Может, кто и упрекнет за нетрадиционный подход к приготовлению пиццы, но те, кто испробовал то, что у меня получилось, убедились, что в Беларуси тоже не лыком шиты! Попробуйте! И сами убедитесь…
mironow54Поваренок 3 уровня
- 6 января 2014, 10:39
- 4231
"Пицца" по-беларуски
Ингредиенты для «"Пицца" по-беларуски»:
- Тесто слоеное — 500 г
- Колбаса — 300 г
- Мясо криля — 300 г
- Лук репчатый — 300 г
- Пюре картофельное — 300 г
- Масло сливочное — 200 г
- Сыр голландский — 300 г
- Капуста квашеная — 200 г
- Масло оливковое — 4 ст. л.
- Кунжут — 50 г
- Сметана — 200 г
Время приготовления:
Количество порций: 8
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
7028.1 ккал |
белки
228.7 г |
жиры
553.1 г |
углеводы
303.9 г |
| Порции | |||
| ккал 878.5 ккал |
белки 28.6 г |
жиры 69.1 г |
углеводы 38 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 258.4 ккал |
белки 8.4 г |
жиры 20.3 г |
углеводы 11.2 г |
Рецепт «"Пицца" по-беларуски»:
-
После Новогоднего праздничного стола у каждого славянина холодильники забиты мясными, колбасными, сырными нарезками. Все нарезают этого добра столько, будто собираются неделю не вставать из-за стола… В итоги все деликатесы приобретают непотребный вид и даже под рюмочку водочки остаются не востребованы… Вспоминаем, что в Беларуси 2014 год объявлен годом бережливости, и постараемся спасти ситуацию.
Необходимо всего лишь отварить картофель (без бульбы и сала Беларусу еда - не еда!), потом сходить в магазин и купить немного дрожжевого или слоеного теста, ну, или приготовить тесто самому (вариантов теста для пиццы - масса) Мне больше по нраву дрожжевое или слоеное. -
Раскатываем тесто в тонкий пласт.
-
Смазываем чугунную сковороду сливочным маслом. Укладываем на обильно смазанную сковороду раскатанный пласт теста. Накрываем рушником и оставляем подойти.
-
Пока тесто в сковороде подходит до кондиции, раскулачиваем наш холодильник от новогоднего изобилия!
На удачу нашлись сосиски, очищаем их и нарезаем на кусочки 2-3 см.
-
Укладываем сосиски по кругу теста…
Заворачиваем сосиски тестом. -
Вилкой, или как-то по другому, тщательно прижимаем места защипа теста.
-
Смотрим, что у нас есть из колбасных нарезок… Пойдет все: и сервелат, и вареная колбаса, и копчености (не выбрасывать же). Укладываем слой…
-
Вынимаем из холодильника курицу гриль, о которой забыли в Новогоднюю ночь… Срезаем мякоть и мелко нарезаем. Выкладываем слой поверх колбасы.
-
Отваренный картофель превращаем в пюре.
Добавим в пюре стакан сметаны и мелко натертого сыра.
-
Мелко нашинкуем и лук и доведем его до золотистого цвета на сковороде со сливочным маслом.
-
Добавим в лук мелко нарезанного копченого сала. Чуть пожарим…
-
И добавим эту вкуснятину в пюре! Тщательно перемешиваем…
-
Накрываем плотным слоем мясную нарезку нежным пюре…
-
Вспоминаем, что Беларусу без соленого огурчика или квашеной капусты тоже никак…
Наливаем рюмочку водки, выпиваем, закусываем огурчиком… И немного протушим квашеную капусту на оливковом масле…
-
Выкладываем тушеную квашеную капусту поверх слоя пюре и разравниваем…
-
Поверх капусты обильно посыпаем тертым сыром и надрезаем тесто между кусочками сосисок острым ножом… Если готовите со слоеного теста, то после выпечки получается очень красиво…
-
Есть маленький грешок… Люблю в выпечке присыпку из кунжута. Хорошенько взбиваем куриное яйцо и кистью наносим слой по кругу теста.
-
Обильно посыпаем кунжутом и ставим на 40 минут в жаровой шкаф или газовую духовку с температурой 160-180 градусов. Готовую пиццу тщательно укутываем рушником, даем ей медленно остыть и пропитаться всеми прелестями, которые в нее вложили. А тем временем наливаем еще рюмочку водочки, выпиваем, закусываем тем, что не удалось впихнуть в ваш кулинарный шедевр и, пока не увидела жена, что вы утварили с кухней в процессе готовки блюда, быстренько наводим порядок! Приглашаем жену и хвалимся, как вам удалось облегчить холодильник!
-
Не забываем в благодарность за содеянное налить себе рюмочку «Зубровки» или «Беловежской настойки»… Выслушать слова восхищения о обалденном вкусе вашего кулинарного шедевра… Выпить наполненную рюмочку и насладиться отличной закуской…
С НОВЫМ ГОДОМ И РОЖДЕСТВОМ ВСЕХ ПОВАРЯТ САЙТА! НОВЫХ КУЛИНАРНЫХ УСПЕХОВ ВАМ В НОВОМ ГОДУ!!!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
6 января 2016 года eleshanikolaevna #
7 января 2016 года mironow54 # (автор рецепта)
7 января 2016 года eleshanikolaevna #
11 января 2014 года Sweet-lana #
11 января 2014 года mironow54 # (автор рецепта)
11 января 2014 года Sweet-lana #
9 января 2014 года Олси Черри #
8 января 2014 года tkachiha #
8 января 2014 года mironow54 # (автор рецепта)
8 января 2014 года Ros66 #
8 января 2014 года Я_любима #
6 января 2014 года hto33 #
7 января 2014 года mironow54 # (автор рецепта)
7 января 2014 года hto33 #
6 января 2014 года mariana82 #
6 января 2014 года olka-turk #
6 января 2014 года yana69 # (модератор)
Старый добрый открытый пирог, от чего он не станет невкусным, а повеет чем то теплым, домашним...
Все мелко нарезается, и в морозилку- ждать своей участи попасть в солянку, или же в очередную пиццу
6 января 2014 года mironow54 # (автор рецепта)
6 января 2014 года kanalia #
6 января 2014 года wowan5 #
6 января 2014 года Миламори #
Вспоминается классическое "деточка, ты же лопнешь", "а ты отойди"
6 января 2014 года Sea-green #
6 января 2014 года mironow54 # (автор рецепта)
6 января 2014 года Sea-green #
6 января 2014 года mironow54 # (автор рецепта)
6 января 2014 года Sea-green #
6 января 2014 года mironow54 # (автор рецепта)
6 января 2014 года Sea-green #
8 января 2014 года tkachiha #
8 января 2014 года Sea-green #
8 января 2014 года tkachiha #
6 января 2014 года белошвейка #
6 января 2014 года Eva Grimm #
6 января 2014 года Valushok #
6 января 2014 года mironow54 # (автор рецепта)
6 января 2014 года мисс #
6 января 2014 года mironow54 # (автор рецепта)
6 января 2014 года hto33 #
8 января 2014 года mironow54 # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: