Версия для печати Рецепты Выпечка Изделия из теста Домашний хлеб

Жен ЖенПоваренок 6 уровня

12 января 2014, 13:29
6699

Хлеб для завтрака "Творожный"

Необыкновенно вкусный хлеб с воздушным мякишем и хрустящей ароматной корочкой. Рецепт для хлебопечки. Выход готового хлеба - 550 г

Категория: Выпечка Изделия из теста Домашний хлеб

Ингредиенты для «Хлеб для завтрака "Творожный"»:

Вода — 4 ст. л.
Яйцо куриное — 1 шт
Масло сливочное — 1 ст. л.
Мед — 1 ст. л.
Творог — 180 г
Мука пшеничная / Мука — 200 г
Мука цельнозерновая — 80 г
Дрожжи (сухие, быстродействующие) — 1,5 ч. л.
Соль
Мука рисовая (для обмазки верха) — 2 ст. л.
Сахар (для обмазки верха) — 1 ст. л.
Масло растительное (для обмазки верха) — 1 ст. л.
Томаты вяленые
Петрушка (сушеная)

Время приготовления: 120 минут

Количество порций: 1

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 1780.1 ккал	белки 74.5 г	жиры 33 г	углеводы 299.9 г
100 г блюда
ккал 228.2 ккал	белки 9.6 г	жиры 4.2 г	углеводы 38.4 г

Рецепт «Хлеб для завтрака "Творожный"»:

Заложить все ингредиенты в хлебопечь. Если вы планируете выпекать хлеб в духовке, то выбираем режим "Тесто" и через полтора часа вынимаете тесто и самостоятельно формуете его.
Если у вас нет времени на это, выбираете режим "Основной". Вяленые томаты и сушеную зелень добавляем по желанию.
Пока замешивается тесто, готовим обмазку для верха из рисовой муки, сахара и растительного масла. У меня рисовой муки не было. Поэтому я пропустила горсть риса через кофемолку.
Когда тесто готово, выкладываем его на доску, раскатываем по размеру формы и сворачиваем рулетом. Края рулета хорошо защипываем, укладываем швом вниз и ставим в теплое место на полчаса на расстойку. Затем смазываем верх и выпекаем при 170 градусах 30 минут. Если хлеб выпекался в ХП, за 15 минут до окончания готовки открываем крышку и смазываем верх.

Хлеб получается с нежным, воздушным мякишем и необыкновенно вкусной, хрустящей корочкой.

Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=6888

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Для детей На завтрак На обед : На десерт На полдник На ужин Рецепт для хлебопечки

Теги: завтрак обед ужин десерт полдник

Вкусы: сладкий

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=/][img]/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=/recipes/show/83354/]Хлеб для завтрака "Творожный"[/url]
[url=/recipes/show/83354/][img]/data/cache/2014jan/11/51/616033_41121-150x150x.jpg[/img][/url]
Рецепты: Выпечка -> Изделия из теста -> Домашний хлеб
Необыкновенно вкусный хлеб с воздушным мякишем и хрустящей ароматной корочкой. Рецепт для хлебопечки. Выход готового хлеба - 550 г

Ингредиенты: Вода, Яйцо куриное, Масло сливочное, Мед, Творог, Мука пшеничная, Мука цельнозерновая, Дрожжи, Соль, Мука рисовая, Сахар, Масло растительное, Томаты вяленые, Петрушка.
Тэги: завтрак, обед, ужин, десерт, полдник.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="/"><img src="/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Хлеб для завтрака "Творожный"
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="/data/cache/2014jan/11/51/616033_41121-710x550x.jpg" alt="Рецепт: Хлеб для завтрака Творожный" title="Рецепт: Хлеб для завтрака Творожный"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Необыкновенно вкусный хлеб с воздушным мякишем и хрустящей ароматной корочкой. Рецепт для хлебопечки. Выход готового хлеба - 550 г</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/25/">
          Выпечка
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/29/">
          Изделия из теста
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/186/">
          Домашний хлеб
        </a>
      </span>
      </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Хлеб для завтрака "Творожный"»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/351">Вода</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/3562">Яйцо куриное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1068">Масло сливочное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1080">Мед</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1771">Творог</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2339">Мука пшеничная</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/7705">Мука цельнозерновая</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/559">Дрожжи</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1681">Соль</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2416">Мука рисовая</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1601">Сахар</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1067">Масло растительное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/7046">Томаты вяленые</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1394">Петрушка</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="/recipes/tag/2/">завтрак</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/29/">обед</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/112/">ужин</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/46/">десерт</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/3/">полдник</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="/recipes/show/83354/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Хлеб для завтрака "Творожный"

Категория: Выпечка › Изделия из теста › Домашний хлеб

Ингредиенты для «Хлеб для завтрака "Творожный"»:

Вода Яйцо куриное Масло сливочное Мед Творог Мука пшеничная Мука цельнозерновая Дрожжи Соль Мука рисовая Сахар Масло растительное Томаты вяленые Петрушка

Тэги: завтрак, обед, ужин, десерт, полдник

Читать рецепт полностью >>

Другие варианты рецепта

177

Хлеб на закваске с творогом

148
177
3638

172

Хлеб для завтрака "Творожный"

63
172
4596

166

Хлебушек "Творожно-ванильное облачко"

31
166
3682

141

Хлеб на твороге - 2

56
141
9854

108

Хлеб на твороге

91
108
4460

"Горный" хлеб

46
74
7061

Творожно-ячменный батон

141
74
2696

Показать все варианты рецепта (7)

Фотографии «Хлеб для завтрака "Творожный"» от приготовивших (7)

Показать все фото

Комментарии и отзывы

2 ноября 2020 года Демурия #

+21

[+5]

Не зря говорят- хлеб всему голова! Вышел добротный, вкусный, ароматный хлебушек. К сожалению у меня без Цельнозерновой муки и томатов. Хп нет поэтому замес руками, выпекала в духовке.
Спасибо

2 ноября 2020 года Жен Жен # (автор рецепта) (модератор)

Какой красавчик!

8 февраля 2018 года Ирунин #

+13

[+5]

Очень ароматный хлебушек, Светлана! Спасибо вам огромное за чудесный рецепт, я пересчитала норму на 750 г. Обязательно попробую в духовке испечь)))

8 февраля 2018 года Жен Жен # (автор рецепта) (модератор)

От всей души, на здоровье!

6 мая 2017 года suliko2002 #

+22

[+5]

Светочка, хлеб отличный, спасибо за рецепт! Верх не смазывала, пекла в форме. Корочка очень нежная и мякиш такой приятный. Буду часто повторять!

6 мая 2017 года Жен Жен # (автор рецепта) (модератор)

Оленька, спасибо за такую красоту!

Я очень рада. что не разочаровала тебя!

26 ноября 2016 года Grunay #

Уважаемые кулинары! Я думаю, данный рецепт совершенно не подойдет для ХП. Хлеб совершенно не поднялся, получился очень плотным, хотя все делала по рецепту. Я сразу засомневалась по поводу малого количества воды на почти 300 г муки. Воды надо однозначно не менее 150 мл, а не 4 ложки. Для духовки, наверно, такое тесто подойдет, т.к. фото хлеба из духовки выложены красивые. Хлеб в ХП пеку разный, в том числе с этого сайта, всегда получается вкусный и воздушный, а с этим вот что-то не так. Поэтому пеките лучше в духовке этот хлебушек, но не в ХП.

26 ноября 2016 года Жен Жен # (автор рецепта) (модератор)

Странно слышать от человека,который часто печет хлеб,что жидкости в этом рецепте только 4ложки. Это уже 80 мл,плюс яйцо,уже 120,а жидкость в твороге,а сливочное масло?
Влюбом случае, рецепты хлеба сдобавками,как творог,фруктовое пюре и т.п. требуют особо внимания при замесе, а не просто кинул все в дежу и пошел спать.

11 декабря 2016 года Grunay #

Зря Вы так зло отреагировали на мой комментарий. На Вашем же фото такой красивый хлеб из духовки, а не из ХП. А фото lina los - это разве хлеб? Приплюснутый и не поднявшийся, хотя и хвалит ваш рецепт. А к выпечке хлеба я всегда отношусь трепетно, а не просто кидаю и иду спать.

8 февраля 2018 года Ирунин #

↑Ответ для Grunay

Мое фото из ХП ))) хлеб бомба, я готова с вами поспорить что то у вас вышло неудачно, но сам хлеб мне и на вкус на аромат напомнил булочку сайку только очень большую, заступлюсь за автора

6 марта 2016 года lina los #

[+5]

Спасибо!
Мне понравился, у меня 2/3 тёмная мука, ну и расстаивался соответственно каждый раз боллее 1 часа. Доча сказала, кислый, но это и понятно, творог + тёмная мука....

7 марта 2016 года Жен Жен # (автор рецепта) (модератор)

Спасибо, очень интересный опыт.Возьму на заметку!

8 февраля 2018 года Ирунин #

↑Ответ для lina los

Вы ржаную добавляли?

10 февраля 2018 года lina los #

Да, но не цельзерновую

1 апреля 2014 года тина к #

хлебушек очень понравился! то что надо для завтрака.. с маслом.. сыром...мммм.. только вот топпинг из рисовой муки получился не очень удачным.. в сл.раз попробую приготовить помазку из рисовой муки по-другому..

1 апреля 2014 года Жен Жен # (автор рецепта) (модератор)

Спасибо большое! Главное хлеб понравился. А без помазки можно обойтись.

Аватарка у вас очень забавная!

11 февраля 2014 года Светлана Владимировн #

[+5]

Светочка, принимай! Замечательный хлеб! Очень вкусно с маслом и сыром! Все остались довольны!

11 февраля 2014 года Жен Жен # (автор рецепта) (модератор)

Светочка, спасибо за такой замечательный отчет, у тебя просто золотые руки.

12 февраля 2014 года yohoho # (модератор)

↑Ответ для Светлана Владимировн

разрезик бомбЭзный

от чесслово

13 февраля 2014 года Светлана Владимировн #

Хлеб, вообще, класснянский! Натусь, пеки!

22 декабря 2014 года fzujhtkbyf #

↑Ответ для Светлана Владимировн

Во какой красавец

26 января 2014 года Navely #

[+5]

Светуля, очень вкусный хлеб получился, пекла в хлебопечке, буду повторять еще неоднократно! Спасибо за рецептик!!!

26 января 2014 года Жен Жен # (автор рецепта) (модератор)

Надюша, как ты меня порадовала.

По структуре вижу получился на славу. Молодчина!

20 января 2014 года Светусенька #

[+5]

Испекла хлебушек по вашему рецепту в хлебопечке! Очень вкусный хлеб получился! Спасибо!

20 января 2014 года Жен Жен # (автор рецепта) (модератор)

Мне очень приятно. Спасибо огромное!

Настоящий красавчик.

17 января 2014 года Pulcherima #

Пушистый какой хлебушек! сама по части хлеба неумеха, так хоть на чужие полюбоваться!

17 января 2014 года Жен Жен # (автор рецепта) (модератор)

Я тоже еще учусь, поэтому рада порекомендовать удачный рецепт.

16 января 2014 года pupsik27 #

Отличный хлебушек!

16 января 2014 года Жен Жен # (автор рецепта) (модератор)

13 января 2014 года Miropia #

Я испекла! Хлeбопечку я только осваиваю, поэтому не уверена, что все получилось как надо. Получился такой "кирпичик", по текстуре как ржаной хлеб. Свежеиспеченный - вкусный, на следующий день, на любителя плотного хлеба. Почему у меня не получился воздушный мякиш? Корочка прекрасная вышла.

13 января 2014 года Жен Жен # (автор рецепта) (модератор)

Для начинающего хлебопека выпечка хлеба с добавками -это сложно. Дело в том, что при выпечке хлеба очень многое зависит от качества муки и даже ее срока годности.Это напрямую связано с влажностью муки. Поэтому хлебопеки очень внимательно следят в процессе замеса за правильным формированием "колобка", из которого родится будущий хлеб. А тут еще добавляется творог, который имеет тоже очень разную консистенцию. Все эти факторы влияют на плотность мякиша будущего хлеба. К сожалению, форматы этого ответа не позволяют развить тему более подробно. Поэтому напишу более подробно в личку.

13 января 2014 года Miropia #

Спасибо вам огромное за разъяснения! Мука у меня хорошая, тип 550, как раз для хлеба, и французский хлеб получается хорошо. Так что это не мука, а сырой творог, наверное. В следующий раз проконтролирую тесто на предмет "мочки уха".

13 января 2014 года Алиана #

Спасибо за подробный и быстрый ответ!

13 января 2014 года Жен Жен # (автор рецепта) (модератор)

Рада помочь.

13 января 2014 года мисс #

Хороший хлебушек!

13 января 2014 года Жен Жен # (автор рецепта) (модератор)

Спасибо, Светочка!

12 января 2014 года Алиана #

А 4 столовые ложки воды не мало?

13 января 2014 года Жен Жен # (автор рецепта) (модератор)

Нет, вполне достаточно. Жидкость дает еще и яйцо, некоторую влагу дают творог, мед и масло. Ну, а результат на фото.

12 января 2014 года yohoho # (модератор)

ооо дааа

замечтательный хлебушек

взяла на пробу

13 января 2014 года Жен Жен # (автор рецепта) (модератор)

Надеюсь, пиратику понравится.

12 января 2014 года Ros66 #

Хороший хлебушек!

и ароматный такой

наверное

13 января 2014 года Жен Жен # (автор рецепта) (модератор)

12 января 2014 года maraki84 #

Вот это хлебушек! До чего хорош!!!

12 января 2014 года barska #

Красивый разрез и оч.заманчивый хлеб!

13 января 2014 года Жен Жен # (автор рецепта) (модератор)

Ниночка, спасибо за похвалу

14 января 2014 года barska #

Kak dolgo ne cherstveet? Pohozh na Keks??

15 января 2014 года Жен Жен # (автор рецепта) (модератор)

Нет, на кекс совсем не похож, настоящий белый хлеб. Сегодня доедаем, еще вполне свежий. Думаю, не дает черстветь корочка из рисовой муки.

15 января 2014 года barska #

спасибо!

12 января 2014 года mariana82 #

13 января 2014 года Жен Жен # (автор рецепта) (модератор)

Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

через почту:

через соцсети:

отменить

Построим каркасный дом вашей мечты

Рубрикатор рецептов

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?

Категории рецептов

Назначения рецептов

Национальные кухни Развернуть весь список

Поиск по сайту

Наши рассылки

Хлеб для завтрака "Творожный"

Ингредиенты для «Хлеб для завтрака "Творожный"»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Хлеб для завтрака "Творожный"»:

Другие варианты рецепта

Хлеб на закваске с творогом

Хлеб для завтрака "Творожный"

Хлебушек "Творожно-ванильное облачко"

Хлеб на твороге - 2

Хлеб на твороге

"Горный" хлеб

Творожно-ячменный батон

Похожие рецепты

Хлеб с маслинами

Хлеб без замеса "С семенами"

Батон с сыром, чесноком и зеленью

Сырно-кунжутный хлеб (для хлебопечки)

Сдобные батоны с отрубями

Хлеб "Монастырская трапеза"

Хлеб "Конфетти" (для ХП)

Хлеб с сыром и чесноком

Дигомский хлеб

Фотографии «Хлеб для завтрака "Творожный"» от приготовивших (7)

Комментарии и отзывы

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом V259 "Форт Коллинс"

Каркасный дом с 3 спальнями и мансардой V327 "Порт Сэнт Люси"

Каркасный дом с террасой "Кокуитлам" V564

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

Основное блюдо

Закуски

Выпечка

Десерты

Напитки

Нравятся наши рецепты?
	Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!
	Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!