года Таш # (автор рецепта)

Если без мяса варила, то постный суп.

19 декабря 2013 года АлексЮстас #

тогда постный!

19 декабря 2013 года Таш # (автор рецепта)

18 декабря 2013 года Silverina1 #

Отличный супчик!

Удачи, Натусь!

18 декабря 2013 года Таш # (автор рецепта)

Ленусик, спасибо за визит и пожелание!

17 декабря 2013 года beautiful woman # (модератор)

Супы моя семья очень уважает! Так почему бы не приготовить? Удачи, Наташенька!

17 декабря 2013 года Таш # (автор рецепта)

Люд, мои тоже раз в день (особенно зимой) суп едят. Стараюсь разнообразить "ассортимент".

Спасибо за пожелание!

15 декабря 2013 года barska #

Прекрасно, просто и сытно!

15 декабря 2013 года Таш # (автор рецепта)

Нина, спасибо!

Ценю твою оценку!

Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

через почту:

через соцсети:

отменить

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с террасой V557 "Сент-Катаринс"

Рубрикатор рецептов

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?

Категории рецептов

Назначения рецептов

Национальные кухни Развернуть весь список

Поиск по сайту

Наши рассылки

Куриный грибной суп с фасолью и нутом

Ингредиенты для «Куриный грибной суп с фасолью и нутом»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Куриный грибной суп с фасолью и нутом»:

Похожие рецепты

Легкий суп от Любови Толкалиной

Суп с туршовой фасолью и клёцками

Суп со свининой, шампиньонами и овощами

Греческий суп

Суп с помидорами и яйцами

Куриный суп с перловой крупой

Суп с клeцками из манной крупы

Суп из зелeного лука с сыром

Суп под сырной шапочкой

Попробуйте приготовить вместе

Тунец собственной персоной

Салат "Лодочка"

Мусс из авокадо

Фотографии «Куриный грибной суп с фасолью и нутом» от приготовивших (14)

Комментарии и отзывы

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с террасой V557 "Сент-Катаринс"

Каркасный дом с 3 спальнями и мансардой V342 "Мирамар"

Каркасный дом с мансардой и 3 спальнями V409 "Конкорд"

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

Основное блюдо

Закуски

Выпечка

Десерты

Напитки

Нравятся наши рецепты?
	Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!
	Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!