Версия для печати Рецепты Выпечка Изделия из теста Пироги

IrikFПоваренок 6 уровня

3 февраля 2014, 22:32
15971

Ватрушка "Бабочка"

Увидела на немецком сайте фотографию пирога в виде бабочки, и решила попробовать воспроизвести это творение, только с творожной начинкой. Надеюсь Вам понравится.

Категория: Выпечка Изделия из теста Пироги

Ингредиенты для «Ватрушка "Бабочка"»:

Сметана — 4 ст. л.
Желток яичный (для смазки теста) — 1 шт
Джем — 2/3 стак.
Ваниль — 1 пакет.
Изюм — 200 г
Сахар коричневый (фирмы Мистраль мелкий) — 1 стак.
Тесто слоеное дрожжевое — 500 г
Творог — 500 г

Время приготовления: 60 минут

Количество порций: 6

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 6404.6 ккал	белки 139.9 г	жиры 142.7 г	углеводы 1168.9 г
Порции
ккал 1067.4 ккал	белки 23.3 г	жиры 23.8 г	углеводы 194.8 г
100 г блюда
ккал 271.4 ккал	белки 5.9 г	жиры 6 г	углеводы 49.5 г

Рецепт «Ватрушка "Бабочка"»:

Половину слоеного теста раскатать в тонкий пласт. Выложить его на бумагу для выпечки в противень. Обрезать края теста в форме крыльев бабочки.
На середину, где тельце бабочки, насыпать дорожку из коричневого сахара фирмы Мистраль, мне нравится больше всего мелкий, т. к. он в выпечке хорошо растворяется, а карамельный вкус придает изюминку выпечке.
Сплести из 3 полосок теста «косичку» и положить на серединку теста, загнув кончики в виде усиков. Из 2 полосок теста сплести жгутики и ими выложить края крыльев бабочки.
Смешать творог с коричневым сахаром, изюмом, сметаной и ванилью. Получилась наша начинка.
Выложить на крылышки нашу начинку.
Из полосок теста поверх начинки выложить узоры на крыльях. Смазать тесто желтком и поставить в разогретую до 200 градусов духовку на 15-20 минут, пока не зазолотится тесто.
Достаем пирог из духовки.
Украшаем участки крыльев джемом. Ватрушка готова, приятного чаепития!

За авторскую идею формовки и плетения теста большое спасибо BASTA SVETLANA, с ником lolo1313 на поваренке!

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Для детей : На десерт Конкурсные рецепты : Конкурс "Сладкий хит-парад". Выпечка из слоеного теста На завтрак : Быстрый завтрак На обед : На десерт На праздничный стол : Пасха / Рождество На ужин : На десерт

Теги: десерт выпечка

Вкусы: ванильный сладкий

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=/][img]/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=/recipes/show/84231/]Ватрушка "Бабочка"[/url]
[url=/recipes/show/84231/][img]/data/cache/2014feb/03/32/634925_77590-150x150x.jpg[/img][/url]
Рецепты: Выпечка -> Изделия из теста -> Пироги
Увидела на немецком сайте фотографию пирога в виде бабочки, и решила попробовать воспроизвести это творение, только с творожной начинкой. Надеюсь Вам понравится.

Ингредиенты: Сметана, Желток яичный, Джем, Ваниль, Изюм, Сахар коричневый, Тесто слоеное дрожжевое, Творог.
Тэги: десерт, выпечка.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="/"><img src="/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Ватрушка "Бабочка"
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="/data/cache/2014feb/03/32/634925_77590-710x550x.jpg" alt="Рецепт: Ватрушка Бабочка" title="Рецепт: Ватрушка Бабочка"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Увидела на немецком сайте фотографию пирога в виде бабочки, и решила попробовать воспроизвести это творение, только с творожной начинкой. Надеюсь Вам понравится.</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/25/">
          Выпечка
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/29/">
          Изделия из теста
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/43/">
          Пироги
        </a>
      </span>
      </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Ватрушка "Бабочка"»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1657">Сметана</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/5306">Желток яичный</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2280">Джем</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/312">Ваниль</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/682">Изюм</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/3752">Сахар коричневый</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/5653">Тесто слоеное дрожжевое</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1771">Творог</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="/recipes/tag/46/">десерт</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/251/">выпечка</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="/recipes/show/84231/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Ватрушка "Бабочка"

Категория: Выпечка › Изделия из теста › Пироги

Ингредиенты для «Ватрушка "Бабочка"»:

Сметана Желток яичный Джем Ваниль Изюм Сахар коричневый Тесто слоеное дрожжевое Творог

Тэги: десерт, выпечка

Читать рецепт полностью >>

Другие варианты рецепта

382

Хрущевское тесто-3

117
382
21729

Комментарии и отзывы

20 июля 2015 года Pavelia #

Великолепное исполнение! Ювелирный пирог

20 июля 2015 года IrikF # (автор рецепта)

Благодарю!

15 мая 2015 года olga 2164 #

Ну и бабочка ))) Класс!!! спасибо за идею!!! Ватрушками никого не удивишь, но Бабочка - это что-то!!!! Супер!!!

14 апреля 2014 года Антонина Зюлькина #

Очень красиво и вкусненько,спасибо!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!

14 апреля 2014 года IrikF # (автор рецепта)

Благодарю!

13 апреля 2014 года Мама Сени и Миши #

Чудо как хороша! Спасибо за идею, сделаю обязательно!

13 апреля 2014 года IrikF # (автор рецепта)

Благодарю!!!

13 апреля 2014 года TARA18 #

как здорово и красиво! беру в копилочку, спасибо

13 апреля 2014 года IrikF # (автор рецепта)

Благодарю Вас!

26 марта 2014 года veronika1910 #

Очень красивая бабочка!

26 марта 2014 года IrikF # (автор рецепта)

Благодарю!

11 февраля 2014 года Nika #

Какая красивая бабочка! Жалко наверное её было есть.

11 февраля 2014 года IrikF # (автор рецепта)

Спасибо, жалко, но очень вкусно!

7 февраля 2014 года swlana71 #

Какая красота!

Не у каждого хватит терпения и желания такое повторить.

7 февраля 2014 года IrikF # (автор рецепта)

Спасибо!

6 февраля 2014 года Innysja #

Какая красивая ватрушка!Когда взглянула на фото,подумала,что это не для меня-слишком сложно

Но почитав рецепт,решила рискнуть

Кажется,все просто!Но до чего же красиво!

6 февраля 2014 года IrikF # (автор рецепта)

Спасибо! Действительно готовить очень просто и получается очень вкусно!

6 февраля 2014 года Лиди-52 #

Браво!!!

6 февраля 2014 года IrikF # (автор рецепта)

Спасибо!

6 февраля 2014 года barska #

Ochen’ appetitnaja i krasivaja!

6 февраля 2014 года IrikF # (автор рецепта)

Ниночка, спасибо!

5 февраля 2014 года pupsik27 #

Ирочка, ватрушечка твоя просто прелесть!

5 февраля 2014 года мисс #

Очень красива ватрушка!

5 февраля 2014 года IrikF # (автор рецепта)

Светочка, спасибо!