Версия для печати Рецепты Выпечка Изделия из теста Слойки

JanechehПоваренок 7 уровня

13 февраля 2014, 19:50
10097

Воздушные слойки-булочки

Эти нежные, воздушные слойки готовятся на основе слоеного дрожжевого теста и сдобного дрожжевого теста. Очень вкусно теплыми на завтрак с кружечкой чая, кофе.

Категория: Выпечка Изделия из теста Слойки

Ингредиенты для «Воздушные слойки-булочки»:

Тесто слоеное дрожжевое (или слоеное бездрожжевое) — 500 г
Мука пшеничная / Мука — 200 г
Дрожжи (сухие) — 1 ч. л.
Молоко (+2 ст. ложки) — 50 мл
Сахар коричневый (+ еще на посыпку универсальный от "Мистраль") — 20 г
Соль — 1 щепот.
Яйцо куриное — 1 шт
Желток яичный — 1 шт
Масло сливочное — 60 г

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 3398.9 ккал	белки 69.1 г	жиры 171.2 г	углеводы 417.2 г
100 г блюда
ккал 369.4 ккал	белки 7.5 г	жиры 18.6 г	углеводы 45.3 г

Рецепт «Воздушные слойки-булочки»:

Сначала сделаем опару. В миску добавим 50 гр муки, добавим 50 мл теплого молока, 1 чайную ложку дрожжей, накроем полотенцем и оставим в теплом месте на 1 час.
В миску добавить яйцо и желток, коричневый сахар универсальный от фирмы Мистраль и щепотку соли. Размешаем.
Добавим оставшуюся муку, молоко 2 столовые ложки.
Масло сливочное небольшими кусочками.
Замесим мягкое тесто.
К этому тесту добавим выбродившую опару.
Замесим мягкое тесто. И поставим в теплое место, пока не увеличится в 2 раза, потом обмять и оставить еще на 30 минут.
Слоенное дрожжевое тесто разморозить при комнатной температуре. (можно использовать слоенное бездрожжевое тесто, будет интересней!)
Слоеное тесто раскатать в прямоугольник.
В такой же прямоугольник раскатать и дрожжевое сдобное тесто.
Наложить прямоугольники друг на друга.
Сложить.
Раскатать и опять сложить.
Последний раз раскатать в прямоугольник толщиной 1,5 см.
Порезать на полоски шириной см 3.
Немного перекрутить каждую полоску.
Поставить на растойку минут на 30.
Перед выпечкой смазать полоски водой и посыпать коричневым сахаром.
Выпекать в разогретой до 200 градусов духовке до готовности.

Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=6843

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Конкурсные рецепты : Конкурс "Сладкий хит-парад". Выпечка из слоеного теста На завтрак На обед : На десерт На ужин : На десерт

Теги: ужин обед завтрак десерт выпечка

Вкусы: нежный

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=/][img]/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=/recipes/show/84713/]Воздушные слойки-булочки[/url]
[url=/recipes/show/84713/][img]/data/cache/2014feb/13/50/645532_77891-150x150x.jpg[/img][/url]
Рецепты: Выпечка -> Изделия из теста -> Слойки
Эти нежные, воздушные слойки готовятся на основе слоеного дрожжевого теста и сдобного дрожжевого теста. Очень вкусно теплыми на завтрак с кружечкой чая, кофе.

Ингредиенты: Тесто слоеное дрожжевое, Мука пшеничная, Дрожжи, Молоко, Сахар коричневый, Соль, Яйцо куриное, Желток яичный, Масло сливочное.
Тэги: ужин, обед, завтрак, десерт, выпечка.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="/"><img src="/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Воздушные слойки-булочки
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="/data/cache/2014feb/13/50/645532_77891-710x550x.jpg" alt="Рецепт: Воздушные слойки-булочки" title="Рецепт: Воздушные слойки-булочки"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Эти нежные, воздушные слойки готовятся на основе слоеного дрожжевого теста и сдобного дрожжевого теста. Очень вкусно теплыми на завтрак с кружечкой чая, кофе.</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/25/">
          Выпечка
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/29/">
          Изделия из теста
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/185/">
          Слойки
        </a>
      </span>
      </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Воздушные слойки-булочки»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/5653">Тесто слоеное дрожжевое</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2339">Мука пшеничная</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/559">Дрожжи</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1125">Молоко</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/3752">Сахар коричневый</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1681">Соль</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/3562">Яйцо куриное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/5306">Желток яичный</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1068">Масло сливочное</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="/recipes/tag/112/">ужин</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/29/">обед</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/2/">завтрак</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/46/">десерт</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/251/">выпечка</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="/recipes/show/84713/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Воздушные слойки-булочки

Категория: Выпечка › Изделия из теста › Слойки

Ингредиенты для «Воздушные слойки-булочки»:

Тесто слоеное дрожжевое Мука пшеничная Дрожжи Молоко Сахар коричневый Соль Яйцо куриное Желток яичный Масло сливочное

Тэги: ужин, обед, завтрак, десерт, выпечка

Читать рецепт полностью >>

Комментарии и отзывы

29 марта 2014 года veronika1910 #

Хороший рецепт!

16 февраля 2014 года pupsik27 #

Отличная слоечка!

15 февраля 2014 года Eugenita #

Надо попробовать) Спасибо за рецепт

14 февраля 2014 года Ласковая кошечка #

Оригинально!
Здорово!

Забираю в КК.

15 февраля 2014 года Janecheh # (автор рецепта)

Спасибо

14 февраля 2014 года skyfuntik #

Ух ты!!!! Просто здорово, можно мне слоечку

15 февраля 2014 года Janecheh # (автор рецепта)

Конечно, с удовольствием угощаю

14 февраля 2014 года гурман1410 #

15 февраля 2014 года Janecheh # (автор рецепта)

14 февраля 2014 года oksananes #

Срочно забираю в КК

14 февраля 2014 года Janecheh # (автор рецепта)

Буду рада, если пригодится

14 февраля 2014 года barska #

Самая простая и восхитительная выпечка!

14 февраля 2014 года Janecheh # (автор рецепта)

Спасибо, Ниночка, ты права на все 100

14 февраля 2014 года Sea-green #

Безумно аппетитные булки-слоечки.Удачи

14 февраля 2014 года Janecheh # (автор рецепта)

Спасибо

13 февраля 2014 года AnnaSi #

Какой отличный тандем!

14 февраля 2014 года Janecheh # (автор рецепта)

Спасибо, Аннушка

13 февраля 2014 года Kleine Hase #

Как вкусно, Женечка!

14 февраля 2014 года Janecheh # (автор рецепта)

Спасибо, Лариса

13 февраля 2014 года ajeka #

Просто и вкусно! Люблю рецепты, в которых присутствуют эти слова!

14 февраля 2014 года Janecheh # (автор рецепта)

Спасибо, честно у меня все рецепты такие

13 февраля 2014 года АлексЮстас #

ух! для меня в новинку такой дуэт

очень любопытный рецепт! Спасибо!

14 февраля 2014 года Janecheh # (автор рецепта)

Спасибо, еще интересней будет с бездрожжевым тестом

13 февраля 2014 года lo_lola #

Вкусненько!!

14 февраля 2014 года Janecheh # (автор рецепта)

Спасибо!

13 февраля 2014 года mtata #

Женечка спасибо большое за очередной шедевр,обязательно попробую

14 февраля 2014 года Janecheh # (автор рецепта)

Спасибо, Танечка, скажешь прям шедевр

Шедевр, это тортик!!!

14 февраля 2014 года mtata #

13 февраля 2014 года лялич #

Женя,утащила.

14 февраля 2014 года Janecheh # (автор рецепта)

Спасибо, Лариса

13 февраля 2014 года vorobyshek #

Два теста?! Как интересно....

14 февраля 2014 года Janecheh # (автор рецепта)

13 февраля 2014 года tomi_tn #

Женечка, фотография полностью передает соблазнительность этих чудных витушечек.

13 февраля 2014 года Janecheh # (автор рецепта)

Спасибо, Танечка!

13 февраля 2014 года Ros66 #

Какое интересное тесто получается,Женя,здОрово!

13 февраля 2014 года Janecheh # (автор рецепта)

Спасибо, Ирочка!

13 февраля 2014 года Светусенька #

Очень интересная компания, надо пробовать

13 февраля 2014 года Janecheh # (автор рецепта)

Попробуйте, еще интересней будет с бездрожжевым тестом

Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

через почту:

через соцсети:

отменить

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом одноэтажный V220 "Нью-Хэмпшир"

Рубрикатор рецептов

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?

Категории рецептов

Назначения рецептов

Национальные кухни Развернуть весь список

Поиск по сайту

Наши рассылки

Воздушные слойки-булочки

Ингредиенты для «Воздушные слойки-булочки»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Воздушные слойки-булочки»:

Похожие рецепты

Морской язык в слоеном тесте

Трубочки из постного слоеного теста с кремом

Кулечки из слоеного теста с грибами

Слоеные язычки с сахаром

Пуфики с яблоком

Слойки с куриным фаршем и сыром

Витая закуска на шпажках

Слоеные пироги "Треуголки"

Мешочек с яблоком и корицей (слойка)

Комментарии и отзывы

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом одноэтажный V220 "Нью-Хэмпшир"

Каркасный дом с эркером и террасой V356 "Норман"

Каркасный дом с мансардой, 5 спальнями и гаражом V019 "Эдентон"

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

Основное блюдо

Закуски

Выпечка

Десерты

Напитки

Нравятся наши рецепты?
	Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!
	Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!