Тарталетки с креветками и шампиньонами в оригинальном маринаде - сытная холодная закуска, которая отлично подойдет для праздничного или фуршетного стола.
ConvallariaПоваренок 5 уровня
- 19 января 2014, 11:23
- 3779
Тарталетки с креветками и шампиньонами
Ингредиенты для «Тарталетки с креветками и шампиньонами»:
- Сахар (тесто) — 0,5 ч. л.
- Мука пшеничная / Мука (тесто) — 120 г
- Креветки (начинка, вес неочищенных креветок) — 400 г
- Шампиньоны (начинка) — 150 г
- Соевый соус (маринад) — 25 мл
- Вода (маринад) — 25 мл
- Сахар коричневый (маринад) — 1 ч. л.
- Масло кунжутное (маринад (необязательно) — 0,5 ч. л.
- Крахмал кукурузный (маринад) — 1 ч. л.
- Имбирь (свежий тертый, маринад) — 0,5 ч. л.
- Масло оливковое (маринад) — 1 ст. л.
- Желток яичный (тесто) — 1 шт
- Молоко (тесто) — 25 мл
- Масло сливочное (тесто) — 50 г
- Кунжут — 1 ч. л.
Время приготовления:
Количество порций: 6
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
1548.4 ккал |
белки
102.1 г |
жиры
86.2 г |
углеводы
117.5 г |
| Порции | |||
| ккал 258.1 ккал |
белки 17 г |
жиры 14.4 г |
углеводы 19.6 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 176 ккал |
белки 11.6 г |
жиры 9.8 г |
углеводы 13.4 г |
Рецепт «Тарталетки с креветками и шампиньонами»:
-
Количество ингредиентов на 6 тарталеток.
Растереть размягченное сливочное масло, желток, молоко, сахар в однородную массу. Добавить муку, замесить эластичное тесто.
Тесто убрать в холодильник минимум на 30 минут.
-
Раскатать тесто в тонкий пласт (0,5 см.), вырезать кружки, поместить в формочки для тарталеток. Тесто плотно прижать, чтобы оно хорошо покрывало дно и бока, подравнять края.
Чтобы в процессе выпекания тарталетки сохранили свою форму, заполнить формочки с тестом фасолью или горохом. Выпекать до золотистого цвета в предварительно разогретой до 200 градусов духовке примерно 15 минут.
Готовые тарталетки извлечь из формочек, освободить от фасоли (гороха) и оставить остывать. -
Для маринада в миске соединить соевый соус, воду, кунжутное масло, кукурузный крахмал, коричневый сахар, тертый имбирь и оливковое масло.
-
Креветки отварить в течение 5 минут после закипания воды, очистить от панциря.
Шампиньоны нарезать небольшими кусочками.
Шампиньоны и очищенные креветки переложить в маринад, перемешать и оставить на 10 минут.
-
Креветки с грибами вместе с маринадом потушить на сковороде в течение 5 минут. Маринад должен загустеть.
Посыпать семенами кунжута. -
Наполнить тарталетки креветками с шампиньонами.
-
Тарталетки украсить кусочками огурца и слегка посыпать кунжутом.
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
8 декабря 2020 года DiKaYa OrHiDeYa 2016 #
7 апреля 2014 года svetochok #
31 октября 2014 года Convallaria # (автор рецепта)
23 марта 2014 года veronika1910 #
23 марта 2014 года Convallaria # (автор рецепта)
23 января 2014 года tomi_tn #
21 января 2014 года viktusia #
20 января 2014 года elenita # (модератор)
+++++++++++++
20 января 2014 года Convallaria # (автор рецепта)
19 января 2014 года Sugar #
19 января 2014 года pupsik27 #
20 января 2014 года Convallaria # (автор рецепта)
19 января 2014 года Чудося #
20 января 2014 года Convallaria # (автор рецепта)
19 января 2014 года лялич #
20 января 2014 года Convallaria # (автор рецепта)
19 января 2014 года DIALux #
А здесь креветки...ммммммм, шампиньоны... да в маринаде - вкусно!
20 января 2014 года Convallaria # (автор рецепта)
19 января 2014 года АлексЮстас #
19 января 2014 года Convallaria # (автор рецепта)
19 января 2014 года Демурия #
19 января 2014 года Convallaria # (автор рецепта)
19 января 2014 года Демурия #
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: