Версия для печати Рецепты Десерты Печенье Печенье с начинкой

Tamara ShepelevaПоваренок 6 уровня

16 февраля 2014, 0:25
2856

Шоколадное печенье с кокосовым кремом

Предлагаю попробовать вкусное шоколадное печенье с кокосовой прослойкой и шоколадной глазурью. После того, как печенье пропитается кокосовой начинкой-кремом, оно становится похоже на мягкое пирожное.

Категория: Десерты Печенье Печенье с начинкой

Ингредиенты для «Шоколадное печенье с кокосовым кремом»:

Мука пшеничная / Мука (тесто - 250 г, крем - 20 г) — 270 г
Какао-порошок (тесто - 25 г, помадка - 4 ст.л.) — 25 г
Сахарная пудра (тесто) — 100 г
Соль — 1 щепот.
Масло сливочное (тесто - 200 г, помадка - 30 г) — 230 г
Желток яичный (тесто - 2 шт, крем - 3 шт) — 5 шт
Разрыхлитель теста (тесто) — 1 ч. л.
Сахар коричневый (фирмы "Мистраль" : крем - 50 г, помадка - 3 ст.л.) — 50 г
Молоко (крем) — 200 мл
Стружка кокосовая (крем + для украшения) — 40 г
Сливки (помадка, 33%) — 50 мл

Время приготовления: 90 минут

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 3831.8 ккал	белки 66.9 г	жиры 281.6 г	углеводы 385.1 г
100 г блюда
ккал 339.1 ккал	белки 5.9 г	жиры 24.9 г	углеводы 34.1 г

Рецепт «Шоколадное печенье с кокосовым кремом»:

Смешать в чаше просеянную муку, какао, сахарную пудру, разрыхлитель и соль
Добавить 2 желтка и мягкое масло
Замесить мягкое тесто, завернуть в пленку и убрать его в холод на час
По истечении времени тесто разделить на несколько частей, каждую раскатать скалкой и вырезать формочкой печенье.
Перенести печенье на противень и наткнуть вилкой. Выпекать при t=180* 10 минут. Остудить
Готовим крем. Яйца нужно растереть с коричневым сахаром
Добавить кокосовую стружку, размешать, затем всыпать муку, размешать
Молоко нагреть и влить в яичную массу, хорошо размешать венчиком, чтобы не образовались комочки
Варить на среднем огне до загустения. Крем варится очень быстро! По готовности остудить крем на водяной бане. В большую кастрюлю налить холодной воды, поверх нее поставить кастрюлю с кремом. Аккуратно помешивать, чтобы вода не попала в крем.
На одну половинку печенья положить чайную ложку крема, накрыть второй, слегка придавить, удалить излишки
Получаются вот такие печенья
Приготовить шоколадную помадку. Смешать жирные сливки, какао, сливочное масло и сахар. Проварить до образования однородной массы. Остудить. Смазать верх каждого печенья помадкой и украсить кокосовой стружкой. Приятного чаепития!

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Для детей : На полдник Конкурсные рецепты : Конкурс "Сладкий хит-парад". Печенье На завтрак : Сытный завтрак На обед : На десерт На полдник На ужин : На десерт

Теги: печенье десерт обед ужин кокос

Вкусы: кокосовый шоколадный сладкий сладкое шоколадное кокосовое

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=/][img]/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=/recipes/show/84802/]Шоколадное печенье с кокосовым кремом[/url]
[url=/recipes/show/84802/][img]/data/cache/2014feb/16/30/647769_55439-150x150x.jpg[/img][/url]
Рецепты: Десерты -> Печенье -> Печенье с начинкой
Предлагаю попробовать вкусное шоколадное печенье с кокосовой прослойкой и шоколадной глазурью. После того, как печенье пропитается кокосовой начинкой-кремом, оно становится похоже на мягкое пирожное.

Ингредиенты: Мука пшеничная, Какао-порошок, Сахарная пудра, Соль, Масло сливочное, Желток яичный, Разрыхлитель теста, Сахар коричневый, Молоко, Стружка кокосовая, Сливки.
Тэги: печенье, десерт, обед, ужин, кокос.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="/"><img src="/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Шоколадное печенье с кокосовым кремом
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="/data/cache/2014feb/16/30/647769_55439-710x550x.jpg" alt="Рецепт: Шоколадное печенье с кокосовым кремом" title="Рецепт: Шоколадное печенье с кокосовым кремом"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Предлагаю попробовать вкусное шоколадное печенье с кокосовой прослойкой и шоколадной глазурью. После того, как печенье пропитается кокосовой начинкой-кремом, оно становится похоже на мягкое пирожное.</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/30/">
          Десерты
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/32/">
          Печенье
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/204/">
          Печенье с начинкой
        </a>
      </span>
      </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Шоколадное печенье с кокосовым кремом»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2339">Мука пшеничная</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/3226">Какао-порошок</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2223">Сахарная пудра</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1681">Соль</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1068">Масло сливочное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/5306">Желток яичный</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/3446">Разрыхлитель теста</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/3752">Сахар коричневый</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1125">Молоко</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/4111">Стружка кокосовая</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1649">Сливки</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="/recipes/tag/62/">печенье</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/46/">десерт</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/29/">обед</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/112/">ужин</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/244/">кокос</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="/recipes/show/84802/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Шоколадное печенье с кокосовым кремом

Категория: Десерты › Печенье › Печенье с начинкой

Ингредиенты для «Шоколадное печенье с кокосовым кремом»:

Мука пшеничная Какао-порошок Сахарная пудра Соль Масло сливочное Желток яичный Разрыхлитель теста Сахар коричневый Молоко Стружка кокосовая Сливки

Тэги: печенье, десерт, обед, ужин, кокос

Читать рецепт полностью >>

Фотографии «Шоколадное печенье с кокосовым кремом» от приготовивших (1)

Комментарии и отзывы

30 октября 2014 года veronika1910 #

Прекрасный рецепт !

30 октября 2014 года Tamara Shepeleva # (автор рецепта)

21 марта 2014 года Katerina1122 #

[+5]

Замечательное печенье))) Помадку не готовила, так как сомневалась, вдруг будет липнуть, а это "походный" вариант))) Печенье уже уложено в контейнер, завтра друзья оценят с чайком у костра))) Готовить было очень легко, так что в следующий раз повторю уже как полагается -"красиво"))) Спасибо за рецептик)))

21 марта 2014 года Tamara Shepeleva # (автор рецепта)

Красивые печеньки получились даже без шоколадной помадки! Надеюсь и по вкусу придутся! Спасибо за фотоотчетик!

21 марта 2014 года Katerina1122 #

Я тоже надеюсь, что получилось вкусно

Но это будет известно лишь завтра

Подскажите, заодно, дабы меня в дальнейшем не мучали сомненья, помадка "липкая"???

А то быть может я зря "перестраховалась"

22 марта 2014 года Tamara Shepeleva # (автор рецепта)

да липкая она.

22 марта 2014 года Katerina1122 #

Значит не зря

18 февраля 2014 года tomi_tn #

18 февраля 2014 года Tamara Shepeleva # (автор рецепта)

17 февраля 2014 года avani #

17 февраля 2014 года Tamara Shepeleva # (автор рецепта)

17 февраля 2014 года olka-turk #

Прекрасное печенье!

17 февраля 2014 года Tamara Shepeleva # (автор рецепта)

спасибки!

17 февраля 2014 года гурман1410 #

17 февраля 2014 года Tamara Shepeleva # (автор рецепта)