Версия для печати Рецепты Готовим в мультиварке Блюда из птицы в мультиварке

ДиДи80Поваренок 4 уровня

28 февраля 2014, 1:33
5663

Палак Мург или Курица со шпинатом

Этот рецепт из индийской кухни, которую я очень люблю. К таким острым и ароматным блюдам в Индии принято подавать пресный отварной рис в отдельной посуде, который смягчит и подчеркнет ярко выраженный вкус курицы в шпинате.

Категория: Готовим в мультиварке Блюда из птицы в мультиварке

Кухня: Индийская

Ингредиенты для «Палак Мург или Курица со шпинатом»:

Филе куриное — 600 г
Шпинат (замороженный или свежий) — 300 г
Лук репчатый — 2 шт
Перец чили (острота по вкусу) — 1 шт
Чеснок — 5 зуб.
Имбирь (1-2 см корня)
Сливки (жирные) — 3 ст. л.
Масло растительное — 1 ст. л.
Куркума — 1/4 ч. л.
Кориандр (молотый) — 1/2 ч. л.
Кумин (молотый) — 1/4 ч. л.
Масло сливочное — 1 ст. л.
Лимон (для подачи)
Рис (вареный на гарнир)

Время приготовления: 40 минут

Количество порций: 3

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 1377.6 ккал	белки 162 г	жиры 48 г	углеводы 71.2 г
Порции
ккал 459.2 ккал	белки 54 г	жиры 16 г	углеводы 23.7 г
100 г блюда
ккал 108.5 ккал	белки 12.8 г	жиры 3.8 г	углеводы 5.6 г

Параметры приготовления в мультиварке:

Мощность: 800 Ватт

Основная программа: Поджаривание (15 минут)

Дополнительная программа: Тушение (15 минут)

Рецепт «Палак Мург или Курица со шпинатом»:

Замороженный шпинат перед приготовлением разморозить, жидкость слить. Если у вас свежий шпинат, измельчите его блендером.
Лук и чеснок почистить, мелко нарубить.
Нарезать чили (регулируйте остроту на свой вкус). Имбирь можно натереть на терке или нарезать соломкой.
Куриное филе промыть, обсушить, нарезать небольшими кусочками.
Готовить блюдо будем в мультиварке Vitek 4204-GY. Благодаря 3D нагреву, блюдо приготовится быстрее. В данном рецепте нам понадобятся две ее программы: "Поджаривание" и "Тушение".
Включим режим "Поджаривание", нальем в чашу немного масла и дождемся его нагрева. Обжарим лук и чеснок около 2-3 минут. За этим режимом мы следим сами, как если бы жарили в сковороде, поэтому не оставляйте мультиварку без присмотра и помешивайте специальной лопаточкой. К луку и чесноку добавим куриное филе и обжарим всё вместе около 5-7 минут.
Добавим к курице шпинат и чили,
Следом специи (куркуму, кориандр и кумин), перемешать, перевести мультиварку в режим "Тушение" и тушить около 10 минут.
В конце тушения посолить по вкусу, добавить сливки, сливочное масло, перемешать и прогреть около 5 минут.
К этому блюду я отварила в мультиварке рис. Для этого имеется специальный режим "Рис" и выбор, какой рис вам нужен: липкий, рассыпчатый или варка бурого риса. Я выбрала режим "Рассыпчатый рис" -15 минут.
Подавайте палак мург к столу горячим, украсив ломтиками лимона.

Приятного аппетита!

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Конкурсные рецепты : Спецпроект Vitek. Блюда из птицы в мультиварке На обед : На второе На праздничный стол На ужин : На горячее

Теги: горячее второе обед ужин

Вкусы: яркий острый шпинатный куриный

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=/][img]/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=/recipes/show/85492/]Палак Мург или Курица со шпинатом[/url]
[url=/recipes/show/85492/][img]/data/cache/2014feb/28/33/663439_35930-150x150x.jpg[/img][/url]
Рецепты: Готовим в мультиварке -> Блюда из птицы в мультиварке
Этот рецепт из индийской кухни, которую я очень люблю. К таким острым и ароматным блюдам в Индии принято подавать пресный отварной рис в отдельной посуде, который смягчит и подчеркнет ярко выраженный вкус курицы в шпинате.

Ингредиенты: Филе куриное, Шпинат, Лук репчатый, Перец чили, Чеснок, Имбирь, Сливки, Масло растительное, Куркума, Кориандр, Кумин, Масло сливочное, Лимон, Рис.
Тэги: горячее, второе, обед, ужин.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="/"><img src="/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Палак Мург или Курица со шпинатом
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="/data/cache/2014feb/28/33/663439_35930-710x550x.jpg" alt="Рецепт: Палак Мург или Курица со шпинатом" title="Рецепт: Палак Мург или Курица со шпинатом"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Этот рецепт из индийской кухни, которую я очень люблю. К таким острым и ароматным блюдам в Индии принято подавать пресный отварной рис в отдельной посуде, который смягчит и подчеркнет ярко выраженный вкус курицы в шпинате.</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/308/">
          Готовим в мультиварке
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/310/">
          Блюда из птицы в мультиварке
        </a>
      </span>
          </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Палак Мург или Курица со шпинатом»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2380">Филе куриное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2113">Шпинат</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1011">Лук репчатый</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2362">Перец чили</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2036">Чеснок</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/686">Имбирь</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1649">Сливки</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1067">Масло растительное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/929">Куркума</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/849">Кориандр</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/4186">Кумин</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1068">Масло сливочное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/978">Лимон</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1528">Рис</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="/recipes/tag/263/">горячее</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/16/">второе</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/29/">обед</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/112/">ужин</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="/recipes/show/85492/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Палак Мург или Курица со шпинатом

Категория: Готовим в мультиварке › Блюда из птицы в мультиварке

Ингредиенты для «Палак Мург или Курица со шпинатом»:

Филе куриное Шпинат Лук репчатый Перец чили Чеснок Имбирь Сливки Масло растительное Куркума Кориандр Кумин Масло сливочное Лимон Рис

Тэги: горячее, второе, обед, ужин

Читать рецепт полностью >>

Фотографии «Палак Мург или Курица со шпинатом» от приготовивших (1)

Комментарии и отзывы

28 января 2020 года Инна vlipla #

большое спасибо за рецепт! я готовила со свежим шпинатом. сложно сформулировать, чего мне не хватило в рецепте. То ли отсутсвие гарам масалы, то ли то, что специи не обжариваются в самом начале, то ли я просто недосолила. В общем, не хватило ’индийскости’

28 января 2020 года Инна vlipla #

11 августа 2017 года TV Елена #

+19

[+5]

Я тоже люблю индийскую кухню. Яркие, пряные, иногда острые блюда, неповторимые букеты ароматов... Ваш Палак Мург удался на славу! Зашедшая в гости подруга, попробовав, с ходу попросила рецепт. В общем, рецепт пошел в люди - думаю, это лучшая похвала автору

17 марта 2016 года tanuham85 #

вопрос по рецепту

Здравствуйте. Скажите, блюдо получится как супчик? Или это у вас в тарелке просто много подливы? Как это блюдо с рисом правильно подавать?

17 марта 2016 года ДиДи80 # (автор рецепта)

Добрый день. Получается похожее на курицу в подливе. На тарелку выкладываете рис, сверху курицу в соусе. Приятного аппетита!

18 марта 2016 года tanuham85 #

Спасибо

27 мая 2014 года lushket #

Блюдо очень интересное, только подскажите, на каком этапе добавлять имбирь.

27 мая 2014 года ДиДи80 # (автор рецепта)

Добрый вечер, извините, если пропустила про имбирь. Если следовать рецепту, готовое блюдо посыпается натертым имбирем при подаче. Я же обычно добавляю имбирь еще и во время жарки лука и чеснока для усиления вкуса.

4 апреля 2014 года veronika1910 #

Интересный рецепт!

2 марта 2014 года Oleska2112 #

Ах, как интересно! Взяла к себе!

2 марта 2014 года ДиДи80 # (автор рецепта)

Я рада! Спасибо!!)

1 марта 2014 года Белка Патрикеевна #

Интересно. Беру в копилку. Спасибоньки.

2 марта 2014 года ДиДи80 # (автор рецепта)

На здоровье!! И вам спасибо!!

28 февраля 2014 года tomi_tn #

Замечательное блюдо!

1 марта 2014 года ДиДи80 # (автор рецепта)

Спасибо большое!!

28 февраля 2014 года skyfuntik #

Какой красивый и ароматный суп

1 марта 2014 года ДиДи80 # (автор рецепта)

Спасибо!!

28 февраля 2014 года Pusselka #

Обожаю индийскую кухню забираю

1 марта 2014 года ДиДи80 # (автор рецепта)

Классно! На здоровье!!

28 февраля 2014 года Wera13 #

1 марта 2014 года ДиДи80 # (автор рецепта)

Спасибо!!

28 февраля 2014 года Ирушенька #

Вот это да!Какое интересное блюдо!Очень красивое!