Версия для печати Рецепты Десерты Печенье Бисквитное печенье

4 февраля 2014, 3:15
2296

Розовые мини-бисквиты с клюквой

Бисквиты очень интересные на вкус. Они кисло-сладкие, но с легким горчащим послевкусием. Бисквиты выходят не высокими, но рыхлыми. Главное, не передержать бисквитики в духовке, чтоб не потерять красивый розовый цвет!

Категория: Десерты Печенье Бисквитное печенье

Ингредиенты для «Розовые мини-бисквиты с клюквой»:

Сахар коричневый (ТМ "Мистраль" демерара) — 100 г
Клюква — 100 г
Мука пшеничная / Мука — 100 г
Разрыхлитель теста — 2 ч. л.
Яйцо куриное — 2 шт

Время приготовления: 30 минут

Количество порций: 4

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 954.5 ккал	белки 23.7 г	жиры 13.2 г	углеводы 186 г
Порции
ккал 238.6 ккал	белки 5.9 г	жиры 3.3 г	углеводы 46.5 г
100 г блюда
ккал 222 ккал	белки 5.5 г	жиры 3.1 г	углеводы 43.3 г

Рецепт «Розовые мини-бисквиты с клюквой»:

Клюкву перемолоть в блендере. Без фанатизма - пусть останутся небольшие кусочки ягод.
Должна получиться густая, не текучая масса. Если получилось жидковатой, то проварите немного, чтоб выпарить лишнюю воду.
Отделить белки от желтков.
Отмерять 100г. сахара и сразу разделить на две части. Одна часть пойдет на желтки, другая на белки.
Желтки добавить к клюкве
и ввести половину (50г.) сахара к клюквенной массе.
Муку просеять, смешать ее с разрыхлителем
и добавить к розовой смеси.
Хорошо перемешать. Масса станет менее насыщенного цвета.
Добавить оставшуюся половину сахара в белки
и взбить в жесткую пену.
Вмешиваем в общее тесто 1/2 часть белков. Тесто станет жиже. После этого ложкой аккуратно вмешать остальные белки - движением снизу вверх. Масса приобретет слегка сиреневый оттенок - все правильно. После выпечки он вернется к прежнему розовому оттенку.
Получившееся тесто осторожно распределить столовой ложкой по противню, небольшими лепешками. И отправить в разогретую до 180С духовку на 12-15 минут.
Печенья должны полностью пропечься, но остаться мягкими и розовыми.

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Конкурсные рецепты : Конкурс "Сладкий хит-парад". Шарлотки и бисквиты На завтрак На обед : На десерт На праздничный стол : 23 февраля / 8 Марта / День влюбленных На ужин : На десерт

Теги: обед завтрак выпечка ужин десерт

Вкусы: кислый сладко

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=/][img]/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=/recipes/show/84242/]Розовые мини-бисквиты с клюквой[/url]
[url=/recipes/show/84242/][img]/data/cache/2014feb/04/11/635245_78509-150x150x.jpg[/img][/url]
Рецепты: Десерты -> Печенье -> Бисквитное печенье
Бисквиты очень интересные на вкус. Они кисло-сладкие, но с легким горчащим послевкусием. Бисквиты выходят не высокими, но рыхлыми. Главное, не передержать бисквитики в духовке, чтоб не потерять красивый розовый цвет!

Ингредиенты: Сахар коричневый, Клюква, Мука пшеничная, Разрыхлитель теста, Яйцо куриное.
Тэги: обед, завтрак, выпечка, ужин, десерт.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="/"><img src="/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Розовые мини-бисквиты с клюквой
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="/data/cache/2014feb/04/11/635245_78509-710x550x.jpg" alt="Рецепт: Розовые мини-бисквиты с клюквой" title="Рецепт: Розовые мини-бисквиты с клюквой"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Бисквиты очень интересные на вкус. Они кисло-сладкие, но с легким горчащим послевкусием. Бисквиты выходят не высокими, но рыхлыми. Главное, не передержать бисквитики в духовке, чтоб не потерять красивый розовый цвет!</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/30/">
          Десерты
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/32/">
          Печенье
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/205/">
          Бисквитное печенье
        </a>
      </span>
      </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Розовые мини-бисквиты с клюквой»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/3752">Сахар коричневый</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/812">Клюква</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2339">Мука пшеничная</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/3446">Разрыхлитель теста</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/3562">Яйцо куриное</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="/recipes/tag/29/">обед</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/2/">завтрак</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/251/">выпечка</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/112/">ужин</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/46/">десерт</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="/recipes/show/84242/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Розовые мини-бисквиты с клюквой

Категория: Десерты › Печенье › Бисквитное печенье

Ингредиенты для «Розовые мини-бисквиты с клюквой»:

Сахар коричневый Клюква Мука пшеничная Разрыхлитель теста Яйцо куриное

Тэги: обед, завтрак, выпечка, ужин, десерт

Читать рецепт полностью >>

Фотографии «Розовые мини-бисквиты с клюквой» от приготовивших (2)

Комментарии и отзывы

3 июля 2015 года linka97 #

[+4]

Интересные бисквиты! Сделала с почти размороженной брусникой, без сахара. Использовала два вида муки: пшеничную и обойную (смешивала почти в равных долях). Муку не просеивала (нет такого агрегата). Вместо сахара положила 100 граммов изюма. Пекла 15 минут в формочках. Получилось, если не изменяет память, 9 штучек. В тёплом виде не пробовала, но в холодном очень даже ничего. Вот только свет у меня ненасыщенный. Может побольше ягоды положить? Или это потому что из брусники приготовлено? Спасибо большое за рецепт!

3 июля 2015 года Первушина Елена # (автор рецепта)

Большое спасибо за отчет и подробный интересный комментарий!

Вот только свет у меня ненасыщенный. Может побольше ягоды положить? Или это потому что из брусники приготовлено?

Да, брусника имеет меньше яркости при выпечке и еще зависит от спелости ягод.

3 июля 2015 года linka97 #

Ну ничего! Всё равно печеньки запали в душу.

4 июля 2015 года Первушина Елена # (автор рецепта)

1 июля 2015 года linka97 #

вопрос по рецепту

Здравствуйте! А не подскажете, сколько и как хранить такие печенюшки? И в каком виде они вкуснее: в тёплом или в холодном?

1 июля 2015 года Первушина Елена # (автор рецепта)

Вкусные в любом виде.

Просто в теплом они мягенькие, а в холодном более хрустящие. А сколько хранить не знаю, у нас больше 2-х не лежали...

1 июля 2015 года linka97 #

В холодильнике, нет? Просто хочу приготовить и взять с собой завтра на работу. Как думаете?

1 июля 2015 года Первушина Елена # (автор рецепта)

Без холодильника спокойно до суток можно.

1 июля 2015 года linka97 #

Большое спасибо за разъяснения!

2 июля 2015 года Первушина Елена # (автор рецепта)

6 февраля 2014 года 3лата #

[+4]

Ленок, приветик!
я тут приготовила твои печенюшки, такие вкусные...
Давно сладкого не пекла, а тут прям захотелось этих печенек))))
Спасибо за печеньки, очень очень понравились!!!
целую...

6 февраля 2014 года Первушина Елена # (автор рецепта)

Какие красивые!

Спасибо Ренаточка за отчетик!

Ты из джема делала???

6 февраля 2014 года 3лата #

Варенье клюквенное, еще сок свекольный для цвета добавила

6 февраля 2014 года Первушина Елена # (автор рецепта)

Красота!Я обязательно так попробую ко дню Св. Валентина!

7 февраля 2014 года 3лата #

Попробуй, нам очень понравилимь, даде Златик несколько раз просила

7 февраля 2014 года Первушина Елена # (автор рецепта)

Ну если Златик

Тогда уж точно попробую

7 февраля 2014 года 3лата #

Ага, даже щас ходит жует

блин...планшет бесит, печатает то что хочет

7 февраля 2014 года Первушина Елена # (автор рецепта)

У меня даже комп не лучше!

7 февраля 2014 года 3лата #

Вот и я о том же

5 февраля 2014 года Мирошниченко Ирина #

5 февраля 2014 года pupsik27 #

Вкуснятинка какая! Молодец, удачки тебе!

5 февраля 2014 года Первушина Елена # (автор рецепта)

Спасибо!

5 февраля 2014 года avani #

Леночка, мне очень понравился рецепт

5 февраля 2014 года Первушина Елена # (автор рецепта)

Спасибо

Угощайся!

4 февраля 2014 года tomi_tn #

Леночка, какая же девушка не любит розовый цвет!

Прелесть, наверное и кислинка клюквенная присутствует?

4 февраля 2014 года Первушина Елена # (автор рецепта)

Конечно присутствует!

Спасибо

4 февраля 2014 года лялич #

Лена,вкусненько.

10 февраля 2014 года Первушина Елена # (автор рецепта)

Спасибо!

4 февраля 2014 года Жанночкин # (модератор)

Ленок,вроде простенько,но поразила ты меня!Рецепт очень понравился,а разрез-нууу прелесть-сказка!Спасибки,умничка,аж настроение стало игривое

4 февраля 2014 года Первушина Елена # (автор рецепта)

спасибо!

Так хочется тебя угостить

4 февраля 2014 года Жанночкин # (модератор)

Да я угощаюсь,спасибки,аура что-ли от тебя хорошая исходит,флюиды

Нуу приятно!

4 февраля 2014 года Первушина Елена # (автор рецепта)

Ой, мать, ты прям меня в краску вгоняешь.

Буду, как мои печеньки

Спасибо

4 февраля 2014 года Чумиза #

А бруснику вместо клюквы можно?

4 февраля 2014 года Первушина Елена # (автор рецепта)

Да, я делала с ней - тоже вкусно очень!

4 февраля 2014 года Чумиза #

замечательно,значит попробую в ближайшие дни.

4 февраля 2014 года olka-turk #

Красивое печенье!

4 февраля 2014 года Первушина Елена # (автор рецепта)

Спасибо Олечка!

4 февраля 2014 года Ros66 #

Лена,очень интересное печенье!

4 февраля 2014 года Первушина Елена # (автор рецепта)

Спасибо большое

4 февраля 2014 года Natalia Ok #

Вовремя я у тебя в гостях побывала - на вкусное печенько попала!

Надо будет себе сделать!

4 февраля 2014 года Первушина Елена # (автор рецепта)

Ты прям стихами.

Не печенько, а бисквиты!

Маханькие только

4 февраля 2014 года Natalia Ok #

Ну да,на бисквитики вкусненьнькие! Перепутала,прости блондинку!

4 февраля 2014 года Stella210485 #

Красивучие печеньки!

4 февраля 2014 года Первушина Елена # (автор рецепта)

Спасибо

4 февраля 2014 года Tamara Shepeleva #

какое красивое получилось!

4 февраля 2014 года Первушина Елена # (автор рецепта)

Спасибо Тамара!

4 февраля 2014 года 3лата #

вопрос по рецепту

Ленок, у меня есть авренье клюквенное пойдет?
очень хочу попробовать твоих вкусняшек

4 февраля 2014 года Первушина Елена # (автор рецепта)

Попробуй

Они прикольные!

Варенье оно же жидкое, нужно полностью рецептуру менять, сахара меньше, муки больше... Если получится, скажи обязательно пропорции мне...

4 февраля 2014 года 3лата #

У меня варенье очень густое, поэтому и спросила.
буду пробовать

4 февраля 2014 года Первушина Елена # (автор рецепта)

Тогда чуток провари, что выпарить лишнюю жидкость!

4 февраля 2014 года 3лата #

Ок

4 февраля 2014 года Tanya Voloshina #

Интересные печеньки.

4 февраля 2014 года Первушина Елена # (автор рецепта)

Спасибо

4 февраля 2014 года Esenija #

4 февраля 2014 года Первушина Елена # (автор рецепта)

спасибо

4 февраля 2014 года Марина Мармеладинка #

Печеньки очень вкусные и аппетитные!

4 февраля 2014 года Первушина Елена # (автор рецепта)

Спасибо Мариночка!

4 февраля 2014 года гурман1410 #

Просто и вкусно!

4 февраля 2014 года Первушина Елена # (автор рецепта)

Спасибо

Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

через почту:

через соцсети:

отменить

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с 3 спальнями и террасой V051 "Росебург"

Рубрикатор рецептов

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?

Категории рецептов

Назначения рецептов

Национальные кухни Развернуть весь список

Поиск по сайту

Наши рассылки

Розовые мини-бисквиты с клюквой

Ингредиенты для «Розовые мини-бисквиты с клюквой»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Розовые мини-бисквиты с клюквой»:

Похожие рецепты

Бисквитное печенье "Савоярди"

Печенье "Мишка"

Печенье с апельсиновым мармеладом

Бисквитное печенье "Ягодная мечта"

Китайское печенье с предсказаниями

Бисквитное печенье с орехами

Итальянское печенье с яблоками

Печенья на Хэллоуин

Бисквитное печенье "Американцы"

Фотографии «Розовые мини-бисквиты с клюквой» от приготовивших (2)

Комментарии и отзывы

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с 3 спальнями и террасой V051 "Росебург"

Каркасный дом с гаражом V307 "Гилберт"

Каркасный дом с навесом для авто V150 "Бранфорд"

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

Основное блюдо

Закуски

Выпечка

Десерты

Напитки

Нравятся наши рецепты?
	Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!
	Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!