Очень вкусное рассыпчатое печенье с долькой апельсина по мотивам рецепта французского шеф-повара Алена Дюкасса - идеальная пара для чашечки горячего ароматного чая.
Irinka777Поваренок 4 уровня
- 16 февраля 2014, 11:45
- 2852
Печенье "Дуэт миндаля с апельсином"
Ингредиенты для «Печенье "Дуэт миндаля с апельсином"»:
- Масло сливочное — 75 г
- Желток яичный (некрупное яйцо) — 1 шт
- Мука миндальная — 50 г
- Сахар коричневый (Мистраль Демерара) — 50 г
- Мука пшеничная / Мука — 170 г
- Апельсин — 1 шт
- Сметана (25-ти процентная) — 75 г
Количество порций: 12
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
1921.6 ккал |
белки
37.8 г |
жиры
119.7 г |
углеводы
204.2 г |
| Порции | |||
| ккал 160.1 ккал |
белки 3.2 г |
жиры 10 г |
углеводы 17 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 295.6 ккал |
белки 5.8 г |
жиры 18.4 г |
углеводы 31.4 г |
Рецепт «Печенье "Дуэт миндаля с апельсином"»:
-
При приготовлении печенья я использовала коричневый сахар Мистраль Демерара
-
Смешать миндальную муку с коричневым сахаром. Миндальную муку я приготовила, перемолов миндаль в кофемолке. При приготовлении муки миндаль необходимо перемалывать небольшими порциями.
-
Добавить сметану.
-
Добавить размягченное масло и хорошо размять. Добавить желток, хорошо перемешать и всыпать муку. Замесить мягкое эластичное тесто. Апельсин очистить от кожуры и нарезать тонкими дольками (2-3 мм). Тесто раскатать в пласт толщиной 2 мм, вырезать кружки по диаметру апельсиновых долек. Выложить на каждый кружок апельсиновую дольку и посыпать коричневым сахаром.
Выпекать печенье в предварительно разогретой до 180 градусов духовке примерно 25-30 минут до зарумянивания. После этого достать печенье и дать ему остыть. Пока печенье остывает, завариваем ароматный чай. Приятного аппетита!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
3 февраля 2021 года lila piskaridze #
30 марта 2014 года Foxs #
30 марта 2014 года Irinka777 # (автор рецепта)
30 марта 2014 года Foxs #
30 марта 2014 года Irinka777 # (автор рецепта)
18 февраля 2014 года tomi_tn #
18 февраля 2014 года Irinka777 # (автор рецепта)
17 февраля 2014 года avani #
18 февраля 2014 года Irinka777 # (автор рецепта)
17 февраля 2014 года olka-turk #
17 февраля 2014 года Irinka777 # (автор рецепта)
17 февраля 2014 года гурман1410 #
17 февраля 2014 года Irinka777 # (автор рецепта)
17 февраля 2014 года гурман1410 #
16 февраля 2014 года mizuko #
16 февраля 2014 года Irinka777 # (автор рецепта)
16 февраля 2014 года sakurako #
16 февраля 2014 года Irinka777 # (автор рецепта)
16 февраля 2014 года pupsik27 #
16 февраля 2014 года Irinka777 # (автор рецепта)
16 февраля 2014 года лялич #
16 февраля 2014 года Irinka777 # (автор рецепта)
16 февраля 2014 года DIALux #
А краешки апельсиновые сильно запекаются? жесткие или мягкие?
Спасибо!
16 февраля 2014 года Irinka777 # (автор рецепта)
16 февраля 2014 года DIALux #
Вот не пересушить..., чтоб печеньки а не сухарики были
16 февраля 2014 года Irinka777 # (автор рецепта)
16 февраля 2014 года DIALux #
16 февраля 2014 года JeSeKi # (модератор)
16 февраля 2014 года Irinka777 # (автор рецепта)
16 февраля 2014 года elenita # (модератор)
От меня плюс
16 февраля 2014 года Irinka777 # (автор рецепта)
16 февраля 2014 года para_gn0m0v #
16 февраля 2014 года Irinka777 # (автор рецепта)
16 февраля 2014 года suliko2002 #
16 февраля 2014 года Irinka777 # (автор рецепта)
16 февраля 2014 года Мила0814 #
16 февраля 2014 года Irinka777 # (автор рецепта)
16 февраля 2014 года lenkafe #
16 февраля 2014 года Irinka777 # (автор рецепта)
16 февраля 2014 года Первушина Елена #
16 февраля 2014 года Irinka777 # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: