Версия для печати

KossssssskaПоваренок 5 уровня

1 июля 2008, 9:19
3008338

Плов с курицей

Очень нежный плов, который оценят любители диет.

Категория: Горячие блюда Горячие блюда в казане

Ингредиенты для «Плов с курицей»:

Филе куриное — 3 шт
Морковь — 1 кг
Лук репчатый (большой) — 1 шт
Масло растительное — 1 стак.
Рис — 0.5 кг
Приправа (для плова, я беру на рынке, там кизил) — 1 ст. л.
Соль — по вкусу
Чеснок — 5 зуб.

Время приготовления: 90 минут

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 4650.9 ккал	белки 232.7 г	жиры 233.4 г	углеводы 393.7 г
100 г блюда
ккал 174.8 ккал	белки 8.7 г	жиры 8.8 г	углеводы 14.8 г

Рецепт «Плов с курицей»:

Режем курицу кубиками 3-4 см.
Лук режем на крупные четвертинки колец.
Морковь трем на терке – тоже не мелкой, морковка должна чувствоваться.
Чеснок чистим.
Нагреваем в казане масло, помещаем туда лук и буквально минуту даем ему там покипеть. Потом вываливаем курицу.
Когда курочка у нас стала беленькой (не обжариваем, а только-только доводим до белого), кладем к ней чеснок, засыпаем приправы, соль.
Сразу же засыпаем морковь, перемешиваем.
Как только перемешали морковь, засыпаем промытый рис (уже не перемешиваем!!!), заливаем его водой так, чтобы на толщину пальца вода прикрывала.
Накрываем плов крышкой. Огонь средний.
Минут через 20 заглянем под крышку. Оно должно выглядеть вот так.
В этом объеме рис может быть хорошо пропарен внутри, но снаружи и по краям не догонять, поэтому нам приходится брать ложку…
… и аккуратно-аккуратно, чтоб не превратить плов в кашу, перелопатить (а не перемешать) рис 3-4 раза большой ложкой. Медленно-медленно!
Снова накрываем крышкой и ждем еще минут 20-30. Короче, варим до готовности.
Если есть силы терпеть, можно отставить с огня и дать плову настояться. Но у нас с сестрой сил ждать не было…

Этот вариант плова изобрела моя сестра. Она и проводит мастер-класс. Чем хорош этот плов: в нем много морковки, что позволяет даже сидящим на диете без зазрения совести слопать две тарелки на ночь. Никакая печень не отзовется, никакой жир не накопится. Проверено!!!
Как видите, в пользу для здоровья говорит еще и быстрота приготовления основных ингредиентов: курица и лук не обжариваются, а только-только прихватывается – и сразу засыпается морковь и рис. Курочка выходит не сухая, а нежная и сочная, а лук вообще растворяется. Ну, а морковка и вовсе тает на языке...
Мой ребенок, у которого по жизни пятый стол, уписывает безо всякого вреда этот плов в больших количествах.
Попробуйте!

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Для детей : На обед На обед : На второе На праздничный стол : 23 февраля / 8 Марта / День рождения / Новый год / Пасха На ужин : На горячее Неожиданные гости Специальное питание : Для диеты

Теги: ужин обед

Вкусы: нежный рисовый овощной куриный

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=/][img]/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=/recipes/show/8280/]Плов с курицей[/url]
[url=/recipes/show/8280/][img]/images/recipes/small/3/329/32992.jpg[/img][/url]
Рецепты: Горячие блюда -> Горячие блюда в казане
Очень нежный плов, который оценят любители диет.

Ингредиенты: Филе куриное, Морковь, Лук репчатый, Масло растительное, Рис, Приправа, Соль, Чеснок.
Тэги: ужин, обед.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="/"><img src="/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Плов с курицей
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="/images/recipes/3/329/32992.jpg" alt="Рецепт: Плов с курицей" title="Рецепт: Плов с курицей"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Очень нежный плов, который оценят любители диет.</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/6/">
          Горячие блюда
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/243/">
          Горячие блюда в казане
        </a>
      </span>
          </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Плов с курицей»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2380">Филе куриное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1131">Морковь</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1011">Лук репчатый</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1067">Масло растительное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1528">Рис</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1457">Приправа</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1681">Соль</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2036">Чеснок</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="/recipes/tag/112/">ужин</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/29/">обед</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="/recipes/show/8280/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Плов с курицей

Очень нежный плов, который оценят любители диет.

Категория: Горячие блюда › Горячие блюда в казане

Ингредиенты для «Плов с курицей»:

Филе куриное Морковь Лук репчатый Масло растительное Рис Приправа Соль Чеснок

Тэги: ужин, обед

Читать рецепт полностью >>

ИНДИресные рецепты

Домашние наггетсы из филе индейки

Салат "Загадка для гостей"

Комментарии и отзывы

1 апреля 2013 года Розалия Кайбулина deleted #

Спасибо

получилось очень вкусно.первый раз приготовила плов

муж оценил

15 марта 2013 года nazarovaanna #

Второй раз готовлю-это вкусно. Плов никогда не получался,но этот рецепт очень конкретно все объясняет и вуаля)) я умею готовить плов. Спасибо.

5 марта 2013 года Юленька1990 #

Очень вкусный получился плов!! Отличный рецепт! Спасибо!

20 февраля 2013 года nazarovaanna #

Вкусно и легко) спасибо за рецепт.

14 февраля 2013 года SEREG58 deleted #

я девочке своей щас готовлю его вот!!!!с работы придти должна)))

13 февраля 2013 года Mustalintu #

Otsen vkusno polu4ilos . Spasibo!!!

8 февраля 2013 года Виктория Кулешова #

Скажите, а если нет подходящей посуды, можно плов сделать в обычной сковороде? Я просто его никогда не делала. Но очень его люблю!!!

15 декабря 2012 года Аня Сорокина 1 #

у меня первый раз в жизни рис не разворился в плове!!!!

спасибо огромное за рецепт!!! получилось ОООООЧЕНЬ вкусно!!!!!

7 декабря 2012 года Алия Нурсеитова #

приготовила!!!

ошеломительный плов получился!!!

даже лучше чем у мамы

даже представить не могла, что могу приготовить ПЛОВ. спасибо вам за рецепт!!!

7 декабря 2012 года Алия Нурсеитова #

ммм готовлю в данный момент...

это мой первый опыт...

будем надеяться все получится

29 октября 2012 года alisa567 #

готовлю плов только по Вашему рецепту! муж и гости всегда довольны и просят рецепт! плов на удивление получается очень нежным, легким и необычайно вкусным)))

28 октября 2012 года Иришка Малыш #

готовила плов по Вашему рецептику, получился пальчики оближешь!!! Мой муж ни когда не любил плов, а в этот раз попробовал и был в восторге, теперь постоянно просит!!! Спасиочки вам огромное!!!

17 сентября 2012 года trubo4ka #

Замечательный, легкий, нежный, диетический плов! Здорово!

13 августа 2012 года Критик-эстет #

Маленький совет, если позволите. Во-первых, для блюда а ля плов надо правильно выбрать рис - лучше всего здесь рис басмати или его аналоги.
Во-вторых, если вы боитесь, что рис может не провариться, - предварительно (после промывки) обжарьте его в подсолн. масле в отдельной посуде, постоянно помешивая, пока рис не начнет шуршать при помешивании.
В-третьих, в подобных блюдах будет хорошо звучать карри.

4 июля 2012 года женич #

сегодня приготовила ну оооооооооочень вкусно мы всей семьей покушали с удовольствием! спасибо за рецептик!

26 мая 2012 года MelanieJUL #

Приготовила! вскусно, но не жалейте морковки и курицы, как это сделала я!

3 февраля 2012 года Nata Osetinka #

Рецепт ОТЛИЧНЫЙ! Вчера приготовила, получилось ОЧЕНЬ ВКУСНО

Автору рецепта большое спасибо

28 декабря 2011 года kritik #

Почему-то ничего не вышло. После готовки риса примерно 60 мин. он остался сырым. Пришлось поэтапно эксперементально добавлять воду. Итог: масса потраченного времени, результат не удовлетворил.
ЗЫ. все по рецепту автора. Рекомендую использовать классические рецепты.[x]19:00 28.12.11 Отредактировано создателем комментария[/x]

24 мая 2012 года lisichishe #

у вас наверное руки не оттуда растут

5 января 2013 года Asia31 #

У вас, видимо, оттуда, откуда надо. Только вот рецептов нет ни одного, чтобы это увидеть и оценить))))

19 декабря 2011 года ЛюдмилаЮ #

очень вкусно

СПАСИБО!!!

25 ноября 2011 года Анечка Яковенко #

Я то же так всегда плов готовлю!

Замечательно получается!

Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

через почту:

через соцсети:

отменить

Категории рецептов

Назначения рецептов

Национальные кухни Развернуть весь список

ИНДИресные рецепты

Нежное суфле из индейки с кабачком

Яйца, фаршированные ветчиной

Сосиски в томатном соусе с овощами

Нравятся наши рецепты?
	Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!
	Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!