Очень нежный, с выраженным сливочным вкусом и гармонично вплетающейся смородиновой кислинкой. Десерт является моим первым экспериментом, который, по мнению всех моих домашних, удался. Особенно понравится сладкоежкам, которые любят в тортах мокрый корж и воздушный крем.
MatemaПоваренок 0 уровня
- 7 января 2014, 19:46
- 2518
Торт "Смородина на снегу"
Ингредиенты для «Торт "Смородина на снегу"»:
- Мука пшеничная / Мука (в корж) — 0.5 стак.
- Сахар (в корж) — 0.5 стак.
- Яйцо куриное (в корж) — 2 шт
- Разрыхлитель теста (в корж) — 1 ч. л.
- Сметана (прослойка) — 400 г
- Молоко сгущенное (прослойка) — 300 г
- Желатин (прослойка) — 15 г
- Сливки (для взбивания) — 200 г
- Смородина черная (мороженая) — 200 г
Время приготовления:
Количество порций: 8
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
3498 ккал |
белки
78.6 г |
жиры
189.4 г |
углеводы
373.9 г |
| Порции | |||
| ккал 437.3 ккал |
белки 9.8 г |
жиры 23.7 г |
углеводы 46.7 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 244.6 ккал |
белки 5.5 г |
жиры 13.2 г |
углеводы 26.1 г |
Рецепт «Торт "Смородина на снегу"»:
Для приготовления нам понадобится разъёмная форма d-25 см.
1. Выпекаем корж - яйца взбиваем с сахаром добавляем муку с разрыхлителем, всё хорошо перемешиваем и выкладываем в смазанную форму, выпекать при 180 градусах 15 мин. Готовый корж оставляем в форме остывать.
2. Готовим пропитку - распустить желатин в горячей воде (0,5 стак.), остудить. Сметану взбиваем со сгущённым молоком, добавляем желатин, хорошо перемешиваем.
3. На остывший в форме корж выливаем пропитку, посыпаем 100 гр. смородины и ставим в холодильник на 30 мин.
4. Взбиваем сливки (у меня специальные для взбивания и они уже с сахаром). Достаём торт с холодильника, украшаем сливками, смородиной и ставим опять в холодильник.
Через час можно наслаждаться - приятного аппетита!!!
1. Выпекаем корж - яйца взбиваем с сахаром добавляем муку с разрыхлителем, всё хорошо перемешиваем и выкладываем в смазанную форму, выпекать при 180 градусах 15 мин. Готовый корж оставляем в форме остывать.
2. Готовим пропитку - распустить желатин в горячей воде (0,5 стак.), остудить. Сметану взбиваем со сгущённым молоком, добавляем желатин, хорошо перемешиваем.
3. На остывший в форме корж выливаем пропитку, посыпаем 100 гр. смородины и ставим в холодильник на 30 мин.
4. Взбиваем сливки (у меня специальные для взбивания и они уже с сахаром). Достаём торт с холодильника, украшаем сливками, смородиной и ставим опять в холодильник.
Через час можно наслаждаться - приятного аппетита!!!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
23 марта 2014 года veronika1910 #
8 января 2014 года Я_любима #
8 января 2014 года Темычч #
8 января 2014 года Matema # (автор рецепта)
7 января 2014 года Alohomora #
7 января 2014 года Navely #
7 января 2014 года белошвейка #
7 января 2014 года Наталика М #
7 января 2014 года TanyAlexo #
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: