Вкусный и сытный пирог
Юлия ДеминаПоваренок 1 уровня
- 2 февраля 2014, 22:33
- 3742
Пирог с форелью
Ингредиенты для «Пирог с форелью»:
- Форель (слабосоленая) — 300 г
- Мука пшеничная / Мука — 2 стак.
- Молоко — 125 мл
- Сахар — 1,5 ст. л.
- Масло сливочное — 70 г
- Яйцо куриное — 2 шт
- Соль — 1/3 ч. л.
- Укроп — 1 пуч.
- Сыр сливочный — 200 г
- Дрожжи (Сухие) — 7 г
Время приготовления:
Количество порций: 8
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
2948 ккал |
белки
121.2 г |
жиры
149.5 г |
углеводы
281.5 г |
| Порции | |||
| ккал 368.5 ккал |
белки 15.2 г |
жиры 18.7 г |
углеводы 35.2 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 241.6 ккал |
белки 9.9 г |
жиры 12.3 г |
углеводы 23.1 г |
Рецепт «Пирог с форелью»:
1. Яйца взбить с сахаром. Добавить соль, влить теплое молоко, растопленное сливочное масло (теплое), еще раз все тщательно перемешать.
2. Всыпать просеянную муку, добавить сухие дрожжи. Замесить тесто.
3. Приготовить начинку: филе слабосоленой форели нарезать маленькими кусочками, перемешать с мелко измельченным укропом, сливочным сыром. Начинку можно приготовить также из отварной красной рыбы. Только в этом случае, чтобы начинка не была слишком пресной, рекомендую добавлять черный молотый перец и немного лимонного сока. Кроме того, отварной рыбы потребуется вдвое больше, т. е. 600 г
4. Тесто раскатать в виде прямоугольного пласта. С обеих сторон разрезать на полоски толщиной около 2 см, оставив по центру место для начинки. Далее, выкладываем на середину начинку и "заплетаем косичку" из полосок теста. Следите за тем, чтобы полоски теста достаточно плотно прилегали другу к другу.
5. Пирог выкладываем на противень, выстеленный бумагой для выпечки и смазанный растительным маслом без запаха.
6. Яйцом, разбавленное кипяченой водой, в пропорции 1:1, смазываем пирог и ставим в теплое место на 40 минут.
7. После того, как пирог "подойдет", выпекаем его в разогретой до 180 градусов духовке 35 минут.
Приятного аппетита!
2. Всыпать просеянную муку, добавить сухие дрожжи. Замесить тесто.
3. Приготовить начинку: филе слабосоленой форели нарезать маленькими кусочками, перемешать с мелко измельченным укропом, сливочным сыром. Начинку можно приготовить также из отварной красной рыбы. Только в этом случае, чтобы начинка не была слишком пресной, рекомендую добавлять черный молотый перец и немного лимонного сока. Кроме того, отварной рыбы потребуется вдвое больше, т. е. 600 г
4. Тесто раскатать в виде прямоугольного пласта. С обеих сторон разрезать на полоски толщиной около 2 см, оставив по центру место для начинки. Далее, выкладываем на середину начинку и "заплетаем косичку" из полосок теста. Следите за тем, чтобы полоски теста достаточно плотно прилегали другу к другу.
5. Пирог выкладываем на противень, выстеленный бумагой для выпечки и смазанный растительным маслом без запаха.
6. Яйцом, разбавленное кипяченой водой, в пропорции 1:1, смазываем пирог и ставим в теплое место на 40 минут.
7. После того, как пирог "подойдет", выпекаем его в разогретой до 180 градусов духовке 35 минут.
Приятного аппетита!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
26 марта 2014 года veronika1910 #
24 мая 2014 года Юлия Демина # (автор рецепта)
5 февраля 2014 года pupsik27 #
5 февраля 2014 года Юлия Демина # (автор рецепта)
5 февраля 2014 года pupsik27 #
7 февраля 2014 года Юлия Демина # (автор рецепта)
7 февраля 2014 года pupsik27 #
3 февраля 2014 года Юлия Демина # (автор рецепта)
3 февраля 2014 года Gisss #
3 февраля 2014 года Руала #
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: