Версия для печати

KossssssskaПоваренок 5 уровня

1 июля 2008, 9:19
3008338

Плов с курицей

Очень нежный плов, который оценят любители диет.

Категория: Горячие блюда Горячие блюда в казане

Ингредиенты для «Плов с курицей»:

Филе куриное — 3 шт
Морковь — 1 кг
Лук репчатый (большой) — 1 шт
Масло растительное — 1 стак.
Рис — 0.5 кг
Приправа (для плова, я беру на рынке, там кизил) — 1 ст. л.
Соль — по вкусу
Чеснок — 5 зуб.

Время приготовления: 90 минут

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 4650.9 ккал	белки 232.7 г	жиры 233.4 г	углеводы 393.7 г
100 г блюда
ккал 174.8 ккал	белки 8.7 г	жиры 8.8 г	углеводы 14.8 г

Рецепт «Плов с курицей»:

Режем курицу кубиками 3-4 см.
Лук режем на крупные четвертинки колец.
Морковь трем на терке – тоже не мелкой, морковка должна чувствоваться.
Чеснок чистим.
Нагреваем в казане масло, помещаем туда лук и буквально минуту даем ему там покипеть. Потом вываливаем курицу.
Когда курочка у нас стала беленькой (не обжариваем, а только-только доводим до белого), кладем к ней чеснок, засыпаем приправы, соль.
Сразу же засыпаем морковь, перемешиваем.
Как только перемешали морковь, засыпаем промытый рис (уже не перемешиваем!!!), заливаем его водой так, чтобы на толщину пальца вода прикрывала.
Накрываем плов крышкой. Огонь средний.
Минут через 20 заглянем под крышку. Оно должно выглядеть вот так.
В этом объеме рис может быть хорошо пропарен внутри, но снаружи и по краям не догонять, поэтому нам приходится брать ложку…
… и аккуратно-аккуратно, чтоб не превратить плов в кашу, перелопатить (а не перемешать) рис 3-4 раза большой ложкой. Медленно-медленно!
Снова накрываем крышкой и ждем еще минут 20-30. Короче, варим до готовности.
Если есть силы терпеть, можно отставить с огня и дать плову настояться. Но у нас с сестрой сил ждать не было…

Этот вариант плова изобрела моя сестра. Она и проводит мастер-класс. Чем хорош этот плов: в нем много морковки, что позволяет даже сидящим на диете без зазрения совести слопать две тарелки на ночь. Никакая печень не отзовется, никакой жир не накопится. Проверено!!!
Как видите, в пользу для здоровья говорит еще и быстрота приготовления основных ингредиентов: курица и лук не обжариваются, а только-только прихватывается – и сразу засыпается морковь и рис. Курочка выходит не сухая, а нежная и сочная, а лук вообще растворяется. Ну, а морковка и вовсе тает на языке...
Мой ребенок, у которого по жизни пятый стол, уписывает безо всякого вреда этот плов в больших количествах.
Попробуйте!

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Для детей : На обед На обед : На второе На праздничный стол : 23 февраля / 8 Марта / День рождения / Новый год / Пасха На ужин : На горячее Неожиданные гости Специальное питание : Для диеты

Теги: ужин обед

Вкусы: нежный рисовый овощной куриный

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=/][img]/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=/recipes/show/8280/]Плов с курицей[/url]
[url=/recipes/show/8280/][img]/images/recipes/small/3/329/32992.jpg[/img][/url]
Рецепты: Горячие блюда -> Горячие блюда в казане
Очень нежный плов, который оценят любители диет.

Ингредиенты: Филе куриное, Морковь, Лук репчатый, Масло растительное, Рис, Приправа, Соль, Чеснок.
Тэги: ужин, обед.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="/"><img src="/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Плов с курицей
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="/images/recipes/3/329/32992.jpg" alt="Рецепт: Плов с курицей" title="Рецепт: Плов с курицей"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Очень нежный плов, который оценят любители диет.</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/6/">
          Горячие блюда
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/243/">
          Горячие блюда в казане
        </a>
      </span>
          </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Плов с курицей»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2380">Филе куриное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1131">Морковь</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1011">Лук репчатый</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1067">Масло растительное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1528">Рис</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1457">Приправа</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1681">Соль</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2036">Чеснок</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="/recipes/tag/112/">ужин</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/29/">обед</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="/recipes/show/8280/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Плов с курицей

Очень нежный плов, который оценят любители диет.

Категория: Горячие блюда › Горячие блюда в казане

Ингредиенты для «Плов с курицей»:

Филе куриное Морковь Лук репчатый Масло растительное Рис Приправа Соль Чеснок

Тэги: ужин, обед

Читать рецепт полностью >>

ИНДИресные рецепты

Салат "Снежок"

Универсальный веночек

Комментарии и отзывы

17 августа 2010 года фоська #

вкуснотища,спасибо!!!!!!
уже готовлю

4 августа 2010 года Наташа20 deleted #

очень хорошиий рецепт

15 июля 2010 года Лимончик #

как ярко. попробую по вашему рецепту с грудкой

30 июня 2010 года ирина66 #

24 апреля 2010 года vassal #

Удалено создателем комментария

24 апреля 2010 года vassal #

Удалено создателем комментария

24 апреля 2010 года vassal #

На счёт соли. Самый оптимальный вариант - это 1 столовая ложка 0 (крупного) помола на приведённое в рецепте колличество

3 апреля 2010 года Андрей Москва #

Спасибо готовил несколько раз очень вкусно, единственная просьба напишите сколь соли, а то первый раз немного пересолил (я из начинающих).
Благодаря данному сайту несколькими блюдами удивил свою семью.

5 апреля 2010 года Kossssssska # (автор рецепта)

ДОбрый день! Спасибо за теплые слова!

Сколько соли, точно сказать не могу. Это зависит: 1. От вида и качества соли, 2. От объема посуды, 3. От качества риса и курицы, 4. От количества воды, 5. От количества морковки (она соль забирает), ну и так далее. Тут главное - все время пробовать. Лучше недосолить и потом подсаливать, сразу много не кладите, начните с чайной ложечки

18 марта 2010 года Инночка07 #

Спасибо, забрала

5 апреля 2010 года Kossssssska # (автор рецепта)

21 февраля 2010 года Nadin4ik #

С тех пор как нашла ваш рецептик, готовлю плов только так!!! Ну очень вкусно и совсем не сложно!!!

Мой мальчик был сначало очень скептически настроен, когда услышал, что плов будет с курицей, а потом уминал за обе щёки!!!

Спасибо Вам большое!!!

26 марта 2010 года Kossssssska # (автор рецепта)

Ура! Я ужасно рада!!

11 января 2010 года nonnik #

Bolwoe spasibo! super!

24 декабря 2009 года Natik_797 #

Отличный плов!!! Спасибо за рецептик!!! только что сделала, очень понравился!!!

7 декабря 2009 года умизуми888 #

очень вкусно и просто красиво!!!!!!
спасибки!

11 ноября 2009 года Катечка1 #

Действительно очень вкусный плов! Всей нашей семье очень понравился!

26 марта 2010 года Kossssssska # (автор рецепта)

Ура

3 ноября 2009 года Катечка1 #

Чудесный рецепт!!! Нашей семье всем очень понравился!

24 октября 2009 года Nicenick #

случайно 2 раза написалось

24 октября 2009 года Nicenick #

Скажите в чем разница или есть она вообще если готовить не в казане , а в большой глубокой сковородке?

24 октября 2009 года Nicenick #

Скажите в чем разница или есть она вообще если готовить не в казане , а в большой глубокой сковородке?

26 марта 2010 года Kossssssska # (автор рецепта)

Если сковородка не тефлон, а нормальный толстенький (хотя бы) алюминий (хотя лучше, конечно, |||чугуний|||

), то разницы нет

24 октября 2009 года Nicenick #

С супругой всегда готовили плов, сами не по рецептам, получалось вкусно, но как рисовая каша с добавками =)))
Сейчас готовим по Вашему рецепту, уже слюни текут, а токо воду залили!!!

3 октября 2009 года lena72 deleted #

Вчера приготовила-очень понравилось !!! Спасибо за отличный рецепт !

Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

через почту:

через соцсети:

отменить

Категории рецептов

Назначения рецептов

Национальные кухни Развернуть весь список

ИНДИресные рецепты

Салат из индейки и овощей "Восточный"

Фрикадельки из индейки в цитрусовой глазури

Салат "Старый Мюнхен"

Нравятся наши рецепты?
	Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!
	Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!