Я люблю максимально упрощать приготовление блюд, но при этом чтобы сохранялись вкусовые качества. Если вам понравится эта аджика, то еe рецепт даже не придeтся записывать, настолько прост он для запоминания.
DannaПоваренок 4 уровня
- 30 июня 2008, 16:43
- 60796
Аджика простейшая
Ингредиенты для «Аджика простейшая»:
- Перец болгарский — 3 шт
- Перец чили — 3 шт
- Чеснок — 3 зуб.
- Масло растительное — 3 ст. л.
- Уксус — 3 ст. л.
- Соль
Время приготовления:
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
570.7 ккал |
белки
9.7 г |
жиры
40.5 г |
углеводы
44 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 109.8 ккал |
белки 1.9 г |
жиры 7.8 г |
углеводы 8.5 г |
Рецепт «Аджика простейшая»:
-
Перчики чили выложить в чашку и залить крутым кипятком - только, чтобы вода покрыла перчики. Накрыть сверху блюдцем и дать настояться до полного остывания.
-
Болгарские перцы очистить от семян и плодоножек, промыть.
Чеснок очистить.
Сложить в электромясорубку, выложить туда же настояный перчик чили вместе с водой. Перемолоть. -
Перемолотую перцовую массу выложить в кастрюлю, добавить туда уксус, постное масло, посолить по вкусу, положить лаврушку и потомить на маленьком огне до испарения лишней жидкости - примерно 20-30 минут. Время томления можно варьировать в зависимости от нужной для вас консистенции.
-
Если вы хотите закатать аджику на зиму, разлейте её в горячем виде в пастеризованные банки и закатайте.
В остальном разложите в стекляные ёмкости и храните в холодильнике.
Если для вас показалась эта аджика слишком острой, можете разбавить еe томатом во время томления на огне. Я этого не делаю, так как мы любим остренькую.
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
13 января newbondgirl #
9 сентября 2017 года Сурик #
9 сентября 2017 года Покусаева Ольга #
10 сентября 2017 года Сурик #
9 сентября 2017 года Наталья Щучкина #
10 сентября 2017 года Сурик #
9 сентября 2017 года veronika1910 #
10 сентября 2017 года Сурик #
12 сентября 2017 года felix032 #
12 сентября 2017 года Сурик #
24 октября 2017 года акчуч #
26 октября 2017 года Сурик #
18 сентября 2016 года Honey-2015 #
27 августа 2016 года drozdella #
Долго не могла определится, такое множество рецептов аджики благодаря интернету, голова кругом, четыре дня разбиралась что я хочу
И еще , большую изюминку дает в аджике кинза! Здесь ее законное место! Я эту травку на дух не переносила, пока не поняла для чего она. Все остальные специи для аджики , мягко скажу, не то. Само выращенная кинза, ее семена с зеленоватым оттенком, недозрелые дают неповторимый аромат! Смело добавляйте ее в больших количествах... пробуйте и добавляйте. О это супер! Зелень кинзы тоже можно, но она менее ярко выраженный вкус дает.
23 августа 2016 года natashaborovitchenko #
22 июля 2012 года MaskaD #
23 июля 2012 года Danna # (автор рецепта)
4 октября 2010 года Ленуся я #
Если в выходные перцы куплю,еще сделаю!
Я новичок,не знаю как ставить и фотки выкладывать,научусь
Вам 1000+
5 октября 2010 года Danna # (автор рецепта)
2 октября 2010 года Ленуся я #
Про аджику из перцев слышала,но не знала какие пропорции.
Спасибо!!!
На зиму успею заготовить!
ВАм-
2 октября 2010 года Danna # (автор рецепта)
30 сентября 2010 года Танюша14 #
30 сентября 2010 года Danna # (автор рецепта)
25 августа 2010 года Юльевна #
25 августа 2010 года Danna # (автор рецепта)
А на фото небольшое углублённое блюдце
22 августа 2010 года Юльевна #
23 августа 2010 года Danna # (автор рецепта)
29 июня 2010 года ирина66 #
30 июня 2010 года Danna # (автор рецепта)
21 сентября 2009 года lasabrosa #
Конечно ++++
22 сентября 2009 года Danna # (автор рецепта)
Перчики запариваю кипятком чтобы они отдали всю свою горечь полнее - так пикантнее получаеться. Хоть это и не обязательно. А если перчики сушёные (у меня они чаще в высушеном виде храняться - тогда кипяток приводит их в размягчённое состояние и они лучше перемалываються.
10 августа 2009 года Natali2008 #
10 августа 2009 года Danna # (автор рецепта)
сейчас обращусь к модераторам, чтобы исправили. Спасибо за подсказку!!!
8 августа 2009 года Юльевна #
8 августа 2009 года Danna # (автор рецепта)
10 августа 2009 года Natali2008 #
6 мая 2009 года Elen_Ka_1 #
но ничего - все съедим!
1 июля 2008 года maifka #
30 июня 2008 года биа46 #
Рецепт утащила!!!+++
30 июня 2008 года oliva7777 #
30 июня 2008 года oliva7777 #
30 июня 2008 года Danna # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: