• 16 февраля 2014, 9:43
  • 4166

Королева пудингов "Queen of puddings"

Рецепт: Королева пудингов Queen of puddings

"Королева пудингов" является одним из вкуснейших британских пудингов. В составе: белые хлебные крошки, заварной крем (с добавлением лимонной цедры и ванили), малиновое варенье или джем и "шапочка" из воздушного безе. Очень вкусный десерт, по-королевски! Попробуйте ;)

Категория: Десерты Другие десерты Пудинги

Кухня: Английская

Ингредиенты для «Королева пудингов "Queen of puddings"»:

Время приготовления:

Количество порций: 6

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
2413.8 ккал
белки
50.3 г
жиры
126.9 г
углеводы
272 г
Порции
ккал
402.3 ккал
белки
8.4 г
жиры
21.2 г
углеводы
45.3 г
100 г блюда
ккал
219.4 ккал
белки
4.6 г
жиры
11.5 г
углеводы
24.7 г

Рецепт «Королева пудингов "Queen of puddings"»:

  • Я использовала коричневый сахар Мистраль "Мелкий".
    Яйца разделить на белки и желтки. Белки убрать в холодильник.

  • Желтки смешать с 25 г коричневого сахара и ванилином.

  • Тонкой струйкой влить в желтки горячее молоко, постоянно помешивая венчиком. Немного остудить и добавить сливки, перемешать.

  • Форму для десерта смазать маслом, выложить хлебные крошки, смешанные с лимонной цедрой.
    ***По рецепту нужна форма емкостью 1 л, у меня больше.

  • Сверху вылить заварной крем со сливками. Дать настояться 20-30 минут.

  • Форму с пудингом поставить в бОльшую по размеру форму, налить горячую воду до уровня пудинга в меньшей форме. Поставить в разогретую до 160*С духовку на 50-60 минут, пока верх пудинга не схватится.

  • Готовый пудинг смазать малиновым джемом.

  • Белки взбить с оставшимся сахаром до устойчивых пиков, выложить сверху пудинга. С помощью ложки сделать волны.

  • Запекать пудинг без водяной бани еще около 25 минут при той же температуре.

  • Пудинг остудить и подавать теплым.
    Приятного аппетита! :)

По одной из версий возникновения этого пудинга - во время своего визита в Манчестер королева Виктория впервые попробовала пудинг "Манчестер", приготовленный для нее местным шеф-поваром, и настолько восхитилась его вкусом, что после этого выразила желание переименовать пудинг в честь нее



BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Королева пудингов "Queen of puddings"
Рецепт: Королева пудингов Queen of puddings

"Королева пудингов" является одним из вкуснейших британских пудингов. В составе: белые хлебные крошки, заварной крем (с добавлением лимонной цедры и ванили), малиновое варенье или джем и "шапочка" из воздушного безе. Очень вкусный десерт, по-королевски! Попробуйте ;)

Ингредиенты для «Королева пудингов "Queen of puddings"»:

Комментарии и отзывы

Дорогая , Скарлето...а откуда Вы взяли что этот десерт Английский ???К сожалению Вам кто-то дал неверную информацию...Есть что-то похожее в Англии...Но это это не главное... Английская королева никогда не переименовала бы никакой десерт в честь её !!! По-моему о скромности и галантности Английской королевы знает весь МИР!!! Я бы удалила удалила ту несправедливую приписочку к вашему рецепту. А рецепт -замечательный ! Спасибо вам !
Вкусно и красиво!
Спасибо Вам!
Отличный рецепт!
Спасибо большое!
Спасибо!
Королевский десерт Очень красиво и вкусненько
Спасибо большое
Спасибо
Как классно! Удачи в конкурсе!
Спасибо большое Очень пригодится
Какой аппетитный,нежный и воздушный... Удачи
Спасибо Вам большое Хоть помечтаю
Очень красиво и вкусно!
Спасибо
Чудо, как хорош "королевский пудинг"!!!Так аппетитно смотрится !!!
Спасибо большое
Красиво получилось!
Спасибо большое
Спасибо
Спасибо
прелестный пудинг. обязательно попробую его приготовить.
Спасибо, попробуйте
Скажите, сливки какой жирности использовать?
Можно любой жирности на Ваш вкус
Чудесный рецепт. Обязательно приготовлю.
Спасибо, попробуйте
Отличный пудинг! Забираю в КК.
Спасибо, попробуйте
Спасибо!
Действительно -королевский!
Спасибо большое!
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Рубрикатор рецептов

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?


Уже 614 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки