Версия для печати Рецепты Десерты Пирожные

VeVeTa TukПоваренок 6 уровня

21 декабря 2013, 19:49
4519

Лимонные пирожные

В оригинальном рецепте И. Фоминой этот десерт называется "Американские лимонные полоски" - "Lemon bars". Выпекается в виде прямоугольника, который потом разрезается на неширокие полоски. Я пекла его в виде круглого пирога. От этого замечательный десерт не стал менее вкусным. Легкий, рассыпчатый десерт, который действительно тает во рту, станет нарядным дополнением праздничной выпечки. Готовится быстро и просто.

Категория: Десерты Пирожные

Кухня: Американская

Ингредиенты для «Лимонные пирожные»:

Мука пшеничная / Мука (140 г) — 1 стак.
Масло сливочное (комнатной температуры) — 100 г
Сахарная пудра — 1/4 стак.
Лимон — 1 шт
Яйцо куриное — 2 шт
Сахар — 1 стак.
Соль — 1/4 ч. л.
Разрыхлитель теста — 1/2 ч. л.
Ликер (лимонный) — 1 ст. л.

Время приготовления: 60 минут

Количество порций: 8

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 3144.4 ккал	белки 31.1 г	жиры 97.6 г	углеводы 542.9 г
Порции
ккал 393.1 ккал	белки 3.9 г	жиры 12.2 г	углеводы 67.9 г
100 г блюда
ккал 324.2 ккал	белки 3.2 г	жиры 10.1 г	углеводы 56 г

Рецепт «Лимонные пирожные»:

Наши составляющие просты и вполне доступны. Ликер можно исключить, заменив равным количеством сока.
Включить духовку и выставить температуру в 180 градусов.
С лимона теркой снять цедру и выдавить в отдельный стакан сок.
Сложить в миску муку, мягкое сливочное масло, цедру лимона и сахарную пудру.
Миксером смешать до состояния крошек.
Переложить в форму, немного примять ко дну. Бортики делать не нужно.
Выпекать в разогретой до 180*С духовке около 20 минут. Корж должен зазолотиться.
Вынуть форму из духовки, корж оставить в форме. Духовку не выключать.
Яйца взбить с сахаром до пены. Добавить соль, разрыхлитель теста, 1 столовую ложку лимонного сока и 1 столовую ложку лимонного ликера.
Перемешать.
Вылить заливку в форму на корж.
Вернуть в духовку на 15-20 минут. Во время выпечки заливка поднимется, но потом опадет, это нормально, не волнуйтесь.
Остудить в форме.
Готовые пирожные или пирог посыпать сахарной пудрой.
Я уверена, что искусные и мастеровитые поварята сумеют подать десерт в более красивой форме.
Главное - это очень вкусно и воздушно!
Кстати, если уменьшить количество сахара в заливке до 3/4 стакана, лимон заменить на апельсин, а лимонный ликер на апельсиновый, использовать квадратную форму 20х20 см, можно приготовить апельсиновые пирожные по мотивам рецепта американского кулинара Бетти Крокер.

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Для детей : На десерт На завтрак На обед : На десерт На полдник На праздничный стол : 8 Марта / День влюбленных / День рождения / Новый год / Рождество На ужин : На десерт Неожиданные гости

Теги: выпечка десерт

Вкусы: сладкий лимонный рассыпчатый

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=/][img]/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=/recipes/show/82564/]Лимонные пирожные[/url]
[url=/recipes/show/82564/][img]/data/cache/2013dec/21/25/599470_99624-150x150x.jpg[/img][/url]
Рецепты: Десерты -> Пирожные
В оригинальном рецепте И. Фоминой этот десерт называется "Американские лимонные полоски" - "Lemon bars". Выпекается в виде прямоугольника, который потом разрезается на неширокие полоски. Я пекла его в виде круглого пирога. От этого замечательный десерт не стал менее вкусным. Легкий, рассыпчатый десерт, который действительно тает во рту, станет нарядным дополнением праздничной выпечки. Готовится быстро и просто.

Ингредиенты: Мука пшеничная, Масло сливочное, Сахарная пудра, Лимон, Яйцо куриное, Сахар, Соль, Разрыхлитель теста, Ликер.
Тэги: выпечка, десерт.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="/"><img src="/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Лимонные пирожные
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="/data/cache/2013dec/21/25/599470_99624-710x550x.jpg" alt="Рецепт: Лимонные пирожные" title="Рецепт: Лимонные пирожные"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">В оригинальном рецепте И. Фоминой этот десерт называется "Американские лимонные полоски" - "Lemon bars". Выпекается в виде прямоугольника, который потом разрезается на неширокие полоски. Я пекла его в виде круглого пирога. От этого замечательный десерт не стал менее вкусным. Легкий, рассыпчатый десерт, который действительно тает во рту, станет нарядным дополнением праздничной выпечки. Готовится быстро и просто.</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/30/">
          Десерты
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/165/">
          Пирожные
        </a>
      </span>
          </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Лимонные пирожные»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2339">Мука пшеничная</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1068">Масло сливочное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2223">Сахарная пудра</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/978">Лимон</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/3562">Яйцо куриное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1601">Сахар</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1681">Соль</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/3446">Разрыхлитель теста</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2399">Ликер</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="/recipes/tag/251/">выпечка</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/46/">десерт</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="/recipes/show/82564/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Лимонные пирожные

Категория: Десерты › Пирожные

Ингредиенты для «Лимонные пирожные»:

Мука пшеничная Масло сливочное Сахарная пудра Лимон Яйцо куриное Сахар Соль Разрыхлитель теста Ликер

Тэги: выпечка, десерт

Читать рецепт полностью >>

Другие варианты рецепта

870

Лимонные квадратики с кокосовой крошкой

87
870
8696

124

Лимонные пирожные

25
124
2922

Фотографии «Лимонные пирожные» от приготовивших (1)

Комментарии и отзывы

22 марта 2014 года veronika1910 #

Очень красиво!

7 января 2014 года pupsik27 #

Отличные пирожные!

133 месяца назад ЮлияК #

[+4]

Оформление не праздичное

133 месяца назад ЮлияК #

Большое спасибо за рецепт!Готовится очень быстро,так же быстро и исчезает.В преддверии праздников,на случай внезапных гостей,очень удачный вариант.Ещё раз спасибо и с наступающим Вас.
P.S.Извините за качество фото,снимала на телефон.