Версия для печати Рецепты Выпечка Изделия из теста Рулеты

8 мартаПоваренок 4 уровня

28 февраля 2014, 12:47
4808

Лимонный рулет с джемом

Иногда рулет может быть уместнее, чем пышный торт. Нежный, лёгкий воздушный, с оригинальной начинкой, порадует вас и ваших гостей. Пробуйте и удивляйтесь.

Категория: Выпечка Изделия из теста Рулеты

Ингредиенты для «Лимонный рулет с джемом»:

Яйцо куриное — 5 шт
Сахар (1/2 стакана в тесто + 1 ст. л. для посыпки +3 ст.л. в сироп)
Мука пшеничная / Мука — 1/2 стак.
Джем (малиновый , ТМ "Махеев") — 1 стак.
Лимон (цедра одного лимона + сок 2 лимонов) — 2 шт
Сливки (не менее 33%) — 200 мл
Молоко — 100 мл
Желатин — 10 г
Мята (для украшения)

Время приготовления: 45 минут

Количество порций: 12

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 2828.1 ккал	белки 69.3 г	жиры 99.7 г	углеводы 413.5 г
Порции
ккал 235.7 ккал	белки 5.8 г	жиры 8.3 г	углеводы 34.5 г
100 г блюда
ккал 196.4 ккал	белки 4.8 г	жиры 6.9 г	углеводы 28.7 г

Рецепт «Лимонный рулет с джемом»:

Желатин замочить 0,5 стак. воды. Разогреть духовку на 210 гр. Взбить яйца с сахаром в густую пышную массу. Добавить муку и аккуратно перемешать снизу вверх лопаткой.
Выстелить противень пергаментом, равномерно выложить бисквитную массу и выпекать 7 минут.
На кухонное полотенце равномерно рассыпать 1 ст. л. сахара.
Выложить корж на полотенце
И аккуратно свернуть. Оставить до полного охлаждения.
В небольшой кастрюльке смешать сок 2-х лимонов + цедру 1 лимона + 3 ст. л сахара, подогреть до растворения сахара. Снять с огня и сразу добавить желатин. Хорошо перемешать. Убрать на холод.
Как только лимонное желе начнет застывать, добавить молоко, перемешать.
Взбить сливки, немного отложить для украшения, остальные добавить в желе и аккуратно перемешать. Наш лимонный крем готов.
Смазать корж малиновым джемом (немного оставить для украшения).
Очень удобно размазывать джем широким ножом.
Сверху нанести лимонный крем. В таком состоянии убрать на холод на 15 минут.
Затем свернуть в рулет при помощи полотенца. Завернуть в пищевую пленку и убрать в холодильник на 2 часа.
Охлаждённый рулет нарезать. Сверху украсить каждый кусочек оставшимися сливками, добавить немного джема и украсить мятой.

Приятного аппетита!!!

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Для детей Конкурсные рецепты : Конкурс "Ягодные истории" На праздничный стол На ужин : На десерт

Теги: десерт ужин сливки лимон ждем

Вкусы: нежный сладкий Кисло

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=/][img]/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=/recipes/show/85531/]Лимонный рулет с джемом[/url]
[url=/recipes/show/85531/][img]/data/cache/2014feb/28/39/663946_73541-150x150x.jpg[/img][/url]
Рецепты: Выпечка -> Изделия из теста -> Рулеты
Иногда рулет может быть уместнее, чем пышный торт. Нежный, лёгкий воздушный, с оригинальной начинкой, порадует вас и ваших гостей. Пробуйте и удивляйтесь.

Ингредиенты: Яйцо куриное, Сахар, Мука пшеничная, Джем, Лимон, Сливки, Молоко, Желатин, Мята.
Тэги: десерт, ужин, сливки, лимон, ждем.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="/"><img src="/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Лимонный рулет с джемом
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="/data/cache/2014feb/28/39/663946_73541-710x550x.jpg" alt="Рецепт: Лимонный рулет с джемом" title="Рецепт: Лимонный рулет с джемом"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Иногда рулет может быть уместнее, чем пышный торт. Нежный, лёгкий воздушный, с оригинальной начинкой, порадует вас и ваших гостей. Пробуйте и удивляйтесь.</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/25/">
          Выпечка
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/29/">
          Изделия из теста
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/196/">
          Рулеты
        </a>
      </span>
      </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Лимонный рулет с джемом»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/3562">Яйцо куриное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1601">Сахар</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2339">Мука пшеничная</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2280">Джем</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/978">Лимон</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1649">Сливки</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1125">Молоко</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/596">Желатин</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1178">Мята</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="/recipes/tag/46/">десерт</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/112/">ужин</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/68/">сливки</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/60/">лимон</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/2870/">ждем</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="/recipes/show/85531/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Лимонный рулет с джемом

Категория: Выпечка › Изделия из теста › Рулеты

Ингредиенты для «Лимонный рулет с джемом»:

Яйцо куриное Сахар Мука пшеничная Джем Лимон Сливки Молоко Желатин Мята

Тэги: десерт, ужин, сливки, лимон, ждем

Читать рецепт полностью >>

Фотографии «Лимонный рулет с джемом» от приготовивших (1)

Комментарии и отзывы

26 декабря 2014 года vilka11 #

Какого размера противень Вы использовали?

6 апреля 2014 года veronika1910 #

Нежный,красивый и вкусный рулетик!

6 апреля 2014 года 8 марта # (автор рецепта)

Вероника, ты уже по всем моим рецептам погуляла

Спасибо тебе большое

6 апреля 2014 года veronika1910 #

Ты знаешь Ириша,наверное нет-я только за 28 февраля смотрю,так что еще много,и то это только за этот год,а еще есть предыдущие.

6 апреля 2014 года 8 марта # (автор рецепта)

Вероника, ну ты даёшь..

Откуда столько свободного времени??

6 апреля 2014 года veronika1910 #

Ира,времени нет,его мало. Смотрю вечером,когда дети спят,все-равно спать ложусь поздно,пока не покормлю младшенькую.

6 апреля 2014 года 8 марта # (автор рецепта)

У тебя тоже всё весело

Когда же они подрастут, хоть немного

6 апреля 2014 года veronika1910 #

Мои еще не скоро. А у тебя есть дети? Какого возраста?

6 апреля 2014 года 8 марта # (автор рецепта)

Я тебе в личку сейчас напишу.

5 марта 2014 года СкарлеттО #

Вкусный и красивый рулет!

5 марта 2014 года 8 марта # (автор рецепта)

Спасибочки большущее!!

3 марта 2014 года мармар07 #

Ирина рулет суперский, фото классные! Спасибо за рецепт!

3 марта 2014 года 8 марта # (автор рецепта)

Спасибо огромное

3 марта 2014 года Светлана Владимировн #

[+5]

Испекла рулетик! Очень понравился, единственное, к лимонному соку добавила, дополнительно 2 ст.л. сахарной пудры, во мне было излишне кисло, либо сок нужно брать из 1 лимона. Но результат понравился всем! Большое спасибо за рецепт!

3 марта 2014 года 8 марта # (автор рецепта)

Большое спасибо

, за такое быстрое исполнение и фото отчёт.

Вкусы конечно же у всех разные. Хочу уточнить вы к 3ст.л. сахара в сироп, добавили ещё 2 ст.л. сах. пудры? Очень рада что он вам понравился

4 марта 2014 года Светлана Владимировн #

Да, совершенно верно: 3 +2.

4 марта 2014 года 8 марта # (автор рецепта)

Спасибо

, а для нашей большой и по возрасту разной семьи, пришёлся по вкусу так ,как я вам его представила. Спасибо вам огромное ещё раз

3 марта 2014 года yohoho # (модератор)

↑Ответ для Светлана Владимировн

очень красивенько получилось

2 марта 2014 года diana1616 #

Иришка, замечательный рулет!

3 марта 2014 года 8 марта # (автор рецепта)

Светочка, спасибо большущее

1 марта 2014 года terry-68 #

Ириш,очень аппетитный рулет!

Удачи тебе!

1 марта 2014 года 8 марта # (автор рецепта)

Ириша, спасибо тебе огромное

1 марта 2014 года АлексЮстас #

1 марта 2014 года 8 марта # (автор рецепта)

Спасибо большое

1 марта 2014 года Zhanna58 #

Фото сразу вызывает аппетит!

1 марта 2014 года 8 марта # (автор рецепта)

Спасибо