Слойки!! Ну кто не любит эти вкусные слойки! На сайте я нашла 100 вариантов. Поэтому удивить вас будет непросто! Но я попробую. Итак, я совместила два рецепта, получилось неплохо. Поэтому решила поделиться с вами.
EsenijaПоваренок 6 уровня
- 19 февраля 2014, 1:18
- 8747
Слойки с персиковым муссом
Ингредиенты для «Слойки с персиковым муссом»:
- Тесто слоеное бездрожжевое — 500 г
- Мусс яблочный (персиковый) — 270 г
- Апельсин — 2 шт
- Крахмал картофельный — 4 ст. л.
- Сахар коричневый (Мистраль) — 4 ст. л.
- Белок яичный — 2 шт
- Сахарная пудра — 2 ст. л.
- Желток яичный — 1 шт
Время приготовления:
Количество порций: 7
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
3576.8 ккал |
белки
52.6 г |
жиры
132.3 г |
углеводы
576.3 г |
| Порции | |||
| ккал 511 ккал |
белки 7.5 г |
жиры 18.9 г |
углеводы 82.3 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 233.8 ккал |
белки 3.4 г |
жиры 8.6 г |
углеводы 37.7 г |
Рецепт «Слойки с персиковым муссом»:
-
Итак, делаем сначала начинку. Нам понадобится такой вот мусс (пюре). Можно взять любой: яблочный, апельсиновый. У меня был персиковый. Добавляем к нему крахмал, и сахар коричневый. У меня Мистраль. Если будете брать яблочнoe пюре, то сахара можно больше добавить.
-
Теперь нужен сок из двух апельсинов, у меня клементины. Можно сок взять яблочный натуральный. Это примерно 120 мл. Добавляем сок, все размешаем хорошо и ставим на медленный огонь.
-
Постоянно мешая венчиком, доводим до загустения.
-
Готовую массу перельем в другую тару и дадим остыть.
-
Берем слоеное тесто, разрезаем его на прямоугольники произвольной длины. То есть, какие вы хотите, чтобы они были, или длинные или квадратные. Я делала вот такие, примерно 9 на 18. Одну сторону прокатаем специальным валиком. И другую сторону намaжем нашим муссом. И складываем слойку как книжку. Тесто я не раскатывала, потому что у меня было свежее тесто. Если замороженное берете, оно обычно толще, то лучше его слегка раскатать.
Такая начинка не растекается как обычное повидло или джем. Ее можно использовать для любых открытых пирогов из дрожжевого теста, ватрушек, пирожков. -
Я делала еще один вариант: слойки с белком. 2 белка взбиваем с 2 ложками пудры. И наносим белок сверху мусса.
-
Слойки скрепляем по краям, я прошлась вилкой. Сверху смазываем желтком. И ставим в духовку, разогрeтую до 200 гр на 20-30 минут до подрумянивания. Вот такиe получаются! Угощайтесь! Получилось очень вкусно. Мне понравились оба варианта начинки.
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
9 мая 2015 года PUMBA-1985 #
9 ноября 2014 года Alborada #
30 марта 2014 года veronika1910 #
30 марта 2014 года Esenija # (автор рецепта)
20 февраля 2014 года Жанночкин # (модератор)
20 февраля 2014 года Esenija # (автор рецепта)
20 февраля 2014 года Пани Лена #
20 февраля 2014 года Esenija # (автор рецепта)
20 февраля 2014 года LanaX #
20 февраля 2014 года Esenija # (автор рецепта)
19 февраля 2014 года olka-turk #
19 февраля 2014 года Esenija # (автор рецепта)
19 февраля 2014 года Pusselka #
19 февраля 2014 года Esenija # (автор рецепта)
19 февраля 2014 года tomi_tn #
19 февраля 2014 года Esenija # (автор рецепта)
19 февраля 2014 года Sugar #
19 февраля 2014 года Esenija # (автор рецепта)
19 февраля 2014 года лялич #
19 февраля 2014 года Esenija # (автор рецепта)
19 февраля 2014 года Ирушенька #
19 февраля 2014 года Esenija # (автор рецепта)
19 февраля 2014 года terry-68 #
19 февраля 2014 года Esenija # (автор рецепта)
19 февраля 2014 года DIALux #
Беру!!!
19 февраля 2014 года Esenija # (автор рецепта)
19 февраля 2014 года DIALux #
19 февраля 2014 года Lana Star #
19 февраля 2014 года Esenija # (автор рецепта)
19 февраля 2014 года JeSeKi # (модератор)
19 февраля 2014 года Esenija # (автор рецепта)
19 февраля 2014 года fossa #
19 февраля 2014 года Esenija # (автор рецепта)
19 февраля 2014 года Tamara Shepeleva #
19 февраля 2014 года Esenija # (автор рецепта)
19 февраля 2014 года гурман1410 #
19 февраля 2014 года Первушина Елена #
19 февраля 2014 года Esenija # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: