Версия для печати Рецепты Десерты Торты Бисквитный торт

25 декабря 2013, 23:08
9773

Торт медово-сметанный "Иней"

Вкусный и простой в приготовлении торт с нежными медово-сметанными коржами, прослойкой из орехов и сгущенки, нежными сливками. Получается мягким, пышным, высоким и ароматным. Очень удачно вписываются орехи.

Категория: Десерты Торты Бисквитный торт

Ингредиенты для «Торт медово-сметанный "Иней"»:

Молоко сгущенное (ГОСТ, вареное) — 1 бан.
Сливки (500 мл - в крем, 200 мл - для украшения) — 700 мл
Загуститель для сливок — 1 пач.
Яйцо куриное — 4 шт
Сахар — 1 стак.
Сода — 1 ч. л.
Сметана (жирность 15-20%) — 200 г
Мед (стакан 250 г) — 1/2 стак.
Мука пшеничная / Мука (стакан 250 г) — 2 стак.
Орехи грецкие (стакан 250 г) — 1/2 стак.
Масло сливочное (жирность 82%) — 100 г

Время приготовления: 90 минут

Количество порций: 8

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 9119.8 ккал	белки 127.5 г	жиры 502.9 г	углеводы 1033.9 г
Порции
ккал 1140 ккал	белки 15.9 г	жиры 62.9 г	углеводы 129.2 г
100 г блюда
ккал 342.8 ккал	белки 4.8 г	жиры 18.9 г	углеводы 38.9 г

Рецепт «Торт медово-сметанный "Иней"»:

Яйца растереть с сахаром и содой. Вмешать сметану и мед.
Добавить муку, размешать.
Тесто вылить в застеленную бумагой для выпечки форму и выпечь корж. Если форма меньше 26 см диаметром, то выпекать два коржа. Температура выпечки 200°С, до пробы на сухую лучину.
Дать коржу остыть, разрезать на 3 части.
По желанию корж можно пропитать сладким сиропом с добавлением (или без него) алкоголя.
500 мл хорошо охлажденных сливок взбить сначала на низких оборотах, затем, постепенно увеличивая скорость, взбить в крепкую пену, затем снизить скорость и, продолжая взбивать, добавлять по паре ложек 2/3 банки вареной сгущенки (я варю сама 2 часа ГОСТовскую, если будет с растительными жирами, то она не сварится в крепкую и за 4 часа!).
Сливочное масло хорошо размешать до однородности с оставшейся сгущенкой, слегка взбить.
Смазать пропитанный сиропом корж масляно-сгущенным кремом, посыпать измельченными в крупную крошку грецкими орехами (предварительно прокалив их в духовке или микро), сверху этого крема наношу слой крема из сливок, накрываю вторым коржом.
Опять промазываю кремом, накрываю третьим коржом, верх и бока смазываю тонким слоем крема.
200 мл сливок взбиваю с загустителем для сливок и 2 ложками сахара в крепкую пену. На верхнем корже делаю разметки для украшения сливками, украшаю по своему вкусу. В качестве декора использую замороженные черешни.
Дать торту пропитаться ночь в холоильнике.

Приятного аппетита!

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Конкурсные рецепты : Конкурс "Новогодние фантазии с Röndell" На праздничный стол : День рождения / Новый год

Теги: десерт праздник торт орехи сливки медовик

Вкусы: сливочный медовый медово

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=/][img]/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=/recipes/show/82786/]Торт медово-сметанный "Иней"[/url]
[url=/recipes/show/82786/][img]/data/cache/2013dec/25/41/603582_37195-150x150x.jpg[/img][/url]
Рецепты: Десерты -> Торты -> Бисквитный торт
Вкусный и простой в приготовлении торт с нежными медово-сметанными коржами, прослойкой из орехов и сгущенки, нежными сливками. Получается мягким, пышным, высоким и ароматным. Очень удачно вписываются орехи.

Ингредиенты: Молоко сгущенное, Сливки, Загуститель для сливок, Яйцо куриное, Сахар, Сода, Сметана, Мед, Мука пшеничная, Орехи грецкие, Масло сливочное.
Тэги: десерт, праздник, торт, орехи, сливки, медовик.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="/"><img src="/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Торт медово-сметанный "Иней"
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="/data/cache/2013dec/25/41/603582_37195-710x550x.jpg" alt="Рецепт: Торт медово-сметанный Иней" title="Рецепт: Торт медово-сметанный Иней"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Вкусный и простой в приготовлении торт с нежными медово-сметанными коржами, прослойкой из орехов и сгущенки, нежными сливками. Получается мягким, пышным, высоким и ароматным. Очень удачно вписываются орехи.</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/30/">
          Десерты
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/31/">
          Торты
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/169/">
          Бисквитный торт
        </a>
      </span>
      </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Торт медово-сметанный "Иней"»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/7199">Молоко сгущенное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1649">Сливки</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/6228">Загуститель для сливок</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/3562">Яйцо куриное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1601">Сахар</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1666">Сода</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1657">Сметана</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1080">Мед</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2339">Мука пшеничная</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2396">Орехи грецкие</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1068">Масло сливочное</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="/recipes/tag/46/">десерт</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/123/">праздник</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/105/">торт</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/75/">орехи</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/68/">сливки</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/1079/">медовик</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="/recipes/show/82786/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Торт медово-сметанный "Иней"

Категория: Десерты › Торты › Бисквитный торт

Ингредиенты для «Торт медово-сметанный "Иней"»:

Молоко сгущенное Сливки Загуститель для сливок Яйцо куриное Сахар Сода Сметана Мед Мука пшеничная Орехи грецкие Масло сливочное

Тэги: десерт, праздник, торт, орехи, сливки, медовик

Читать рецепт полностью >>

Комментарии и отзывы

19 декабря 2015 года natali sazhko2015 #

вопрос по рецепту

krasiviy i vkusniy tort

19 декабря 2015 года Марина Мармеладинка # (автор рецепта)

Спасибо!

19 декабря 2015 года Enelli #

Очень нежно и красиво!

19 декабря 2015 года Марина Мармеладинка # (автор рецепта)

Спасибо!

19 декабря 2015 года mishel9991 #

Здорово!думаю вкуснота!Беру на заметку в КК.

19 декабря 2015 года Марина Мармеладинка # (автор рецепта)

Спасибо!

11 ноября 2015 года Сирень-2015 #

Какой красавец!

11 ноября 2015 года Марина Мармеладинка # (автор рецепта)

Спасибо!!!

19 января 2015 года shellydes #

Тесто супер! Очень нежное, воздушное, хорошо пропекается. Правда, наверное у меня температура была ниже чем нужно (термометра нет), поэтому пеклось минут 40. Делила на 2 коржа т.к. форма 23 см. Т.к. гости должны были быть через 4 часа после того, как испеклись коржи, пропитывала разведенной водой сгущенкой и торт хорошо пропитался и был очень нежным и сочным. Переслаивала арахисом и бананами, а крем взяла с другого сайта: там рекомендуют делать заварной и масляный, и чередовать. В общем, торт получился что надо, а главное - тесто отменное

Спасибо за рецепт!

19 января 2015 года Марина Мармеладинка # (автор рецепта)

Спасибо огромное

7 января 2014 года pupsik27 #

Красотень какая! Прелесть просто!

7 января 2014 года Марина Мармеладинка # (автор рецепта)

Спасибо, моя дорогая!

28 декабря 2013 года flowwwer2005 #

Мариночка, какой нарядный тортик, глаза не могу оторвать

28 декабря 2013 года Марина Мармеладинка # (автор рецепта)

Благодарю от души!

27 декабря 2013 года viktusia #

27 декабря 2013 года Марина Мармеладинка # (автор рецепта)

Спасибо!

27 декабря 2013 года tomi_tn #

Мариночка, очень эффектно! Знаешь,похоже на юбку фрейлины, кринолин (почему-то так видится).

27 декабря 2013 года Марина Мармеладинка # (автор рецепта)

Спасибо, Танюш,

правда похоже на миллион оборочек!

27 декабря 2013 года Zhanna58 #

Вот это тортик!!!

26 декабря 2013 года Елена Огон-к #

Марина, подскажите, что такое закрепитель сливок? Что-то я у нас в продаже не видела

26 декабря 2013 года Марина Мармеладинка # (автор рецепта)

Это пакетики со "специальным" крахмалом, пачки голубенькие с ягодками, стоят в магазине, где все для выпечки: всякие помадки, посыпки, разрыхлитель! "Погуглите", там сразу и фото увидите, чтоб нагляднее было!

26 декабря 2013 года Елена Огон-к #

Спасибо

26 декабря 2013 года mariana82 #

26 декабря 2013 года Марина Мармеладинка # (автор рецепта)

Спасибо!

26 декабря 2013 года maraki84 #

Марина, какой торт! Какое украшение! Очень красиво!

26 декабря 2013 года Марина Мармеладинка # (автор рецепта)

Спасибо, Машенька, огромное!

26 декабря 2013 года Бэбита #

Мариночка, такой нарядный торт!

26 декабря 2013 года Марина Мармеладинка # (автор рецепта)

Спасибо огромное!

26 декабря 2013 года mtata #

спасибо за прекрасный торт

,конечно это бомба,но один раз в год можно и расслабиться

26 декабря 2013 года Марина Мармеладинка # (автор рецепта)

Спасибки огромное!

Калорий много, но кусочек можно малюсенький отрезать!

26 декабря 2013 года mtata #

спасибо за кусочек

,хочется еще и родных угостить

,нужно срочно делать

26 декабря 2013 года Марина Мармеладинка # (автор рецепта)

26 декабря 2013 года mtata #

26 декабря 2013 года Nadezhdochka #

Свадебный прям! Очень нежный, богатый такой! мм!!

26 декабря 2013 года Марина Мармеладинка # (автор рецепта)

Спасибо огромное, Надюша!

26 декабря 2013 года Таш #

Мариш, как у тебя торт богато выглядит!

26 декабря 2013 года Марина Мармеладинка # (автор рецепта)

Ташуль, спасибки дорогая!

26 декабря 2013 года alsunchik #

Бесподобно !

Мариша , мне тоже кусочек к чаю дай

26 декабря 2013 года Марина Мармеладинка # (автор рецепта)

Алсу, тебе оставшуюся часть, с радостью!

Спасибки!

26 декабря 2013 года JeSeKi # (модератор)

Маришкаааа, какой тортик

Срочно высылай мне кусочек, нееее лучше кусок, да побольше...

26 декабря 2013 года Марина Мармеладинка # (автор рецепта)

Женечка, с огромной радостью - самый большой кусочек, не менее половинки!

Спасибо большущее!

26 декабря 2013 года JeSeKi # (модератор)

26 декабря 2013 года asesia2007 #

Марина,тортик симпатичный

26 декабря 2013 года Марина Мармеладинка # (автор рецепта)

Спасибо, Олесенька!

Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

через почту:

через соцсети:

отменить

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с мансардой, 4 спальнями и балконом V030 "Рок Спрингс"

Рубрикатор рецептов

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?

Категории рецептов

Назначения рецептов

Национальные кухни Развернуть весь список

Поиск по сайту

Наши рассылки

Торт медово-сметанный "Иней"

Ингредиенты для «Торт медово-сметанный "Иней"»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Торт медово-сметанный "Иней"»:

Похожие рецепты

Шоколадный торт «Мальтизерс»

Торт "Мартовский заяц"

Торт "Куколка"

Торт "Объедение"

Торт "Лимонный"

Торт к Дню Матери

Морковный торт для тех, кто худеет

Торт с грушами в сиропе

Торт "Шоколадка"

Комментарии и отзывы

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с мансардой, 4 спальнями и балконом V030 "Рок Спрингс"

Каркасный дом с мансардой, 5 спальнями и гаражом V019 "Эдентон"

Каркасный дом с 4 спальнями V239 "Делавер"

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

Основное блюдо

Закуски

Выпечка

Десерты

Напитки

Нравятся наши рецепты?
	Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!
	Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!