Суп из минимума ингредиентов со вполне предсказуемым вкусом. Тем не менее, лимон, кумин и петрушка вносят яркую ноту — суп получается с характером.
alliПоваренок 1 уровня
- 17 декабря 2013, 23:35
- 3178
Лимонно-чечевичный суп
Ингредиенты для «Лимонно-чечевичный суп»:
- Чечевица (красная) — 0.5 стак.
- Лук репчатый — 50 г
- Чеснок — 1 зуб.
- Сок лимонный — 10 мл
- Бульон — 500 мл
- Петрушка — 2 ст. л.
- Перец красный жгучий (щепотка)
- Перец черный (по вкусу)
- Соль (по вкусу)
- Кумин (зира) — 0.3 ч. л.
- Масло растительное — 1 ст. л.
Время приготовления:
Количество порций: 2
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
766.2 ккал |
белки
69 г |
жиры
21.9 г |
углеводы
73.9 г |
| Порции | |||
| ккал 383.1 ккал |
белки 34.5 г |
жиры 11 г |
углеводы 37 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 105 ккал |
белки 9.5 г |
жиры 3 г |
углеводы 10.1 г |
Рецепт «Лимонно-чечевичный суп»:
-
Вот наши основные ингредиенты: красная чечевица (разумеется, торговой марки Мистраль), маленькая луковица, зубчик чеснока, лимон, петрушка.
Также нам обязательно будут нужны (но их на фото нет): кумин (он же зира), соль, черный и красный перец, растительное масло, а также бульон. -
Итак, начнем. Порежем луковицу на кубики, чеснок мелко изрубим.
Нагреем в кастрюле растительное масло и на небольшом огне обжарим лук и чеснок. -
Затем засыпаем туда чечевицу, щепотку красного перца и кумин. Перемешиваем.
-
Вливаем бульон, солим, перчим. Доводим до кипения. Затем огонь уменьшаем и оставляем вариться примерно на полчаса. Чечевица должна развариться, а суп — загустеть.
-
Добавляем в суп лимонный сок. Перемешиваем. Если вам кажется, что получилось густовато, можно разбавить бульоном.
Все, можно разливать по тарелкам. -
При подаче обязательно посыпаем петрушкой.
Приятного аппетита!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
18 декабря 2013 года Nadjaa #
18 декабря 2013 года Nadjaa #
18 декабря 2013 года alli # (автор рецепта)
Если будете готовить, не пренебрегайте кумином и петрушкой, без них тут никак. =)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: