С детства помню этот вкус и запах! Давно не готовила эту запеканку, решила приготовить и выложить на сайт. Это мой первый рецепт для Вас, поварята :)))
ElviraLПоваренок 2 уровня
- 28 февраля 2014, 2:43
- 67591
Творожно-макаронная запеканка "Как в садике"
Ингредиенты для «Творожно-макаронная запеканка "Как в садике"»:
- Творог (по 180 г каждая) — 2 пач.
- Яйцо куриное — 3 шт
- Сахар — 0,5 стак.
- Спагетти — 0,5 пач.
- Соль
- Ванилин
Время приготовления:
Количество порций: 8
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
670.9 ккал |
белки
93.6 г |
жиры
25.7 г |
углеводы
14.4 г |
| Порции | |||
| ккал 83.9 ккал |
белки 11.7 г |
жиры 3.2 г |
углеводы 1.8 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 115.7 ккал |
белки 16.1 г |
жиры 4.4 г |
углеводы 2.5 г |
Рецепт «Творожно-макаронная запеканка "Как в садике"»:
1. Для начала необходимо отварить полпачки спагетти в подсоленной воде. Затем воду слить, а спагетти, откинув на дуршлаг, промыть холодной водой.
2. Пока варятся спагетти, нужно отделить желтки от белков.
3. Творог размешать с сахарным песком, желтками, добавить немного ванилина. Выложить туда же спагетти, перемешать.
4. Белки на высокой скорости взбиваем миксером со щепоткой соли до состояния "устойчивых пиков". Я взбивала венчиком-блендером минут 5.
5. Осторожно выложить взбитые белки в емкость с творогом. Лопаткой или ложкой медленно перемешать движениями снизу-вверх, можно сказать, "бережно ".
6. Форму для запекания смазать сливочным маслом (для стеклянной или керамической формы) и выложить в нее нашу массу.
7. Выпекать в разогретой духовке минут 25-35 (зависит от вашей плиты) при температуре 200 градусов. Подавать запеканку можно как в горячем, так и в холодном виде со сметаной.
Приятного аппетита!!!
Примечание: если вам лень или нет возможности хорошо взбить белки, можно просто положить 3 яйца, но тогда запеканка будет очень плотной, на любителя. Моя же запеканка за счет добавления взбитых белков при выпечке становится воздушной, пышной, даже рассыпчатой. После остывания она немного оседает, но только немного.
2. Пока варятся спагетти, нужно отделить желтки от белков.
3. Творог размешать с сахарным песком, желтками, добавить немного ванилина. Выложить туда же спагетти, перемешать.
4. Белки на высокой скорости взбиваем миксером со щепоткой соли до состояния "устойчивых пиков". Я взбивала венчиком-блендером минут 5.
5. Осторожно выложить взбитые белки в емкость с творогом. Лопаткой или ложкой медленно перемешать движениями снизу-вверх, можно сказать, "бережно ".
6. Форму для запекания смазать сливочным маслом (для стеклянной или керамической формы) и выложить в нее нашу массу.
7. Выпекать в разогретой духовке минут 25-35 (зависит от вашей плиты) при температуре 200 градусов. Подавать запеканку можно как в горячем, так и в холодном виде со сметаной.
Приятного аппетита!!!
Примечание: если вам лень или нет возможности хорошо взбить белки, можно просто положить 3 яйца, но тогда запеканка будет очень плотной, на любителя. Моя же запеканка за счет добавления взбитых белков при выпечке становится воздушной, пышной, даже рассыпчатой. После остывания она немного оседает, но только немного.
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
2 января 0-galinka #
13 июня 2022 года linka97 #
Готовила без добавления сахара; спагетти отваривала заранее (200 г сухого продукта). Запекала при 200° 30 минут в силиконовой форме. В качестве добавки греческий йогурт (но без него мне понравилось даже больше
11 февраля 2020 года lina0710 #
15 декабря 2019 года NATATA555 #
30 августа 2017 года SOKOL800 #
31 августа 2016 года elenadan post #
18 июня 2016 года Keit26 #
4 ноября 2015 года miako #
1 октября 2015 года Оксана Яхина #
и получились жесткие
7 марта 2015 года Marin44k #
23 мая 2014 года любознательная галя #
4 апреля 2014 года veronika1910 #
1 марта 2014 года 7010i #
28 февраля 2014 года Wera13 #
28 февраля 2014 года nerolis #
28 февраля 2014 года ElviraL # (автор рецепта)
28 февраля 2014 года 7010i #
28 февраля 2014 года ElviraL # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: