Версия для печати Рецепты Горячие блюда Блюда из рыбы и морепродуктов Горячие блюда из рыбы

Ната 69Поваренок 6 уровня

15 января 2014, 15:15
80837

Рыба в кисло-сладком соусе

Давно хотела научиться готовить блюда китайской кухни. Так как я не очень люблю просто жареную рыбу, а китайский вариант рыбы в кисло-сладком соусе мне по вкусу, то решила начать именно с этого блюда. Изучив в интернете разные варианты, остановилось на одном из них. Получилось очень вкусно. На сайте есть уже подобный рецепт, но он отличается составом.

Категория: Горячие блюда Блюда из рыбы и морепродуктов Горячие блюда из рыбы

Кухня: Китайская

Ингредиенты для «Рыба в кисло-сладком соусе»:

Филе рыбное (тилапия) — 350 г
Морковь — 1 шт
Перец болгарский — 2 шт
Соевый соус (Киккоман, 3-в маринад, 2-в соус) — 5 ст. л.
Сахар (в соус) — 2 ст. л.
Крахмал кукурузный (4-в кляр, 1-в соус) — 5 ст. л.
Яйцо куриное (в кляр) — 1 шт
Лук репчатый — 1 шт
Чеснок — 3 зуб.
Имбирь (тертый ,свежий) — 1 ч. л.
Уксус (винный 6%,в соус) — 2 ст. л.
Кетчуп (в соус) — 3 ст. л.

Время приготовления: 60 минут

Количество порций: 4

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 1626.5 ккал	белки 76.2 г	жиры 21 г	углеводы 287.9 г
Порции
ккал 406.6 ккал	белки 19.1 г	жиры 5.3 г	углеводы 72 г
100 г блюда
ккал 131.2 ккал	белки 6.1 г	жиры 1.7 г	углеводы 23.2 г

Рецепт «Рыба в кисло-сладком соусе»:

Для этого рецепта я взяла филе тилапии, можно взять другую рыбу с плотным мясом. Филе нарезать кусочками, поперчить, полить соевым соусом и оставить мариноваться 30 минут.
Пока рыба маринуется, подготовим овощи. Сладкий перец, морковь, лук порезать крупно, корень имбиря и чеснок порезать мелко.
Теперь смешаем все ингредиенты для соуса: 0,5 стакана воды, соевый соус Kikkoman, сахар, крахмал, уксус, кетчуп.
Яйцо смешать с крахмалом, добавить к рыбе и всё перемешать.
Обжарить на раскалённом масле рыбу. Следите, чтобы кусочки не слипались друг с другом.
Обжаренные кусочки рыбы надо положить на бумажное полотенце, чтобы убрать лишний жир.
Теперь приступаем к обжарке овощей. В разогретое масло бросаем нарезанный имбирь, чеснок, лук, перец, морковь, постоянно мешаем. Кто любит острое, добавьте 0,5 стручка горького перца.
Через 3-4 минуты вливаем в овощи смесь для соуса, тщательно всё перемешиваем. Убавляем нагрев, ждём, чтобы соус загустел, овощи должны остаться немного твёрдыми.
Смешиваем обжаренные овощи и рыбу, перемешиваем.
Рыба в кисло-сладком соусе по-китайски готова. Приятного аппетита.

Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=6027

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Конкурсные рецепты : Конкурс "В лучших традициях" На обед : На второе На праздничный стол : 23 февраля / 8 Марта / День влюбленных / День рождения / Новый год / Рождество На ужин : На горячее

Теги: ужин обед второе

Вкусы: кислый сладко

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=/][img]/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=/recipes/show/83467/]Рыба в кисло-сладком соусе[/url]
[url=/recipes/show/83467/][img]/data/cache/2014jan/15/34/618840_92411-150x150x.jpg[/img][/url]
Рецепты: Горячие блюда -> Блюда из рыбы и морепродуктов -> Горячие блюда из рыбы
Давно хотела научиться готовить блюда китайской кухни. Так как я не очень люблю просто жареную рыбу, а китайский вариант рыбы в кисло-сладком соусе мне по вкусу, то решила начать именно с этого блюда. Изучив в интернете разные варианты, остановилось на одном из них. Получилось очень вкусно. На сайте есть уже подобный рецепт, но он отличается составом.

Ингредиенты: Филе рыбное, Морковь, Перец болгарский, Соевый соус, Сахар, Крахмал кукурузный, Яйцо куриное, Лук репчатый, Чеснок, Имбирь, Уксус, Кетчуп.
Тэги: ужин, обед, второе.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="/"><img src="/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Рыба в кисло-сладком соусе
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="/data/cache/2014jan/15/34/618840_92411-710x550x.jpg" alt="Рецепт: Рыба в кисло-сладком соусе" title="Рецепт: Рыба в кисло-сладком соусе"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Давно хотела научиться готовить блюда китайской кухни. Так как я не очень люблю просто жареную рыбу, а китайский вариант рыбы в кисло-сладком соусе мне по вкусу, то решила начать именно с этого блюда. Изучив в интернете разные варианты, остановилось на одном из них. Получилось очень вкусно. На сайте есть уже подобный рецепт, но он отличается составом.</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/6/">
          Горячие блюда
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/8/">
          Блюда из рыбы и морепродуктов
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/61/">
          Горячие блюда из рыбы
        </a>
      </span>
      </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Рыба в кисло-сладком соусе»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2230">Филе рыбное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1131">Морковь</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2314">Перец болгарский</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1671">Соевый соус</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1601">Сахар</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2340">Крахмал кукурузный</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/3562">Яйцо куриное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1011">Лук репчатый</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2036">Чеснок</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/686">Имбирь</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1843">Уксус</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/786">Кетчуп</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="/recipes/tag/112/">ужин</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/29/">обед</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/16/">второе</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="/recipes/show/83467/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Рыба в кисло-сладком соусе

Категория: Горячие блюда › Блюда из рыбы и морепродуктов › Горячие блюда из рыбы

Ингредиенты для «Рыба в кисло-сладком соусе»:

Филе рыбное Морковь Перец болгарский Соевый соус Сахар Крахмал кукурузный Яйцо куриное Лук репчатый Чеснок Имбирь Уксус Кетчуп

Тэги: ужин, обед, второе

Читать рецепт полностью >>

Попробуйте приготовить вместе

2215

Салат "Амбассадор"

139
2215
24384

1293

Закусочные мини-чизкейки с семгой

148
1293
37786

2392

Песочное печенье с бананом и шоколадом

82
2392
60348

Фотографии «Рыба в кисло-сладком соусе» от приготовивших (3)

Комментарии и отзывы

20 ноября 2020 года olia nic #

Спасибо за рецепт!Готовила год назад,с тех пор блюдо на моем столев приоритете!

7 июня 2018 года наталии8 #

+15

[+5]

Рыба просто ВОСТОРГ! Добавила перец острый зелёный, половинку стручка. Любим по острее. Никогда не думала, что так просто готовится . Обожаю Китайскую еду. Очень вкусно. Спасибо.

7 июня 2018 года Ната 69 # (автор рецепта)

Большое спасибо за фотоотчёт,

11 января 2018 года vesly #

готовили на wok?

11 января 2018 года vesly #

готовили на wok?

5 января 2018 года Liza210 #

Хороший рецепт, спасибо))) Я вот, правда, готовлю с капустой, так как муж перец не ест((

18 декабря 2016 года 65nelia #

А я готовлю это блюдо в пост, без яйца, просто жарю рыбу , развожу крахмал в хол. воде и заливаю в конце овощи и рыбу! ВКУСНОТА!!!

18 декабря 2016 года Ната 69 # (автор рецепта)

13 марта 2016 года Ларчик013 #

И по этому вашему рецепту готовила, уже неоднократно, вкуснятина, при чем даже самый обычный минтай- бесподобно получается, спасибо за рецептик. Экспериментировала с добавлением фунчозы- просто нет слов, как вкусно

Фото отчет есть у меня в альбоме./photo/68969/#photo

13 марта 2016 года Ната 69 # (автор рецепта)

Большое спасибо ,я рада что мой рецепт вам понравился,фото красивое.

10 января 2015 года Женёчек89 #

[+5]

Это опять я))))) Делаю фото отчёт, успела))))) Готовила опять вашу рыбку на Рождество))))

10 января 2015 года Ната 69 # (автор рецепта)

Спасибо за фотоотчёт

,отличная рыбка получилась!

6 января 2015 года Женёчек89 #

Готовила рыбку на Новый год. Просто обалденно, всем оооооочень понравилось!!!! Сфоткать не успела, всё слопали. Брала филе пангасиуса, т.к. рыбы как в рецепте в магазине не было.

6 января 2015 года Ната 69 # (автор рецепта)

Большое спасибо,что приготовили по моему рецепту.

6 августа 2014 года fish803 #

[+5]

Бесподобная рыба получилась

. Готовила с симой. Большое спасибо

6 августа 2014 года Ната 69 # (автор рецепта)

Ира,спасибо за фотоотчёт,красивая рыбка получилась!

29 марта 2014 года poliushka #

Очень интересно. Обязательно попробую. Спасибо.

29 марта 2014 года Ната 69 # (автор рецепта)

Спасибо