Версия для печати Рецепты Десерты Печенье Печенье с начинкой

ляличПоваренок 7 уровня

5 февраля 2014, 19:45
7959

Кокосовое печенье в облаках

Всем любителям кокоса и безе. Печенье получается очень нежным ( за счет безе) и тягучим (за счет печенья) одновременно.

Категория: Десерты Печенье Печенье с начинкой

Ингредиенты для «Кокосовое печенье в облаках»:

Тесто

Сахар коричневый ("Мистраль") — 2 ст. л.
Стружка кокосовая — 1 стак.
Желток яичный — 3 шт
Ванилин — 1 г

Безе

Сахар коричневый — 120 г
Белок яичный

Начинка

Шоколад темный — 50 г

Время приготовления: 60 минут

Количество порций: 4

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 1936.2 ккал	белки 30 г	жиры 131.9 г	углеводы 242 г
Порции
ккал 484.1 ккал	белки 7.5 г	жиры 33 г	углеводы 60.5 г
100 г блюда
ккал 403.4 ккал	белки 6.3 г	жиры 27.5 г	углеводы 50.4 г

Рецепт «Кокосовое печенье в облаках»:

Ингредиенты.
Это наша начинка, но она может быть и из свежих фруктов с сахаром, которые не выделяют много сока.
В чаше смешать кокос, сахар от "Мистраль", желтки и ванилин. Противень застелить пекарской бумагой. Чайной ложкой положить кокосовую массу на противень, придавая круглую форму, толщиной примерно 0,5 см.
Белки взбиваем с сахаром до твердых пиков. Я предпочитаю, чтобы в безе похрустывали небольшие крупинки сахара. Сахар от "Мистраль" прекрасно для этого подходит.
На середину каждой лепешки из кокосового теста кладем кусочек шоколада и отсаживаем сверху безе из кондитерского мешка или просто ложкой. Подровнять края. Они не растекутся.
Теперь выпекаем. Об этом я расскажу поподробнее. Те, у кого прекрасные новые, конвекционные духовки, просто выпекают их при t=130 35-40 мин. А тем, у кого, как у меня, проблема подгоревшего дна, опишу процесс. Нагреваем духовку, ставим противень, а на дно духовки сковороду с водой. И выпекаем так 40 мин. Иначе низ сгорит раньше. Затем вынимаем сковороду и держим еще в духовке 5-10 мин. Вынимаем и даем полностью остыть.
Дно должно быть такое.
Готовые. Если хотите, то можете полить сверху шоколадом и посыпать орешками. Для тех, кто не очень любит сладкое, можно полить лимонным сиропом. Но мои предпочитают так. Получилось у меня 9 штук. Что-то среднее между печенюшкой и пирожным.
Разрез. Пока готовила место для съемки, их осталось 6.

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!!

Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=5558

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Для детей Конкурсные рецепты : Конкурс "Сладкий хит-парад". Печенье На завтрак На обед : На десерт На полдник На праздничный стол : День влюбленных / Рождество

Теги: десерт выпечка печенье

Вкусы: нежный кокосовый

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=/][img]/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=/recipes/show/84312/]Кокосовое печенье в облаках[/url]
[url=/recipes/show/84312/][img]/data/cache/2014feb/05/09/636835_91575-150x150x.jpg[/img][/url]
Рецепты: Десерты -> Печенье -> Печенье с начинкой
Всем любителям кокоса и безе. Печенье получается очень нежным ( за счет безе) и тягучим (за счет печенья) одновременно.

Ингредиенты: Сахар коричневый, Стружка кокосовая, Желток яичный, Ванилин, Шоколад темный, Белок яичный.
Тэги: десерт, выпечка, печенье.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="/"><img src="/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Кокосовое печенье в облаках
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="/data/cache/2014feb/05/09/636835_91575-710x550x.jpg" alt="Рецепт: Кокосовое печенье в облаках" title="Рецепт: Кокосовое печенье в облаках"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Всем любителям кокоса и безе. Печенье получается очень нежным ( за счет безе) и тягучим (за счет печенья) одновременно.</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/30/">
          Десерты
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/32/">
          Печенье
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/204/">
          Печенье с начинкой
        </a>
      </span>
      </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Кокосовое печенье в облаках»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/3752">Сахар коричневый</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/4111">Стружка кокосовая</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/5306">Желток яичный</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/311">Ванилин</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/4699">Белок яичный</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/3320">Шоколад темный</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="/recipes/tag/46/">десерт</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/251/">выпечка</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/62/">печенье</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="/recipes/show/84312/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Кокосовое печенье в облаках

Категория: Десерты › Печенье › Печенье с начинкой

Ингредиенты для «Кокосовое печенье в облаках»:

Сахар коричневый Стружка кокосовая Желток яичный Ванилин Белок яичный Шоколад темный

Тэги: десерт, выпечка, печенье

Читать рецепт полностью >>

Фотографии «Кокосовое печенье в облаках» от приготовивших (3)

Комментарии и отзывы

9 декабря 2018 года чалдонка #

Чудесное печенье! Вкусное, ароматное! Без муки и масла. Сладости в меру. Спасибо, Лариса!

9 декабря 2018 года лялич # (автор рецепта)

Танечка, очень рада, что понравилось.

28 декабря 2017 года МашаМашаМаша #

+17

[+5]

ооочень вкусные, нежные печеньки! сладоватое безе, чёрный шоколад и кокосовая основа..мммм...спасибо вам за рецепт!

28 декабря 2017 года лялич # (автор рецепта)

Красавцы. Очень рада, что понравилось. Готовьте на здравие.

28 декабря 2017 года МашаМашаМаша #

спасибо вам

28 декабря 2017 года лялич # (автор рецепта)

И давай на ты. С наступающим.

28 декабря 2017 года МашаМашаМаша #

хорошо

и тебя с наступающим, всего наилучшего в новом году!

11 августа 2017 года iriema #

+24

[+5]

Сто раз уже делала по Вашему рецепту! В этот раз пересушила, на вкусе это никак не сказалось. Очень вкусные пироженки получаются, еще сто раз приготовлю!

11 августа 2017 года лялич # (автор рецепта)

Я очень рада, что они Вам понравились.Готовьте на радость.

29 июня 2015 года baruzdina2011 #

приготовила)))) оооочень понравилось и сыну и мужу)))) забираю)

30 июня 2015 года лялич # (автор рецепта)

Спасибо огромное.Очень рада,что понравилось.

7 февраля 2015 года чувак #

какая красота!!! нужно срочно бежать за кокосовой стружкой

8 февраля 2015 года лялич # (автор рецепта)

Спасибо огромное.На здоровье.

6 июля 2014 года Диаша88 #

[+5]

Спасибо за рецепт!!!кокос+безе=Невероятное сочетание!!!!😍на печенюшки я добавила по чайной ложечки кизилового варенья,получилась легкая кислинка)невероятно вкусно!!!второй раз готовлю двойную порцию!

6 июля 2014 года лялич # (автор рецепта)

Диана,спасибо большое за доверие и прекрасный отчет.Очень рада что понравилось.

26 марта 2014 года veronika1910 #

Какое оно вкусное и красивое,люблю кокос!

26 марта 2014 года лялич # (автор рецепта)

Спасибо,на здоровье.

9 февраля 2014 года anatalija #

Вкуснотища нереальная

9 февраля 2014 года лялич # (автор рецепта)

Спасибо большое.

8 февраля 2014 года Наташа Саша #

Забираю себе в копилочку -очень рецепт понравился

8 февраля 2014 года лялич # (автор рецепта)

На здоровье.

8 февраля 2014 года tomi_tn #

Ларочка, вижу результат забегов, все-таки красиво подать вкусное печенье, это повысить его рейтинг.

8 февраля 2014 года лялич # (автор рецепта)

Да Таня,Уроки девочек даром не проходят.Спасибо большое.

8 февраля 2014 года Ayka 77 #

Лариса,спасибо большое,

безумно вкусные печенюшки получились!Только в следующий раз, удвою порцию!!!

8 февраля 2014 года лялич # (автор рецепта)

На здоровье.Рада что понравилось.Если любите с кокосом,то я планирую на следующей недели другие.Если хотите, я Вам маякну.

8 февраля 2014 года Ayka 77 #

конечно любим

не то слово, обожаем!!

сегодня удвоила количества кокоса, безе из 3 яйца хватило на полтора порции! Спасибо еще много, много раз! С уважением Айнур!!!

8 февраля 2014 года лялич # (автор рецепта)

Меня Лариса зовут.Давай на ты.

8 февраля 2014 года Ayka 77 #

Очень приятно я Айнур! Давай!

7 февраля 2014 года ludabela #

сегодня сделала получилось супер только что потрескалось почему то

7 февраля 2014 года лялич # (автор рецепта)

Может немного передержали.Но я рада что понравилась.Спасибо что написали.

7 февраля 2014 года mAlinka11011 #

Очень заманчивые печеньки,обязательно попробую

7 февраля 2014 года лялич # (автор рецепта)

На здоровье.

6 февраля 2014 года mizuko #

Лариса, очаровательное печенье!

6 февраля 2014 года лялич # (автор рецепта)

Ната,большущее спасибо.

6 февраля 2014 года hto33 #

Здорово! Мне понравилось!

6 февраля 2014 года лялич # (автор рецепта)

Таня, спасибо большое.

6 февраля 2014 года Ельвира #

Очень вкусно!!!

Когда буду делать, норму сразу в два раза увеличу, боюсь моим не хватит!!!

6 февраля 2014 года лялич # (автор рецепта)

На здоровье.

6 февраля 2014 года Pusselka #

чудесное пирожное, заберу в закрома, а подскажите меренга получается внутри влажной мягкой или скорее суховатой?

6 февраля 2014 года лялич # (автор рецепта)

Спасибо большое.

6 февраля 2014 года Pusselka #

а ответ? забыли

6 февраля 2014 года лялич # (автор рецепта)

Прости,нежная и мягкая,но не сырая.Плотная только корочка.

6 февраля 2014 года viktusia #

Печенье - пирожное очень понравилось!!!

++++

6 февраля 2014 года лялич # (автор рецепта)

Огромное спасибо,Лена.

6 февраля 2014 года Wera13 #

Печенье- просто сказочное

6 февраля 2014 года лялич # (автор рецепта)

Вера,спасибо огромное.

6 февраля 2014 года SAFARY1 #

Нужно срочно попробовать приготовить!!!

6 февраля 2014 года лялич # (автор рецепта)

На здоровье.

14 февраля 2014 года SAFARY1 #

Приготовила! Нереально вкусные!!!!!

только у меня не получились такие красивые, как у вас. Но на вкус это не влияет

Огромнейшее спасибо за рецепт!!!!

14 февраля 2014 года лялич # (автор рецепта)

Это Вам спасибо большое,что приготовили.

Я очень рада,что понравилось.

Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

через почту:

через соцсети:

отменить

Построим каркасный дом вашей мечты

Рубрикатор рецептов

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?

Категории рецептов

Назначения рецептов

Национальные кухни Развернуть весь список

Поиск по сайту

Наши рассылки

Кокосовое печенье в облаках

Ингредиенты для «Кокосовое печенье в облаках»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Кокосовое печенье в облаках»:

Похожие рецепты

Кокосовое печенье

Рогалики Анны Васильевны

Печенье с арахисовой начинкой

Творожные корзиночки с хрустящей крошкой

Печенье "Чудо остров"

Печенье "Орешки" с творожным кремом и цукатами

"Сметанно-овсяные коржики с джемом"

Печенье "Все дело в шляпе!!!"

Ореховое печенье «Семейное гнездышко»

Фотографии «Кокосовое печенье в облаках» от приготовивших (3)

Комментарии и отзывы

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с гаражом V307 "Гилберт"

Каркасный дом с мансардой и террасой V553 "Китченер"

Каркасный дом для узкого участка V162 "Цомптон"

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

Основное блюдо

Закуски

Выпечка

Десерты

Напитки

Нравятся наши рецепты?
	Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!
	Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!