Версия для печати

KossssssskaПоваренок 5 уровня

1 июля 2008, 9:19
3008338

Плов с курицей

Очень нежный плов, который оценят любители диет.

Категория: Горячие блюда Горячие блюда в казане

Ингредиенты для «Плов с курицей»:

Филе куриное — 3 шт
Морковь — 1 кг
Лук репчатый (большой) — 1 шт
Масло растительное — 1 стак.
Рис — 0.5 кг
Приправа (для плова, я беру на рынке, там кизил) — 1 ст. л.
Соль — по вкусу
Чеснок — 5 зуб.

Время приготовления: 90 минут

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 4650.9 ккал	белки 232.7 г	жиры 233.4 г	углеводы 393.7 г
100 г блюда
ккал 174.8 ккал	белки 8.7 г	жиры 8.8 г	углеводы 14.8 г

Рецепт «Плов с курицей»:

Режем курицу кубиками 3-4 см.
Лук режем на крупные четвертинки колец.
Морковь трем на терке – тоже не мелкой, морковка должна чувствоваться.
Чеснок чистим.
Нагреваем в казане масло, помещаем туда лук и буквально минуту даем ему там покипеть. Потом вываливаем курицу.
Когда курочка у нас стала беленькой (не обжариваем, а только-только доводим до белого), кладем к ней чеснок, засыпаем приправы, соль.
Сразу же засыпаем морковь, перемешиваем.
Как только перемешали морковь, засыпаем промытый рис (уже не перемешиваем!!!), заливаем его водой так, чтобы на толщину пальца вода прикрывала.
Накрываем плов крышкой. Огонь средний.
Минут через 20 заглянем под крышку. Оно должно выглядеть вот так.
В этом объеме рис может быть хорошо пропарен внутри, но снаружи и по краям не догонять, поэтому нам приходится брать ложку…
… и аккуратно-аккуратно, чтоб не превратить плов в кашу, перелопатить (а не перемешать) рис 3-4 раза большой ложкой. Медленно-медленно!
Снова накрываем крышкой и ждем еще минут 20-30. Короче, варим до готовности.
Если есть силы терпеть, можно отставить с огня и дать плову настояться. Но у нас с сестрой сил ждать не было…

Этот вариант плова изобрела моя сестра. Она и проводит мастер-класс. Чем хорош этот плов: в нем много морковки, что позволяет даже сидящим на диете без зазрения совести слопать две тарелки на ночь. Никакая печень не отзовется, никакой жир не накопится. Проверено!!!
Как видите, в пользу для здоровья говорит еще и быстрота приготовления основных ингредиентов: курица и лук не обжариваются, а только-только прихватывается – и сразу засыпается морковь и рис. Курочка выходит не сухая, а нежная и сочная, а лук вообще растворяется. Ну, а морковка и вовсе тает на языке...
Мой ребенок, у которого по жизни пятый стол, уписывает безо всякого вреда этот плов в больших количествах.
Попробуйте!

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Для детей : На обед На обед : На второе На праздничный стол : 23 февраля / 8 Марта / День рождения / Новый год / Пасха На ужин : На горячее Неожиданные гости Специальное питание : Для диеты

Теги: ужин обед

Вкусы: нежный рисовый овощной куриный

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=/][img]/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=/recipes/show/8280/]Плов с курицей[/url]
[url=/recipes/show/8280/][img]/images/recipes/small/3/329/32992.jpg[/img][/url]
Рецепты: Горячие блюда -> Горячие блюда в казане
Очень нежный плов, который оценят любители диет.

Ингредиенты: Филе куриное, Морковь, Лук репчатый, Масло растительное, Рис, Приправа, Соль, Чеснок.
Тэги: ужин, обед.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="/"><img src="/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Плов с курицей
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="/images/recipes/3/329/32992.jpg" alt="Рецепт: Плов с курицей" title="Рецепт: Плов с курицей"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Очень нежный плов, который оценят любители диет.</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/6/">
          Горячие блюда
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/243/">
          Горячие блюда в казане
        </a>
      </span>
          </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Плов с курицей»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2380">Филе куриное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1131">Морковь</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1011">Лук репчатый</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1067">Масло растительное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1528">Рис</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1457">Приправа</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1681">Соль</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2036">Чеснок</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="/recipes/tag/112/">ужин</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/29/">обед</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="/recipes/show/8280/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Плов с курицей

Очень нежный плов, который оценят любители диет.

Категория: Горячие блюда › Горячие блюда в казане

Ингредиенты для «Плов с курицей»:

Филе куриное Морковь Лук репчатый Масло растительное Рис Приправа Соль Чеснок

Тэги: ужин, обед

Читать рецепт полностью >>

ИНДИресные рецепты

Классический "Зимний" салат с варёной колбасой

"Несладкий мандарин"

Комментарии и отзывы

18 ноября 2011 года fktrcfktrc #

Огромное спасибо за рецепт плов получился на славу!!! Всем очень понравилось.

19 ноября 2011 года Kossssssska # (автор рецепта)

Ура! Спасибо!

Я очень рада, что понравился

15 ноября 2011 года Сергей2010 #

Очень вкусно, спасибо!

10 ноября 2011 года Амина 2 #

Попробуйте добавить в плов изюм,очень вкусно!

11 ноября 2011 года Kossssssska # (автор рецепта)

Думаю, что вкусно

) Солидарна

Я так не могу, к сожалению: дочь изюм не ест, а мне диета не позволяет

5 октября 2011 года врвр #

теперь готовим очень часто,класс!!!!!!!

11 ноября 2011 года Kossssssska # (автор рецепта)

Спасибо! Мне очень приятно, что понравилось

26 сентября 2011 года Ptichka-luda #

Была одна размороженная грудка, и голодный ребенок) Приготовила по вашему рецепту, правда морковки не было дома, сделала без нее. На все про все ушло минут 30 и ребенок сытый, уплетали с ней за обе щеки) Спасибо за рецепт

11 ноября 2011 года Kossssssska # (автор рецепта)

Ура!

Это здорово

24 августа 2011 года Bravo #

рецепт заинтересовал, а рис вы заливаете холодной водой или горячей?

11 ноября 2011 года Kossssssska # (автор рецепта)

Спасибо! Рис заливаю холодной

25 июля 2011 года ЗмеяСтрельцова deleted #

Спасибо! Получилось супер!!!

24 июля 2011 года pinguinn deleted #

Спасибо за рецепт! Какой год назад попробывала приготовить, теперь готовлю часто

Домашние вечно выпрашивают

1 июля 2011 года марк2 #

спасибо накормила очень вкусно

1 июля 2011 года марк2 #

щас я попробую твой плов, пахнет суперррррррр

11 ноября 2011 года Kossssssska # (автор рецепта)

) Надеюсь, тебе понравилось

25 февраля 2011 года shurka76 #

плов бесподобный.огромное спасибо.

26 февраля 2011 года Kossssssska # (автор рецепта)

Спасибо!

) Я очень рада!

17 января 2011 года Sikolora #

плов отменный ---супер! спасибо! я такого 100 лет не ела!

18 января 2011 года Kossssssska # (автор рецепта)

Ура! Спасибо за отзыв! Я рада, что понравилось

17 января 2011 года Sikolora #

сейчас бегу делать плов по вашему рецепту. Позже отпишусь

14 декабря 2010 года MashaO #

Ранее мои попытки приготовить розсыпчастый плов были неудачные. Внимательно прочитав Ваш рецепт, у меня наконец получился вкусный плов. Хочу заметить, что прочитав на других сайтах рецепты пловов, я взяла на заметку: рис нужно тщательно много раз промыть , пока не смоется рисовый крахмал и водичка станет стекать прозрачной. Спасибо за рецептик, сегодня буду сново готовить плов!!!

14 декабря 2010 года Kossssssska # (автор рецепта)

Спасибо за комментарий! Рада, что чем-то помогла

4 февраля 2013 года Зебруша #

↑Ответ для MashaO

рассыпчатый

12 декабря 2010 года santuzzo #

Приготовил, вкусьненько получилось и семья оценила!!! Только по моему чесночок тут лишний, но это дело вкуса... Спасибо за рецепт!

12 декабря 2010 года Kossssssska # (автор рецепта)

Про чесночок самой собой дело вкуса

На здоровье!!

10 декабря 2010 года Tati-ori #

Кстати у меня тоже нет казана и я готовила на сковороде с высокими бортами...
Спасибо! Блюдо удалось на славу!!! Очень вкусно и легко!!!

11 декабря 2010 года Kossssssska # (автор рецепта)

Вот! В самую точку! Было б желание, а найти в чем сгоношить, не проблема

)) |СПАСИБО!!!

Я очень рада!

[x]09:14 11.12.10 Отредактировано создателем комментария[/x]

10 декабря 2010 года байкерша deleted #

привет. возник такой вопрос?! на чем можно готовить плов,если нет казана?

11 декабря 2010 года Kossssssska # (автор рецепта)

Можно готовить в кастрюле с толстыми стенками, в сковороде с высокими бортами...

6 декабря 2010 года AMAZONKA2002 #

в скороварке..так как это толстая кастрюля я так понимаю тоже можно готовить?

7 декабря 2010 года Kossssssska # (автор рецепта)

В скороварке у вас скорее получится хорошо и однородно сваренная куриная каша с рисом

У меня мама лет двадцать назад так сделала, отличный получился "завтрак туриста", вкусно, однородно, но... никак уж не плов

7 декабря 2010 года AMAZONKA2002 #

блин..надо значит кастрюлю покупать

8 декабря 2010 года Kossssssska # (автор рецепта)

Алюминиевый казанок хорошая штука, на рынках бывают... Я в нем даже гречку варю - совсем другая еда

8 декабря 2010 года AMAZONKA2002 #

спасибо,завтра пойду искать

9 декабря 2010 года Kossssssska # (автор рецепта)

Удачи! Заходите еще

17 сентября 2010 года Barival #

пошла готовить ваш плов!

25 августа 2010 года фоська #

попробовала приготовить,очень понравилось,мои смели только за ушами пищало

,очень вкусно и гшотовиться легко.
спасибо.

Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

через почту:

через соцсети:

отменить

Категории рецептов

Назначения рецептов

Национальные кухни Развернуть весь список

ИНДИресные рецепты

Мини такосы

Суп-рагу с индейкой и фасолью

Салат с ветчиной из индейки

Нравятся наши рецепты?
	Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!
	Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!