Версия для печати Рецепты Десерты Другие десерты Желе

Людмила НКПоваренок 8 уровня

30 января 2014, 21:27
19617

Желе из ежевики по-австралийски

Изумительное лакомство! Очень вкусно, очень нежно, очень просто!

Категория: Десерты Другие десерты Желе

Ингредиенты для «Желе из ежевики по-австралийски»:

Лимон (0,5 лимона)
Сахар коричневый (от Мистраль) — 120 г
Ежевика (свежая или замороженная) — 500 г
Желатин — 30 г
Белок яичный — 3 шт

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 757.8 ккал	белки 45.1 г	жиры 0.1 г	углеводы 151.7 г
100 г блюда
ккал 103.8 ккал	белки 6.2 г	жиры 0 г	углеводы 20.8 г

Рецепт «Желе из ежевики по-австралийски»:

Приготовим ежевику.
Замороженную ягоду высыпать в сотейник и разморозить.
Желатин залить водой и дать ему набухнуть.
Отмерить 120 г коричневого сахара от фирмы Мистраль.
В размороженную ежевику всыпать сахар.
С половины лимона срезать корочку и положить к ягоде, поставить сотейник на огонь и на умеренном огне проварить 3-4 минуты, до полного растворения сахара.
Лимонную кожуру вынуть, ягоды протереть через сито. Выжимки от ягоды не выбрасывать, из них можно сварить кисель или компот.
В ежевичную массу добавить размоченный и набухший желатин, тщательно перемешать, влить сок 1/2 лимона, добавить столько воды, чтобы общий объем составил 600 мл. Перемешать. Поставить в холодильник.
В это время взбить белки.
Прежде чем блюдо окончательно застынет, постоянно помешивая, по частям ввести в него яичные белки, взбитые в пену.
Разлить по креманкам и поставить в холодильник.
Когда желе схватится, вид у него очень красивый, с перламутровым оттенком.
Из отжимок ежевики я сварила кисель, опять же выгода.

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Конкурсные рецепты : Конкурс "Сладкий хит-парад". Муссы, пудинги, желе На обед : На десерт На праздничный стол На ужин : На десерт

Теги: десерт

Вкусы: ежевичный

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=/][img]/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=/recipes/show/84018/]Желе из ежевики по-австралийски[/url]
[url=/recipes/show/84018/][img]/data/cache/2014jan/30/23/629913_81211-150x150x.jpg[/img][/url]
Рецепты: Десерты -> Другие десерты -> Желе
Изумительное лакомство! Очень вкусно, очень нежно, очень просто!

Ингредиенты: Лимон, Сахар коричневый, Ежевика, Желатин, Белок яичный.
Тэги: десерт.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="/"><img src="/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Желе из ежевики по-австралийски
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="/data/cache/2014jan/30/23/629913_81211-710x550x.jpg" alt="Рецепт: Желе из ежевики по-австралийски" title="Рецепт: Желе из ежевики по-австралийски"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Изумительное лакомство! Очень вкусно, очень нежно, очень просто!</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/30/">
          Десерты
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/178/">
          Другие десерты
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/182/">
          Желе
        </a>
      </span>
      </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Желе из ежевики по-австралийски»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/978">Лимон</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/3752">Сахар коричневый</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/574">Ежевика</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/596">Желатин</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/4699">Белок яичный</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="/recipes/tag/46/">десерт</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="/recipes/show/84018/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Желе из ежевики по-австралийски

Изумительное лакомство! Очень вкусно, очень нежно, очень просто!

Категория: Десерты › Другие десерты › Желе

Ингредиенты для «Желе из ежевики по-австралийски»:

Лимон Сахар коричневый Ежевика Желатин Белок яичный

Тэги: десерт

Читать рецепт полностью >>

Фотографии «Желе из ежевики по-австралийски» от приготовивших (5)

Комментарии и отзывы

2 мая 2020 года Мама Маришкина #

Никого не смущает, что яйца сырые???

12 июля 2018 года Cherry Berry 2017 #

+21

[+5]

Отличный десерт для жаркого летнего дня! Нежная пенка-мусс и ягодное желе под ней, это очень вкусно! Никак не хотел схватываться желатин. И белки уже начали опадать, а желатиново-ягодная смесь все не густела. Поэтому пришлось вмешивать белки в почти жидкую смесь. Как следствие - белки всплыли на верх, желе осталось внизу. Это в любом случае вкусно, но хотелось бы более однородную консистенцию. В принципе, смотрю у многих поварят та же проблема. У автора непрозрачная посуда и не видно как должно быть. Возможно, ежевика ослабляет желатин, как некоторые фрукты.. Думаю, это можно решить путем взбивания белков с сахаром на водяной бане, тогда белковая масса будет более стабильная (не будет опадать и отслаиваться пока схватывается желе), или желе ставить может быть в морозилку. В общем, буду пробовать если еще ягода наберется. Рецепт в любом случае хорош. Спасибо большое!

13 июля 2018 года Людмила НК # (автор рецепта)

Спасибо большое-большое за столь великолепный фотоотчет, за доверие и оценку рецепта!

3 сентября 2016 года ГалаАля #

Добрый день! Очень нежное и вкусное желе! Просто готовится. Спасибо!

4 сентября 2016 года Людмила НК # (автор рецепта)

22 июня 2016 года настуся89 #

вопрос по рецепту

Будьте добры, подскажите, сколько порций получается из указанного количества ингредиентов? И ещё вопрос, ежевика- принципиально? Можно другой ягодой заменить? У меня в морозилке целый пакет( огромный пакетище даже), с жимолостью. Было бы приятно её реализовать

22 июня 2016 года Людмила НК # (автор рецепта)

получается 6 порций. Думаю, можно вполне готовить и с другой ягодой

22 июня 2016 года настуся89 #

Большое спасибо за быстрый ответ

Решила непременно сегодня сготовить, сижу, думаю: то ли за ежевикой ехать- то ли на страх и риск с жимолостью поэксперементировать

Сомнения разведены, обязательно отчётлив добавлю

20 июня 2016 года Z Olga #

+24

[+5]

Очень нежное, вкусное и красивое получилось лакомство!

21 июня 2016 года Людмила НК # (автор рецепта)

Оленька, какая красота у тебя получилась! Спасибо большое за твой фотоотчет!

21 июня 2016 года Z Olga #

10 мая 2016 года lesya0782 #

Добрый день.Каким количеством воды нужно залить желатин для набухания?

10 мая 2016 года Людмила НК # (автор рецепта)

как указано на пакете с желатином

10 мая 2016 года lesya0782 #

Спасибо.На упаковке не было написано(:но нашла аналог в интернете,правда хорошо не на бух, к сожалению. В итоге все подержала немного в морозилке, вроде получилось.
Спасибо за рецепт!

17 августа 2015 года whisper_of_scream #

Очень вкусное желе из ежевики!

А белки должны оставаться сверху? Думала, что они должны перемешаться с соком...

Спасибо Вам за рецепт!

17 августа 2015 года Людмила НК # (автор рецепта)

27 июня 2014 года Изобелла #

Сплошная польза!

27 июня 2014 года Людмила НК # (автор рецепта)

26 июня 2014 года Tamara Shepeleva #

[+5]

Ну вот и фото наконец-то! Спасибо за вкусняшку!

27 июня 2014 года Людмила НК # (автор рецепта)

Тамара, спасибо за добавленное фото, очень красиво!

26 июня 2014 года Tamara Shepeleva #

сделала - жду когда застынет.

дети не вытерпели - все таки разыграли один стаканчик

наполовину застывший. младшему мало, сказал еще хочет.

26 июня 2014 года Людмила НК # (автор рецепта)

Тамара, ну вот первый ,,укус,, детей показал, что надо бооольше делать

26 июня 2014 года Tamara Shepeleva #

нарвали все что можно было. получилось грамм 700. ягода только начала спеть. дожди идут постоянно, солнца мало. надеюсь еще сделаем

я жду не дождусь когда застынет. уже тоже хочется отведать. фото скину попозже

16 февраля 2014 года СкарлеттО #

Очень красивый и вкусный десерт!

15 февраля 2014 года Sugar #

[+5]

Людочка, принимай отчет! Очень вкусное желе! Только я немного напутала с желатином (у меня листовой) и добавила его совсем мало. В результате у меня десерт расслоился и долго брался. Внизу получилось настоящее желе и сверху нежный мусс. Очень понравилось!

15 февраля 2014 года Людмила НК # (автор рецепта)

Оля, солнышко, какой сюрприз для меня

смотрю на фото и млею... так приятно от твоего отчета, а

там и ложечка знакомая примостилась

Спасибо, дорогая!

15 февраля 2014 года Sugar #

И салфеточка, и соусник, но его мало видно

Тебе спасибо!

9 февраля 2014 года lanslans #

Вкусняшка!

10 февраля 2014 года Людмила НК # (автор рецепта)

9 февраля 2014 года anatalija #

Очень интересный рецепт

, надо будет обязательно попробовать

Обожаю ежевику

9 февраля 2014 года Людмила НК # (автор рецепта)

Спасибо большое!

8 февраля 2014 года lili-8888 #

Очень красиво!

8 февраля 2014 года Людмила НК # (автор рецепта)

Спасибо!

7 февраля 2014 года Хироко #

Волшебные фотографии!!! просто зачаровали

7 февраля 2014 года Людмила НК # (автор рецепта)

Спасибо, Наташа! Приятно

6 февраля 2014 года barska #

Kakaja krasotaa! Ljudochka, ochen’ appetitno

6 февраля 2014 года Людмила НК # (автор рецепта)

Спасибо, Нинуль!

6 февраля 2014 года barska #

удачи!

А фото у тебя, как всегда, бесподобно девственные!

7 февраля 2014 года Людмила НК # (автор рецепта)

Умеешь ты красиво растрогать

8 февраля 2014 года barska #

obozhaju tvoj belij-belij

5 февраля 2014 года pupsik27 #

Отличный десертик! Фото суперские!

5 февраля 2014 года Людмила НК # (автор рецепта)

Люба, спасибо!

3 февраля 2014 года Ольга Бабич #

Людочка,какие фото красивые.Только могу представить вкус желе,удачи тебе!

3 февраля 2014 года Людмила НК # (автор рецепта)

Оля, спасибо большое!

3 февраля 2014 года YOKA #

Да, цены у нас на ежевику кусаются, а если вдоль горных речек найдешь, так она мелковатая. Удачи на конкурсе

3 февраля 2014 года Людмила НК # (автор рецепта)

Спасибо!

Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

через почту:

через соцсети:

отменить

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный фахверковый дом V514 "Драммондвилл"

Рубрикатор рецептов

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?

Категории рецептов

Назначения рецептов

Национальные кухни Развернуть весь список

Поиск по сайту

Наши рассылки

Желе из ежевики по-австралийски

Ингредиенты для «Желе из ежевики по-австралийски»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Желе из ежевики по-австралийски»:

Похожие рецепты

Глинтвейн-желе с апельсиновым печеньем

Желе "Нежность"

Ванильная панакота

Желе "Праздничное"

Панна-котта с клубничным джемом

Новогодний десерт "Олени в снегу"

Апельсиновый десерт с мороженым и малиной

Десерт "Пивная кружка"

Нектарины в апельсиновом желе

Фотографии «Желе из ежевики по-австралийски» от приготовивших (5)

Комментарии и отзывы

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный фахверковый дом V514 "Драммондвилл"

Каркасный дом с 3 спальнями V101 "Санта Фе"

Каркасный дом с террасой V575 "Росланд"

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

Основное блюдо

Закуски

Выпечка

Десерты

Напитки

Нравятся наши рецепты?
	Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!
	Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!