Предлагаю вам простой салатик на Новый год. Я его нашла, как принято говорить, на просторах интернета, и мне он очень понравился. Его можно использовать, как лёгкий гарнир к мясу в новогоднюю ночь или подать просто, как изящный салат.
ХирокоПоваренок 5 уровня
- 14 декабря 2013, 12:03
- 2878
Салат из брокколи с манго и карамелизованными орехами
Ингредиенты для «Салат из брокколи с манго и карамелизованными орехами»:
- Брокколи — 150 г
- Манго — 100 г
- Орехи — 30 г
- Сахар коричневый — 1 ст. л.
- Лук красный — 20 г
- Апельсин (2 ст.л. сока и цедра) — 1 шт
- Майонез (ТМ "Махеевъ") — 1 ст. л.
- Перец кайен (щепотка для карамелизации орехов)
- Кунжут (щепотка для украшения)
- Йогурт — 1 ст. л.
- Соль (по вкусу)
Время приготовления:
Количество порций: 2
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
595.3 ккал |
белки
10.8 г |
жиры
25.4 г |
углеводы
80.3 г |
| Порции | |||
| ккал 297.7 ккал |
белки 5.4 г |
жиры 12.7 г |
углеводы 40.2 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 106.3 ккал |
белки 1.9 г |
жиры 4.5 г |
углеводы 14.3 г |
Рецепт «Салат из брокколи с манго и карамелизованными орехами»:
-
Нам потребуются эти продукты. кунжут не обязательно, если есть орехи. Это если орешков нет))).
-
Отрежем от зрелого манго кусок весом примерно 100-120 гр. очистим от шкурки и порежем не очень крупным кубиком.
-
Отварить брокколи в течение 1-2 мин. и сразу опустить её в ледяную воду. чтобы у неё не изменился её красивый изумрудный цвет.
-
В чашке смешаем для соуса 2 ст. л. апельсинового сока, 1 ст. л. майонеза "Махеевъ" и 1 ст. л. сметаны или йогурта. Или сделать только с одним майонезом. Добавить соли 1\2 ч. л. Это оставляю уже на ваш вкус.
-
Орешки поджарить на сухой сковородке и измельчить.
-
На сухой сковороде растопить 1 ст. л. коричневого сахара и закарамелизовать в нём наши орешки. сверху присыпать щепоткой кайенского перца и сразу вытащить. Остудить. тонко порезать красную луковицу (не всю, а маленький кусочек для красоты и небольшой пикантности).
-
В салатницу укладываем сначала брокколи, потом кусочки манго, кусочки лука, равномерно распределяем карамелизованные орешки и поливаем сверху получившимся соусом. Украшаем цедрой апельсина.
Это блюдо для гурманов - очень вкусное!!! -
Готовое блюдо
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
6 мая 2017 года lila piskaridze #
29 декабря 2013 года YOKA #
16 декабря 2013 года pupsik27 #
16 декабря 2013 года Хироко # (автор рецепта)
15 декабря 2013 года tomi_tn #
14 декабря 2013 года asesia2007 #
14 декабря 2013 года mizuko #
14 декабря 2013 года Хироко # (автор рецепта)
14 декабря 2013 года лялич #
14 декабря 2013 года Хироко # (автор рецепта)
14 декабря 2013 года maraki84 #
14 декабря 2013 года Хироко # (автор рецепта)
14 декабря 2013 года avani #
14 декабря 2013 года Хироко # (автор рецепта)
14 декабря 2013 года Ольчик40 #
14 декабря 2013 года Хироко # (автор рецепта)
14 декабря 2013 года NatalyOks #
14 декабря 2013 года мисс #
14 декабря 2013 года Хироко # (автор рецепта)
14 декабря 2013 года Людмила НК #
14 декабря 2013 года Хироко # (автор рецепта)
14 декабря 2013 года Хироко # (автор рецепта)
14 декабря 2013 года Людмила НК #
14 декабря 2013 года Хироко # (автор рецепта)
14 декабря 2013 года Людмила НК #
14 декабря 2013 года Хироко # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: