Версия для печати

KossssssskaПоваренок 5 уровня

1 июля 2008, 9:19
3008338

Плов с курицей

Очень нежный плов, который оценят любители диет.

Категория: Горячие блюда Горячие блюда в казане

Ингредиенты для «Плов с курицей»:

Филе куриное — 3 шт
Морковь — 1 кг
Лук репчатый (большой) — 1 шт
Масло растительное — 1 стак.
Рис — 0.5 кг
Приправа (для плова, я беру на рынке, там кизил) — 1 ст. л.
Соль — по вкусу
Чеснок — 5 зуб.

Время приготовления: 90 минут

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 4650.9 ккал	белки 232.7 г	жиры 233.4 г	углеводы 393.7 г
100 г блюда
ккал 174.8 ккал	белки 8.7 г	жиры 8.8 г	углеводы 14.8 г

Рецепт «Плов с курицей»:

Режем курицу кубиками 3-4 см.
Лук режем на крупные четвертинки колец.
Морковь трем на терке – тоже не мелкой, морковка должна чувствоваться.
Чеснок чистим.
Нагреваем в казане масло, помещаем туда лук и буквально минуту даем ему там покипеть. Потом вываливаем курицу.
Когда курочка у нас стала беленькой (не обжариваем, а только-только доводим до белого), кладем к ней чеснок, засыпаем приправы, соль.
Сразу же засыпаем морковь, перемешиваем.
Как только перемешали морковь, засыпаем промытый рис (уже не перемешиваем!!!), заливаем его водой так, чтобы на толщину пальца вода прикрывала.
Накрываем плов крышкой. Огонь средний.
Минут через 20 заглянем под крышку. Оно должно выглядеть вот так.
В этом объеме рис может быть хорошо пропарен внутри, но снаружи и по краям не догонять, поэтому нам приходится брать ложку…
… и аккуратно-аккуратно, чтоб не превратить плов в кашу, перелопатить (а не перемешать) рис 3-4 раза большой ложкой. Медленно-медленно!
Снова накрываем крышкой и ждем еще минут 20-30. Короче, варим до готовности.
Если есть силы терпеть, можно отставить с огня и дать плову настояться. Но у нас с сестрой сил ждать не было…

Этот вариант плова изобрела моя сестра. Она и проводит мастер-класс. Чем хорош этот плов: в нем много морковки, что позволяет даже сидящим на диете без зазрения совести слопать две тарелки на ночь. Никакая печень не отзовется, никакой жир не накопится. Проверено!!!
Как видите, в пользу для здоровья говорит еще и быстрота приготовления основных ингредиентов: курица и лук не обжариваются, а только-только прихватывается – и сразу засыпается морковь и рис. Курочка выходит не сухая, а нежная и сочная, а лук вообще растворяется. Ну, а морковка и вовсе тает на языке...
Мой ребенок, у которого по жизни пятый стол, уписывает безо всякого вреда этот плов в больших количествах.
Попробуйте!

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Для детей : На обед На обед : На второе На праздничный стол : 23 февраля / 8 Марта / День рождения / Новый год / Пасха На ужин : На горячее Неожиданные гости Специальное питание : Для диеты

Теги: ужин обед

Вкусы: нежный рисовый овощной куриный

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=/][img]/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=/recipes/show/8280/]Плов с курицей[/url]
[url=/recipes/show/8280/][img]/images/recipes/small/3/329/32992.jpg[/img][/url]
Рецепты: Горячие блюда -> Горячие блюда в казане
Очень нежный плов, который оценят любители диет.

Ингредиенты: Филе куриное, Морковь, Лук репчатый, Масло растительное, Рис, Приправа, Соль, Чеснок.
Тэги: ужин, обед.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="/"><img src="/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Плов с курицей
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="/images/recipes/3/329/32992.jpg" alt="Рецепт: Плов с курицей" title="Рецепт: Плов с курицей"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Очень нежный плов, который оценят любители диет.</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/6/">
          Горячие блюда
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/243/">
          Горячие блюда в казане
        </a>
      </span>
          </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Плов с курицей»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2380">Филе куриное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1131">Морковь</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1011">Лук репчатый</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1067">Масло растительное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1528">Рис</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1457">Приправа</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1681">Соль</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2036">Чеснок</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="/recipes/tag/112/">ужин</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/29/">обед</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="/recipes/show/8280/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Плов с курицей

Очень нежный плов, который оценят любители диет.

Категория: Горячие блюда › Горячие блюда в казане

Ингредиенты для «Плов с курицей»:

Филе куриное Морковь Лук репчатый Масло растительное Рис Приправа Соль Чеснок

Тэги: ужин, обед

Читать рецепт полностью >>

ИНДИресные рецепты

Суп-рагу с индейкой и фасолью

Ленивые пельмени с индейкой и капустой

Комментарии и отзывы

13 августа 2015 года Cvetka5 #

ОЧень вкусно

!!использовала пропаренный рис,приготовился очень быстро!

спасибо за рецепт!!!!

24 июля 2015 года 19poem #

Огромное Спасибо!Вкуснятина!А как пахнет!!!Божественно!

21 мая 2015 года sasha4929 #

Плов по этому рецепту просто замечательный! Попробовали в декабре и готовим почти каждую неделю. Только вместо базарной приправы кладу специи сам

Кориандр в порошке, куркуму, чёрный перец слегка растолчёный, гранат (порошок), барбарис(сушёные ягоды), чуть-чуть уцхо сунели, зиру совсем не кладу. Ещё добавляю горсточку базарного (беру у узбеков) промытого изюма и горсть вяленых абрикос (мою и режу пополам). Получается потрясающе вкусно

6 июля 2015 года Galina841210 #

мне тоже понравился!Спасибо!

20 мая 2015 года Евгения Лакутина #

Я купила давеча мультиварку Марта MT-4311. Кто в мультиварке плов готовил? Какой режим лучше всего выставлять на какое время? И сколько воды необходимо на приведенные здесь пропорции, чтоб рис в кашу не разварился?

11 августа 2015 года dinayes #

Вчера готовила плов в мультиварке, все получилось. Минут 20 обжаривала овощи и курицу на режиме -жарить, с открытой крышкой. Затем перешла в режим -плов на 40 минут. Мультиварка "филипс". Да и спасибо за рецепт!

30 апреля 2015 года СветВОкне1 #

Девочки, молодцы! Плов получился вкусный! Надеюсь если и я буду лопать на ночь, то тоже останусь стройняшкой!))))

26 апреля 2015 года Алексеевна2015 #

вопрос по рецепту

Огpомное спасибо за рецепт! Получилось все очень вкусно!

21 апреля 2015 года Ludmila A #

Приготовила плов по Вашему рецепту. Получился вкусный, но немного разварился, я налила воды больше чем надо

В следующий раз не буду отступать от рецепта

16 апреля 2015 года ms kissgirl #

это ж на какое количество народу...

26 апреля 2015 года Алексеевна2015 #

Так вы разделите на два и получится не большая кострюлька!))

10 февраля 2015 года Валя-сластёна #

Готовила плов первый раз в жизни по вашему рецепту

получилась вкуснятина, нежирный, что самое главное. Муж оценил

спасибо!

7 февраля 2015 года verner1946 #

20 ти минутная готовность . жду .отпишусь.

25 января 2015 года petrowsb #

Очень неплохо, учитывая, что варил плов первый раз в жизни, ещё и мой хронический панкреатит так удачно к этому плову подоспел.

11 января 2015 года Макс Иванов #

готовлю по вашему рецепту сегодня в первый раз пока все нормально как попробую отпишусь

24 декабря 2014 года orbit3331 #

Большое спасибо за рецептик

14 декабря 2014 года lunabella #

волшебно простой рецепт волшебного плова, чудеса

просто находка, результат поразил вкуснотой!

11 декабря 2014 года opermarinad #

Сижу сейчас пробую. Вкуснятина!!! Только морковки я взяла 0,5 кг.

10 декабря 2014 года uuups 93 #

Не получился.. Рис длинный, все по рецепту- в итоге каша белая. Расстроилась(

19 ноября 2014 года Лариса_По #

Вкусно, понравилось всей семье! Для деток отличное блюдо! Спасибо!

11 ноября 2014 года lapanatalya #

Спасибо, очень вкусненько получается, особенно дети оценили. Раньше получалась каша

10 ноября 2014 года lobanovvv #

Готовил с неохотой, но когда попробовал готовый плов, эмоции захлестнули. Мои вкусовые рецепторы ликовали, так просто и так вкусно, нет, этого не может быть. При огромное спасибо, теперь я поклонник Вашего кулинарного мастерства.

19 октября 2014 года Sandoria #

Плов получился отменный, спасибо за рецепт. Я добавляла всего одну чайную ложку масла.

Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

через почту:

через соцсети:

отменить

Категории рецептов

Назначения рецептов

Национальные кухни Развернуть весь список

ИНДИресные рецепты

Салат "Снежок"

Рулет из индейки к Новогоднему столу

Салат "Старый Мюнхен"

Нравятся наши рецепты?
	Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!
	Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!