Версия для печати Рецепты Выпечка Изделия из теста Кексы

LPyaПоваренок 1 уровня

15 января 2014, 20:24
3585

"Добрые" кексики

Дело было вечером, делать было нечего... И появились эти кексы)))

Категория: Выпечка Изделия из теста Кексы

Ингредиенты для «"Добрые" кексики»:

Сок (цитрусовый) — 1 стак.
Сода — 1 ч. л.
Сахар — 200 г
Масло растительное — 10 ст. л.
Мука пшеничная / Мука (с горкой) — 14 ст. л.

Время приготовления: 20 минут

Количество порций: 16

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 3661.1 ккал	белки 38.6 г	жиры 134.9 г	углеводы 514 г
Порции
ккал 228.8 ккал	белки 2.4 г	жиры 8.4 г	углеводы 32.1 г
100 г блюда
ккал 358.9 ккал	белки 3.8 г	жиры 13.2 г	углеводы 50.4 г

Рецепт «"Добрые" кексики»:

Всё просто до "нельзя" )))
Первым делом включаем духовку на 180 С.
Нагреваем 10 ст. л. масла практически до кипения.
Смешиваем 1 ст. цитрусового сока с 1 ч. л. соды. Сок сразу начинает шипеть и пениться.
Добавляем сахар, перемешиваем смесь до растворения сахара.
Вливаем масло в смесь, мешая венчиком.
Всыпаем муку и взбиваем, получается жидковатое тесто.
Разливаем по смазанным формочкам и на 15 минут в духовку (ориентируйтесь по своей).
Быстро, просто и ооочень вкусно))

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Для детей : На десерт На завтрак На обед : На десерт Неожиданные гости Специальное питание : Постное питание

Теги: обед завтрак десерт

Вкусы: цитрусовый

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=/][img]/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=/recipes/show/83482/]"Добрые" кексики[/url]
[url=/recipes/show/83482/][img]/data/cache/2014jan/15/23/619024_16958-150x150x.jpg[/img][/url]
Рецепты: Выпечка -> Изделия из теста -> Кексы
Дело было вечером, делать было нечего... И появились эти кексы)))

Ингредиенты: Сок, Сода, Сахар, Масло растительное, Мука пшеничная.
Тэги: обед, завтрак, десерт.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="/"><img src="/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  "Добрые" кексики
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="/data/cache/2014jan/15/23/619024_16958-710x550x.jpg" alt="Рецепт: Добрые кексики" title="Рецепт: Добрые кексики"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Дело было вечером, делать было нечего... И появились эти кексы)))</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/25/">
          Выпечка
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/29/">
          Изделия из теста
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/197/">
          Кексы
        </a>
      </span>
      </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «"Добрые" кексики»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/3857">Сок</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1666">Сода</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1601">Сахар</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1067">Масло растительное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2339">Мука пшеничная</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="/recipes/tag/29/">обед</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/2/">завтрак</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/46/">десерт</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="/recipes/show/83482/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

"Добрые" кексики

Дело было вечером, делать было нечего... И появились эти кексы)))

Категория: Выпечка › Изделия из теста › Кексы

Ингредиенты для «"Добрые" кексики»:

Сок Сода Сахар Масло растительное Мука пшеничная

Тэги: обед, завтрак, десерт

Читать рецепт полностью >>

Фотографии «"Добрые" кексики» от приготовивших (1)

Комментарии и отзывы

16 февраля 2014 года Аэлена #

Надо будет попробовать, уж пост не за горами...несколько необычно и просто

1 февраля 2014 года Stafford #

Приготовил кексы по Вашему рецепту, получились очень красивые, ровненькие, тесто мелкопористое, плотноватое, не крошится. Вкус неплохой, готовятся быстро.

27 января 2014 года Маргарита Уразайкина #

Добавила в КК, интересный рецепт теста из сока в пост.

17 января 2014 года Алена Полякова #

16 января 2014 года Юля Кузнецова #

Сегодня пекла кексы по вашему рецепту,нужно было очень быстро что-нибудь приготовить к чаю для детей. Цитрусового сока не оказалось, был свой домашний яблочный, соду гасила яблочным уксусом. Результатом все остались довольны! Рецепт очень быстрый и простой, но от этого менее вкусным не стал! Спасибо за рецепт, будем пользоваться!

16 января 2014 года LPya # (автор рецепта)

Кушайте на здоровье

16 января 2014 года Нина Владимировна #

[+2]

Вкусные кексики, но для меня жирноватые.

16 января 2014 года Наталика М #

вопрос по рецепту

Рецепту +
Интересный подход к кексам и аппетитный результат. Попробую испечь в выходные, но есть вопросы:
1. Сколько кексов получается из указанной порции?
2. Соки другого производителя или свежевыжатый пробовали?
3. Соки другого вкуса пробовали?
4. С изюмом или другой начинкой пробовали это тесто?
5. Формочки наполовину заливать или на 1/3?

16 января 2014 года LPya # (автор рецепта)

У меня обычные металлические формочки для кексиков, получилось 16 штучек, раньше делала эти кексы с томатным соком, на счет других не знаю, я понимаю дело в естественном гашении соды получается, в данном случае за счет цитрусовых. Думаю добавление изюма, орешков, цукатов даст только положительный вкусовой эффект)) У меня просто бюджетный вариант, формочки заливала наполовину, поднимаются хорошо

16 января 2014 года Наталика М #

Благодарю за внятный и оперативный ответ

15 января 2014 года Тамила #

Надо попробувать будет в пост. Меня смущает, что соду в сок, а не в муку. Но на фото такие миленькие кексы

16 января 2014 года Демоника #

А я соду в жидкое тесто кладу, какая разница?

16 января 2014 года Тамила #

Чтобы была необходимая реакция нужно соду смешивать с мукой. Иначе вся реакция пройдет до выпечки в духовке. Я когда пеку коврижку с вареньем, помните, там в тесто идет абрикосовое варенье, то делю соду пополам: одну часть смешиваю с вареньем - оно так классно пенится!, а вторую примешиваю к муке. И всегда отличный результат. Это важно на самом деле

16 января 2014 года Демоника #

У меня тоже отличный результат в течение 30 лет.

16 января 2014 года Тамила #

Я поняла это по фото. Начнется пост обязательно попробую строго в соответствии с рецептом испечь. Очень заманчивые кексы.

16 января 2014 года Демоника #

↑Ответ для Тамила

И ещё. Чтобы была необходимая реакция - сода помещается в кислую среду или гасится. А смешивание с мукой - только лишь для равномерного распределения соды. И есть риск запаха в этом случае.

16 января 2014 года Тамила #

Ну да, как раз в кислой среде и начинается реакция. Поэтому смешиваем с мукой, потом уже в тесте сода найдет кислоту и пойдет реакция, быстро в горячую духовку - готово! Как-то так

15 января 2014 года Nuta12 #

вопрос по рецепту

А сок обязательно цитрусовый? Он что дает - вкус, запах?

16 января 2014 года LPya # (автор рецепта)

Я пробовала делать еще с томатным, сок дает и вкус и запах и реакцию гашения соды

16 января 2014 года Nuta12 #

Понятно, значит, в принципе, можно попробовать с любым, ведь в любом есть фруктовые кислоты. Спасибо, будем пробовать. А то я подобные кексы делала только с сиропом от варенья.

16 января 2014 года LPya # (автор рецепта)

Обязательно попробуйте)

15 января 2014 года ВЕЛЕН4ИК #

Упсссссс! Шипучие кексики? Попробую.

15 января 2014 года ФаинаС #

Очень доступные продукты и такой красивый результат. Спасибо, обязательно попробую

Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

через почту:

через соцсети:

отменить

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с 3 спальнями V411 "Коламбус"

Рубрикатор рецептов

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?

Категории рецептов

Назначения рецептов

Национальные кухни Развернуть весь список

Поиск по сайту

Наши рассылки

"Добрые" кексики

Ингредиенты для «"Добрые" кексики»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «"Добрые" кексики»:

Похожие рецепты

Кексы на кефире с курагой

Творожно-кукурузные кексы с вишней

Апельсиновые кексы с миндалем

Рождественский штоллен на портере

Ореховый кекс "Проще простого"

Кекс Столичный

Ванильные кексы с джемом и шоколадом

Кексы вкусные

Кексы "Снежные сугробы" с секретом

Фотографии «"Добрые" кексики» от приготовивших (1)

Комментарии и отзывы

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с 3 спальнями V411 "Коламбус"

Каркасный дом с мансардой и балконом V151 "Валсенбург"

Каркасный дом с цокольным этажом и навесом для машины V313 "Саймон"

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

Основное блюдо

Закуски

Выпечка

Десерты

Напитки

Нравятся наши рецепты?
	Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!
	Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!