Все новые рецепты у меня рождаются от безысходности. Когда в последний момент выясняется, что не хватает какого-либо ключевого ингредиента, то в ход идет фантазия и изобретательность. На этот раз у меня не было ровным счетом ничего, кроме кролика как такового и целой коробки гуавы. Я решила их совместить в одном блюде. Результат оказался великолепным, а процесс приготовления совершенно не трудоемким. Гуава немного напоминает айву (так что смело можно ею заменить). Кролик получился ароматным, мягким и очень восточным.
BegumПоваренок 4 уровня
- 18 февраля 2014, 18:03
- 1403
Кролик с гуавой в восточном стиле
Ингредиенты для «Кролик с гуавой в восточном стиле»:
- Кролик — 1 шт
- Фрукты (Гуава, можно заменить айвой) — 2 шт
- Соль — по вкусу
- Перец черный (Молотый) — по вкусу
- Чеснок — 3 зуб.
- Майоран (Сушеный) — 2 ч. л.
- Лайм — 1 шт
- Масло растительное (Для жарки)
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
6395.1 ккал |
белки
846.3 г |
жиры
321.2 г |
углеводы
34.7 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 153 ккал |
белки 20.2 г |
жиры 7.7 г |
углеводы 0.8 г |
Рецепт «Кролик с гуавой в восточном стиле»:
-
Разделать кролика на порционные куски.
-
Посолить, поперчить, добавить измельченный чеснок и майоран. Перемешать.
-
Приготовить гуаву. В Индии она желтая, хотя в других странах розовая.
-
Разрезать ее пополам
-
И ложкой удалить семена. Они очень твердые и будет нехорошо, если попадётся на зуб.
-
Нарезать гуаву соломкой.
-
Разогреть сковороду и обжарить куски кролика на растительном масле до золотистой корочки.
-
Выложить сверху гуаву,
-
Выдавить сок лайма, добавить воды. Оставить тушиться под крышкой минут на 40-50. Время зависит от готовности кролика. Огонь должен быть средний, чтобы к истекшему времени вода выпарилась, и кусочки кролика снова слегка обжарились.
-
Выложить кролика на тарелку, сверху положить тушеную гуаву. Подавать с гарниром по Вашему вкусу.
Приятного аппетита!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
13 июня 2014 года Ирушенька #
14 июня 2014 года Begum # (автор рецепта)
19 февраля 2014 года olka-turk #
20 февраля 2014 года Begum # (автор рецепта)
Я сама не ожидала, что получится так здорово. Кролик ушел влет, а муж попросил приготовить так же баранину. Буду на выходных делать.
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: