Версия для печати Рецепты Десерты Конфеты

JanechehПоваренок 7 уровня

12 февраля 2014, 14:45
4581

Кофейные ириски с орехами и шоколадом

Я же не любительница конфет!? А рука предательски тянется еще за кусочком. Самое сложное и долгое для меня был процесс фотографирования, а сами конфеты делать очень просто и легко.

Категория: Десерты Конфеты

Ингредиенты для «Кофейные ириски с орехами и шоколадом»:

Масло сливочное — 225 г
Сахар коричневый (универсальный от "Мистраль") — 0,5 стак.
Сахар — 0,5 стак.
Мед — 1,5 ч. л.
Соль (морская) — 0,25 ч. л.
Шоколад молочный / Шоколад — 170 г
Кофе растворимый — 1,5 ч. л.
Орехи (кешью или грецкие, или лесные) — 1 стак.

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 3391.5 ккал	белки 32.2 г	жиры 297 г	углеводы 145.9 г
100 г блюда
ккал 616.6 ккал	белки 5.9 г	жиры 54 г	углеводы 26.5 г

Рецепт «Кофейные ириски с орехами и шоколадом»:

Приготовьте продукты.
Сахар мы добавляем половину белого, половину коричневого тростникового от фирмы "Мистраль", он даст нам тот неповторимый вкус, цвет карамели.
В кастрюльку (желательно с толстым дном) добавляем сахар 2 вида, масло сливочное, соль, кофе и мед.
На медленном огне, помешивая, варим до температуры 150 градусов. Я пользовалась электронным термометром.
Форму (размером 22х33 см), смазываем сливочным маслом. У меня были обжаренные орехи кешью, режем на кусочки (немного оставляем на украшение). Выкладываем в форму, а сверху выливаем карамель.
Пока карамель горячая, сверху добавляем шоколад (поломанный на кусочки) или шоколадные капли.
Шоколад прекрасно расплавляется, и достаточно потом просто разровнять лопаткой.
Сверху шоколад посыпаю натертыми орехами.
Отправляю в холодильник до полного остывания. А потом просто ломаю на кусочки. Хранить в герметичном контейнере.

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Конкурсные рецепты : Конкурс "Сладкий хит-парад". Конфеты На обед На праздничный стол На ужин

Теги: десерт

Вкусы: шоколадный сладкий

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=/][img]/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=/recipes/show/84658/]Кофейные ириски с орехами и шоколадом[/url]
[url=/recipes/show/84658/][img]/data/cache/2014feb/12/44/644191_87023-150x150x.jpg[/img][/url]
Рецепты: Десерты -> Конфеты
Я же не любительница конфет!? А рука предательски тянется еще за кусочком. Самое сложное и долгое для меня был процесс фотографирования, а сами конфеты делать очень просто и легко.

Ингредиенты: Масло сливочное, Сахар коричневый, Сахар, Мед, Соль, Шоколад молочный, Кофе растворимый, Орехи.
Тэги: десерт.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="/"><img src="/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Кофейные ириски с орехами и шоколадом
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="/data/cache/2014feb/12/44/644191_87023-710x550x.jpg" alt="Рецепт: Кофейные ириски с орехами и шоколадом" title="Рецепт: Кофейные ириски с орехами и шоколадом"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Я же не любительница конфет!? А рука предательски тянется еще за кусочком. Самое сложное и долгое для меня был процесс фотографирования, а сами конфеты делать очень просто и легко.</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/30/">
          Десерты
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/167/">
          Конфеты
        </a>
      </span>
          </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Кофейные ириски с орехами и шоколадом»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1068">Масло сливочное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/3752">Сахар коричневый</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1601">Сахар</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1080">Мед</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1681">Соль</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/3893">Шоколад молочный</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2245">Кофе растворимый</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2345">Орехи</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="/recipes/tag/46/">десерт</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="/recipes/show/84658/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Кофейные ириски с орехами и шоколадом

Категория: Десерты › Конфеты

Ингредиенты для «Кофейные ириски с орехами и шоколадом»:

Масло сливочное Сахар коричневый Сахар Мед Соль Шоколад молочный Кофе растворимый Орехи

Тэги: десерт

Читать рецепт полностью >>

Другие варианты рецепта

4783

Конфеты "Карамельные"

357
4783
359522

2147

Домашние сливочные конфеты

1
2147
193727

999

Конфеты "Ирис"

165
999
28615

345

Шоколадные ириски на топленом молоке

28
345
11018

259

Сливочные тянучки

24
259
30713

230

Кофейные ириски

27
230
11089

152

Кофейные ириски с орехами и шоколадом

49
152
3073

148

Шоколадные ириски

15
148
7138

Ириска-тянучка со вкусом медовой карамели

11
95
9112

Показать все варианты рецепта (9)

Комментарии и отзывы

24 февраля 2017 года Аллочка-уралочка #

Привлекательные ириски

28 марта 2014 года veronika1910 #

Спасибо,забрала эту прелесть в закладки!

18 февраля 2014 года Nadezhdochka #

Чудо просто!

13 февраля 2014 года avani #

Женечка, конфетки-прелесть

13 февраля 2014 года Janecheh # (автор рецепта)

Спасибо, Светочка!

13 февраля 2014 года olka-turk #

Ой как вкусно! Очень аппетитно!

13 февраля 2014 года Janecheh # (автор рецепта)

Спасибо, Олечка!

13 февраля 2014 года AnnaVenus #

Мням-Мням..Очень аппетитно!

13 февраля 2014 года Janecheh # (автор рецепта)

Спасибо!

13 февраля 2014 года Elea #

Замечательные конфетки!

13 февраля 2014 года Janecheh # (автор рецепта)

Спасибо!

13 февраля 2014 года OLGA_BOSS #

а они тянучие или твердые получаются?

13 февраля 2014 года Janecheh # (автор рецепта)

они получаются твердые, но очень хорошо кусаются

13 февраля 2014 года Людмила НК #

Славные ириски!

13 февраля 2014 года Janecheh # (автор рецепта)

Спасибо, Людочка!

13 февраля 2014 года мисс #

Замечательные ириски!

13 февраля 2014 года Janecheh # (автор рецепта)

Спасибо, Светочка!

13 февраля 2014 года Лилу 08 #

А если не соблюдать температурный режим, не получатся

13 февраля 2014 года Janecheh # (автор рецепта)

Просто надо варить до состояния, можно проверить так. Капнем карамель в холодную воду: если капля зафиксировалась и сразу затвердела - готово