Версия для печати Рецепты Выпечка Изделия из теста Домашний хлеб

vladimir ruПоваренок 0 уровня

27 декабря 2013, 13:22
9384

Петир

Сытная туркменская лепешка с бараниной, не судите строго, первый рецепт.

Категория: Выпечка Изделия из теста Домашний хлеб

Ингредиенты для «Петир»:

Мука пшеничная / Мука — 2 стак.
Вода — 200 мл
Масло подсолнечное — 3 ст. л.
Соль (с горкой) — 1 ч. л.
Лук белый (большой) — 1 шт
Баранина (с жирком) — 400 г
Жир — 100 г

Время приготовления: 40 минут

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 3018.3 ккал	белки 96.5 г	жиры 247.5 г	углеводы 247.7 г
100 г блюда
ккал 262.5 ккал	белки 8.4 г	жиры 21.5 г	углеводы 21.5 г

Рецепт «Петир»:

Первым делом тесто: мука, вода и соль. Замешиваем, даем отдохнуть, пока готовим остальное. Баранину помыть, просушить, убираем пленки и измельчаем в фарш. Можно мясорубкой, но лучше мелко порубить вместе с жирком.

Дальше очередь лука, нарезаем мелко и немного обжариваем. Теперь раскатываем тонко тесто, как на пельмени, выкладываем по всему тесту фарш с луком и жиром. Сворачиваем в трубочку, а трубочку - в улитку и раскатываем нашу лепешку.

Затем отправляем в духовку до готовности - на средней температуре минут 15-20 (не забываем переворачивать), или на сухой сковороде. Есть лучше сразу, пока горячая; в холодном виде тесто может стать черствее.

Всем приятного аппетита и с наступающим!!!

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: На ужин : На горячее

Теги: ужин обед

Вкусы: соленый

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=/][img]/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=/recipes/show/82851/]Петир[/url]
[url=/recipes/show/82851/][img]/data/cache/2013dec/27/19/604879_94911-150x150x.jpg[/img][/url]
Рецепты: Выпечка -> Изделия из теста -> Домашний хлеб
Сытная туркменская лепешка с бараниной, не судите строго, первый рецепт.

Ингредиенты: Мука пшеничная, Вода, Масло подсолнечное, Соль, Лук белый, Баранина, Жир.
Тэги: ужин, обед.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="/"><img src="/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Петир
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="/data/cache/2013dec/27/19/604879_94911-710x550x.jpg" alt="Рецепт: Петир" title="Рецепт: Петир"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Сытная туркменская лепешка с бараниной, не судите строго, первый рецепт.</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/25/">
          Выпечка
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/29/">
          Изделия из теста
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/186/">
          Домашний хлеб
        </a>
      </span>
      </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Петир»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2339">Мука пшеничная</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/351">Вода</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2227">Масло подсолнечное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1681">Соль</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/4500">Лук белый</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2452">Баранина</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/607">Жир</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="/recipes/tag/112/">ужин</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/29/">обед</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="/recipes/show/82851/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Петир

Сытная туркменская лепешка с бараниной, не судите строго, первый рецепт.

Категория: Выпечка › Изделия из теста › Домашний хлеб

Ингредиенты для «Петир»:

Мука пшеничная Вода Масло подсолнечное Соль Лук белый Баранина Жир

Тэги: ужин, обед

Читать рецепт полностью >>

Комментарии и отзывы

7 января 2014 года pupsik27 #

С Дебютом Вас! Хорошие лепёшечки!

28 декабря 2013 года kanalia #

Интересные лепешки, надо попробовать!

27 декабря 2013 года mariana82 #

27 декабря 2013 года Gane81 #

От меня +!

27 декабря 2013 года vladimir ru # (автор рецепта)

спасибо!!!

27 декабря 2013 года Gane81 #

Не за что, сама никак не решусь первый рецепт выложить. Поэтому пока только за других радуюсь...

27 декабря 2013 года iren0511 #

Вкусные лепешечки!!!! Вас с дебютом!!!

27 декабря 2013 года vladimir ru # (автор рецепта)

спасибо большое!!!

27 декабря 2013 года vladimir ru # (автор рецепта)

будем стараться

27 декабря 2013 года vladimir ru # (автор рецепта)

спасибо,барашек пропекается, ведь лепешка не толстая у кого не пропекается можно немного поджарить за ранее.

27 декабря 2013 года Дайяна #

Поняла, спасибо, значит и у меня тоже пропечется, если взять сковородочку с толстым дном!

27 декабря 2013 года Жен Жен # (модератор)

Авансом +, но надо работать над грамотным оформлением рецепта.

27 декабря 2013 года Дайяна #

Очень сытное блюдо, и очень вкусное

Интересно, неужели барашка успевает пропечься( я похожие лепешечки только с курятиной делаю, или с сыром и зеленью)

Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

через почту:

через соцсети:

отменить

Построим каркасный дом вашей мечты

Рубрикатор рецептов

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?

Категории рецептов

Назначения рецептов

Национальные кухни Развернуть весь список

Поиск по сайту

Наши рассылки

Петир

Ингредиенты для «Петир»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Петир»:

Похожие рецепты

Хлеб и лепешка с луком

Хлеб "Оливковое дерево"

Сладкий банановый хлеб с какао

Хлеб "Французский"

Отрубной хлеб в хлебопечке

Хлеб медово-ореховый

Домашний хлеб "Обрусевший чурек"

Хлеб. Секреты итальянских поваров

Хлеб "Раскладушка" с сыром и копченостями

Комментарии и отзывы

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом V231 "Айова"

Каркасный дом V515 "Мейпл-Ридж"

Каркасный дом с цокольным этажом и навесом для машины V313 "Саймон"

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

Основное блюдо

Закуски

Выпечка

Десерты

Напитки

Нравятся наши рецепты?
	Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!
	Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!