Версия для печати Рецепты Выпечка Изделия из теста Пончики

mtataПоваренок 10 уровня

30 января 2014, 17:36
49817

Маленькие пышки на кефире

На сайте есть несколько схожих рецептов пышек. Но мне кажется, что мой отличается, хотя бы формой. Этот рецепт у меня давно живет. Пышки делаю в основном для куриного бульона. Пышки нравятся всем. Тесто заводится очень быстро, но главное здесь его долго не месить, оно должно быть мягким.

Категория: Выпечка Изделия из теста Пончики

Ингредиенты для «Маленькие пышки на кефире»:

Мука пшеничная / Мука (из общего количеста оставить 2 ст.л для обваливания) — 430 г
Яйцо куриное — 1 шт
Разрыхлитель теста (или сода) — 1/2 ч. л.
Соль — 1/2 ч. л.
Сахар — 1/2 ч. л.
Масло растительное (для жарки) — 1 стак.
Кефир — 220 мл

Время приготовления: 40 минут

Количество порций: 50

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 3594.9 ккал	белки 56.7 г	жиры 221.9 г	углеводы 346.5 г
Порции
ккал 71.9 ккал	белки 1.1 г	жиры 4.4 г	углеводы 6.9 г
100 г блюда
ккал 382.4 ккал	белки 6 г	жиры 23.6 г	углеводы 36.9 г

Рецепт «Маленькие пышки на кефире»:

Наливаем кефир в миску, добавляем яйцо, соль, взбиваем.
В муку добавить сахар, разрыхлитель, просеять.
Добавить в кефир. Замесить мягкое тесто.
Тесто будет липнуть к рукам, тогда нужно присыпать его немного мукой. Сильно это тесто нельзя вымешивать, иначе оно будет как резина.
Завернуть в пленку и оставить минут на 20.
От теста взять небольшой кусочек, обвалять слегка в муке, раскатать в пласт и формочками для теста сделать вырезы.
Проделать такую процедуру со всем тестом.
Вырезки выложить на подпыленную мукой доску.
Нагреть казанок с растительным маслом и обжаривать до румянца при постоянном помешивании.
Выложить на бумажное полотенце.
Подавать горячими или теплыми с бульоном, чаем.
Приятного аппетита!

Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=6912

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Для детей : На обед / На полдник На обед : На закуску / На первое На полдник На природу На ужин : На закуску

Теги: обед закуска полдник детям

Вкусы: хлебный нежный

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=/][img]/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=/recipes/show/84000/]Маленькие пышки на кефире[/url]
[url=/recipes/show/84000/][img]/data/cache/2014jan/30/25/629628_13111-150x150x.jpg[/img][/url]
Рецепты: Выпечка -> Изделия из теста -> Пончики
На сайте есть несколько схожих рецептов пышек. Но мне кажется, что мой отличается, хотя бы формой.
Этот рецепт у меня давно живет. Пышки делаю в основном для куриного бульона. Пышки нравятся всем. Тесто заводится очень быстро, но главное здесь его долго не месить, оно должно быть мягким.

Ингредиенты: Мука пшеничная, Яйцо куриное, Разрыхлитель теста, Соль, Сахар, Масло растительное, Кефир.
Тэги: обед, закуска, полдник, детям.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="/"><img src="/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Маленькие пышки на кефире
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="/data/cache/2014jan/30/25/629628_13111-710x550x.jpg" alt="Рецепт: Маленькие пышки на кефире" title="Рецепт: Маленькие пышки на кефире"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">На сайте есть несколько схожих рецептов пышек. Но мне кажется, что мой отличается, хотя бы формой.
Этот рецепт у меня давно живет. Пышки делаю в основном для куриного бульона. Пышки нравятся всем. Тесто заводится очень быстро, но главное здесь его долго не месить, оно должно быть мягким.</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/25/">
          Выпечка
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/29/">
          Изделия из теста
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/162/">
          Пончики
        </a>
      </span>
      </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Маленькие пышки на кефире»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2339">Мука пшеничная</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/3562">Яйцо куриное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/3446">Разрыхлитель теста</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1681">Соль</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1601">Сахар</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1067">Масло растительное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/789">Кефир</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="/recipes/tag/29/">обед</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/20/">закуска</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/3/">полдник</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/778/">детям</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="/recipes/show/84000/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Маленькие пышки на кефире

Категория: Выпечка › Изделия из теста › Пончики

Ингредиенты для «Маленькие пышки на кефире»:

Мука пшеничная Яйцо куриное Разрыхлитель теста Соль Сахар Масло растительное Кефир

Тэги: обед, закуска, полдник, детям

Читать рецепт полностью >>

Другие варианты рецепта

3282

Пышки-вертушки на кефире

280
3282
412163

880

Булочки "Таратушки"

186
880
10932

219

Лакумы

138
219
24485

Фотографии «Маленькие пышки на кефире» от приготовивших (2)

Комментарии и отзывы

9 февраля 2020 года oleg kistanov60 #

На заварном тесте :1ст. муки+0.5ст.кипятка...
Второе тесто-как у Вас ,но готовить более жидкое,потом перемешать с заварным-будет как густая сметана,или чуть круче... Поместить в пакет и чайной ложкой в кипящее масло. Плюшки -УВЕЛИЧИВАЮТСЯ в размере в 3 раза........

9 февраля 2020 года mtata # (автор рецепта)

ура

12 мая 2016 года VolOksana #

+19

[+5]

Танечка, восхитительные малюшки- плюшки, пышульки, тают во рту, растворяются буквально, спасибо большое и фото отчет!

13 мая 2016 года mtata # (автор рецепта)

Оксаночка,солнышко,спасибо огромное за прекрасное фото и доверие к рецепту

.Нам они тоже очень нравятся,особенно с бульончиком

24 октября 2015 года Маргарошка #

24 октября 2015 года mtata # (автор рецепта)

14 июля 2015 года irishka rostov #

Чудесные пышечки, буду ещё готовить))

14 июля 2015 года mtata # (автор рецепта)

спасибо

2 июля 2015 года nastiuxa #

Вчера готовила по вашему рецепту. Это чудо, я давно искала нечто подобное

Пышки получились обалденные, ну просто вкуснятина

Спасибо Вам большое за рецепт

2 июля 2015 года mtata # (автор рецепта)

Настя спасибо большое за доверие и положительный отзыв

4 апреля 2015 года Lidia22 #

Спасибо за рецепт!
Несколько раз готовила по нему пышки - получились очень вкусными!

5 апреля 2015 года mtata # (автор рецепта)

спасибо за доверие

30 октября 2014 года veronika1910 #

Танечка,прекрасный рецепт !

30 октября 2014 года mtata # (автор рецепта)

спасибо большое Вероника

19 мая 2014 года Екатерина Пискун #

приготовила сегодня пышечки, вкуснятина. Жаль, что фото не могу отправить, я только начинающий поваренок! спасибо за рецепт!

19 мая 2014 года mtata # (автор рецепта)

Катя спасибо большое за доверие,я очень рада,что у вас получилось

28 февраля 2014 года Rina8091 #

[+3]

Ловите мой фото отчет! В доме не было хлеба,бежать в магазин было поздно

....очень выручил рецептик. Калорийно конечно, но....не каждый же день их готовишь. Вкусно и хрустящщщще!

Сохранила в КК - вдруг снова хлеба не окажется

28 февраля 2014 года mtata # (автор рецепта)

Ирина спасибо большое за доверие

,прекрасное фото

,такая вкусняшка,хру-хрум...

22 февраля 2014 года vorobyshek #

А мне вот пышечки твои понравились!!!

Забираю!

22 февраля 2014 года mtata # (автор рецепта)

мне они тоже нравятся с бульончиком

,спасибо большое

20 февраля 2014 года Svetka LiSA #

аппетитные

придётся готовить

20 февраля 2014 года mtata # (автор рецепта)

удачи

5 февраля 2014 года pupsik27 #

Прелесть, такие воздушные!

5 февраля 2014 года mtata # (автор рецепта)

это точно,были такие

3 февраля 2014 года marina21215 #

Класс, пока жарила-половину сама съела)))

3 февраля 2014 года mtata # (автор рецепта)

как мой муж

,по-этому я ему не доверяю жарить

,он их ест,наслаждается и пережаривает

1 февраля 2014 года Люлюша #

1 февраля 2014 года mtata # (автор рецепта)

спасибо за комментарий

1 февраля 2014 года лялич #

Какие крохи,просто прелесть.

1 февраля 2014 года mtata # (автор рецепта)

спасибо большое,для деток делала

1 февраля 2014 года лялич #

Я хоть и не детка,но тоже поближе к себе поставила тарелочку.

1 февраля 2014 года mtata # (автор рецепта)

у меня муж мимо пройти не может,руки сами тянутся

31 января 2014 года Ros66 #

Танюша,отличные пышечки!

аппетитные!