Готовила такие голубцы на новогодний стол, были гости, которые соблюдают пост. Это блюдо пришлось по вкусу всем, и взрослым и детям. Фасоль очень хорошо сочетается с овощами. Рецепт придумала сама, у меня это очень хорошо получается, люблю экспериментировать с продуктами. Готовятся эти голубцы легко и быстро. Получилось и вкусно и полезно. Рекомендую. Краснокочанную капусту можно заменить на белокочанную.
annichkuПоваренок 1 уровня
- 6 января 2014, 21:25
- 1965
Голубцы из красной капусты с белой фасолью
Ингредиенты для «Голубцы из красной капусты с белой фасолью»:
- Фасоль (Белая ТМ " Мистраль") — 150 г
- Капуста краснокочанная (листов) — 12 шт
- Морковь — 100 г
- Лук репчатый — 100 г
- Перец болгарский (красный) — 50 г
- Соль — 1 ч. л.
- Чеснок — 1 зуб.
- Перец черный (молотый) — 1\2 ч. л.
- Помидор (или 1 ч.л. томатной пасты) — 50 г
- Зелень (кинза, укроп, петрушка по 3 веточки каждой) — 1 пуч.
- Масло растительное (можно оливковое) — 30 г
Время приготовления:
Количество порций: 4
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
5217.3 ккал |
белки
183.8 г |
жиры
33.1 г |
углеводы
1480.5 г |
| Порции | |||
| ккал 1304.3 ккал |
белки 46 г |
жиры 8.3 г |
углеводы 370.1 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 28.1 ккал |
белки 1 г |
жиры 0.2 г |
углеводы 8 г |
Рецепт «Голубцы из красной капусты с белой фасолью»:
-
Фасоль предварительно замочить на 4-5 часов, отварить до готовности.
-
Морковь натереть на крупной тёрке, лук мелко порезать, переложить всё в сковороду, добавить растительное масло и обжарить до золотистого цвета. Болгарский перец порезать на кубики, помидор натереть на тёрке, добавить к моркови с луком, тушить в течение 5 минут.
-
Чеснок измельчить, кинзу, укроп, петрушку порезать мелко, соединить с содержимым сковороды добавить соль и перец. Перемешать с фасолью.
-
Капусту поместить в кастрюлю с кипящей водой на несколько минут, разделить на листья. Срезать с капустного листа твёрдую часть, положить внутрь начинку из фасоли, предварительно разделив начинку на 12 частей
-
Завернуть голубцы, сложить в сотейник.
-
Добавить немного воды, что бы голубцы были на 1 см в воде. Закрыть крышкой, поставить сотейник на медленный огонь, тушить 10 минут после закипания. Голубцы готовы можно подавать со сметаной и мелко порезанным зелёным луком. Приятного аппетита!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
24 октября 2014 года NataBena #
7 января 2014 года annichku # (автор рецепта)
7 января 2014 года Miropia #
7 января 2014 года Nedi #
7 января 2014 года Pulcherima #
7 января 2014 года annichku # (автор рецепта)
7 января 2014 года ФаинаС #
7 января 2014 года pupsik27 #
7 января 2014 года annichku # (автор рецепта)
7 января 2014 года annichku # (автор рецепта)
7 января 2014 года pupsik27 #
6 января 2014 года Мумунька #
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: