Ароматный и вкусный хлеб. Рецепт для тех, у кого нет времени по 2 часа ждать подъема теста, а 10-15 минут, думаю, найдется. Выпечка долго не черствеет и остается мягкой.
- 20 января 2014, 19:03
- 51738
Хлеб "Рапсодия"
Ингредиенты для «Хлеб "Рапсодия"»:
- Молоко — 700 мл
- Дрожжи (1 пачка сухие быстрорастворимые) — 11 г
- Сахар — 1,5 ст. л.
- Соль — 1,5 ч. л.
- Мука пшеничная / Мука (Мультистакан 200 мл) — 7 стак.
- Мука ячменная (Мультистакан 200 мл) — 1 стак.
- Специи (Прованские травы) — 1 ст. л.
- Масло растительное — 70 мл
Пищевая и энергетическая ценность:
Готового блюда | |||
ккал
5208.8 ккал |
белки
145.7 г |
жиры
80.7 г |
углеводы
994.6 г |
100 г блюда | |||
ккал 248 ккал |
белки 6.9 г |
жиры 3.8 г |
углеводы 47.4 г |
Параметры приготовления в мультиварке:
Мощность: 1200 Ватт
Программа: Выпечка (50 минут)
Рецепт «Хлеб "Рапсодия"»:
-
Сразу хочу оговориться, что все пропорции взяты на два хлеба, соответственно, если вам нужна одна булка, то уменьшить все в два раза, кроме дрожжей.
Молоко выливаем в кастрюлю и слегка подогреваем. Высыпаем в теплое молоко дрожжи, соль и сахар и оставляем на 5 мин -
Добавляем прованские травы, перемешиваем
-
Далее добавляем сначала ячменную, а затем обычную муку и руками вымешиваем. Тесто липнет к рукам, добавляем 50-70 мл растительного масла и еще немного вымешиваем. Муки не добавляем
-
Тесто кладем в пакет и завязываем. В кастрюлю наливаем ледяную воду и опускаем туда пакет с тестом
-
Через 15 мин пакет всплывает, значит, тесто готово
-
Вытаскиваем тесто из пакета, делим его на две части. Руки смазываем растительным маслом и немного тесто обминаем. Формируем комочек из теста, оставляем на столе на 15 мин
-
Выкладываем в чашу мультиварки и на режиме ВЫПЕЧКА при закрытой крышке печем хлеб 30 мин, затем хлеб переворачиваем и на этом же режиме еще 20 мин выпекаем хлеб при закрытой крышке
-
Вот что у нас получилось
Комментарии и отзывы
3 сентября 2021 года enm14 #
17 сентября 2021 года Демурия # (автор рецепта)
12 января 2020 года mzavyalova2007 #
15 января 2020 года Демурия # (автор рецепта)
18 сентября 2018 года mary06cris #
18 сентября 2018 года Демурия # (автор рецепта)
25 апреля 2018 года ЛЗВ #
25 апреля 2018 года Демурия # (автор рецепта)
27 декабря 2017 года zyabka #
27 декабря 2017 года Демурия # (автор рецепта)
10 октября 2017 года Mara2181 #
11 октября 2017 года Демурия # (автор рецепта)
12 октября 2017 года Mara2181 #
12 октября 2017 года Демурия # (автор рецепта)
25 сентября 2017 года Светланка g980 #
25 сентября 2017 года Демурия # (автор рецепта)
25 сентября 2017 года Лиса Петровна #
25 сентября 2017 года Покусаева Ольга #
25 сентября 2017 года Лиса Петровна #
25 сентября 2017 года lina0710 #
Впервые услышала об амарантовой муке и сразу побежала гуглить, я у нас такой не встречала, ты через интернет покупала?
25 сентября 2017 года Лиса Петровна #
Муку сама очень долго искала,конечно можно через инет заказать.Но я нашла её в магазине здорового питания,совершенно случайно увидев на полке. Счастью не было предела,как будто приз выиграла
25 сентября 2017 года lina0710 #
А ею можно любую муку заменять?
25 сентября 2017 года Лиса Петровна #
25 сентября 2017 года Демурия # (автор рецепта)
25 сентября 2017 года Лиса Петровна #
25 сентября 2017 года mazziadri #
25 сентября 2017 года Лиса Петровна #
25 сентября 2017 года Светланка g980 #
25 сентября 2017 года Лиса Петровна #
25 сентября 2017 года Galiniya #
25 сентября 2017 года Лиса Петровна #
25 сентября 2017 года veronika1910 #
26 сентября 2017 года Лиса Петровна #
13 апреля 2017 года Lizi2 #
13 апреля 2017 года Демурия # (автор рецепта)
14 февраля 2017 года caramel77 #
14 февраля 2017 года Демурия # (автор рецепта)
13 января 2017 года Стрельна #
13 января 2017 года Демурия # (автор рецепта)
12 января 2017 года Стрельна #
первый рецепт в новой мульте
фото тут /photo/87969/
12 января 2017 года Демурия # (автор рецепта)
25 декабря 2016 года Mary Stone #
25 декабря 2016 года yugai ludmila65 #
25 декабря 2016 года Mary Stone #
25 декабря 2016 года Демурия # (автор рецепта)
25 декабря 2016 года Mary Stone #
25 декабря 2016 года Демурия # (автор рецепта)
26 декабря 2016 года ved-marina #
26 декабря 2016 года Mary Stone #
26 декабря 2016 года Ирушенька #
26 декабря 2016 года Mary Stone #
6 сентября 2016 года Oksunchik #
7 сентября 2016 года Демурия # (автор рецепта)
28 августа 2016 года Аллочка-уралочка #
28 августа 2016 года Демурия # (автор рецепта)
28 августа 2016 года marusjala #
28 августа 2016 года Демурия # (автор рецепта)
7 августа 2016 года Lana Ter #
7 августа 2016 года Демурия # (автор рецепта)
7 июля 2016 года Violl #
7 июля 2016 года Демурия # (автор рецепта)
5 июля 2016 года Ирушенька #
6 июля 2016 года Демурия # (автор рецепта)
5 июля 2016 года Покусаева Ольга #
5 июля 2016 года Демурия # (автор рецепта)
Спасибо огромное за доверие и столь высокую оценку
5 июля 2016 года Покусаева Ольга #
5 июля 2016 года Ирушенька #
6 июля 2016 года Покусаева Ольга #
6 июля 2016 года акчуч #
6 июля 2016 года Покусаева Ольга #
6 июля 2016 года акчуч #
6 июля 2016 года Покусаева Ольга #
6 июля 2016 года акчуч #
6 июля 2016 года Покусаева Ольга #
6 июля 2016 года акчуч #
6 июля 2016 года Покусаева Ольга #
6 июля 2016 года акчуч #
6 июля 2016 года Покусаева Ольга #
6 июля 2016 года акчуч #
6 июля 2016 года Покусаева Ольга #
7 июля 2016 года Сурик #
6 июля 2016 года felix032 #
6 июля 2016 года Покусаева Ольга #
6 июля 2016 года mtata #
6 июля 2016 года Покусаева Ольга #
7 июля 2016 года Сурик #
7 июля 2016 года Покусаева Ольга #
7 июля 2016 года Сурик #
7 июля 2016 года Покусаева Ольга #
7 июля 2016 года Violl #
7 июля 2016 года Покусаева Ольга #
7 июля 2016 года Violl #
7 июля 2016 года Покусаева Ольга #
16 июля 2016 года ирина таджибова #
17 июля 2016 года Покусаева Ольга #
17 июля 2016 года ирина таджибова #
29 июня 2017 года mtata #
29 июня 2017 года Покусаева Ольга #
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: