Рассыпчатое, нежное и очень вкусное песочное печенье с пряностями, миндалем и джемом. Рецепт моего собственного авторского сочинения. Тесто получается плотным, но не упругим и раскатывать его легко. Хорошо держит форму, так что можно вырезать из него фигурное печенье любой сложности. Тесто в меру сладкое, основную сладость печенью придает джем. В приготовлении требует внимания и сноровки, но, поверьте, оно того стоит! (Калорийность 431 ккал на 100 г.)
Никки ХитПоваренок 0 уровня
- 2 марта 2014, 22:43
- 1387
Печенье овсяное с миндалем и джемом
Ингредиенты для «Печенье овсяное с миндалем и джемом»:
- Мука овсяная — 250 г
- Мука пшеничная / Мука — 230 г
- Масло сливочное — 200 г
- Яйцо куриное — 2 шт
- Мед — 100 г
- Разрыхлитель теста — 1,5 ч. л.
- Джем (ТМ «Махеевъ»: лимонный, апельсиновый, малиновый, черничный) — 200 г
- Миндаль — 45 г
- Сахар коричневый — 25 г
- Имбирь — 1,5 ч. л.
- Орех мускатный — 1 ч. л.
Время приготовления:
Количество порций: 40
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
4696.1 ккал |
белки
78.2 г |
жиры
225 г |
углеводы
592.1 г |
| Порции | |||
| ккал 117.4 ккал |
белки 2 г |
жиры 5.6 г |
углеводы 14.8 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 398 ккал |
белки 6.6 г |
жиры 19.1 г |
углеводы 50.2 г |
Рецепт «Печенье овсяное с миндалем и джемом»:
-
Смешать просеянную муку, пряности и разрыхлитель для теста.
-
В другой миске вилкой смешать мед и размягченное сливочное масло до мягкой кремообразной массы. Добавить яйца, перемешать до однородного состояния.
-
Всыпать в миску с маслом, медом и яйцами муку с пряностями, перемешать, затем вмешать остальную муку и вымесить тесто.
Сформировать из теста шар, завернуть его в пищевую пленку и положить в холодильник минимум на 30 минут. -
Ножом измельчить миндаль, слегка подрумянить его на сухой сковороде.
-
На разделочной доске, застеленной бумагой для выпечки, раскатать как можно тоньше пласт из части теста. Для одного печенья вырезать формочкой две заготовки одного размера. В одной из них формочкой меньшего размера вырезать отверстие.
-
Нижнюю часть печенья, без отверстия, посыпать измельченным миндалем, ближе к краям. Сверху положить верхнюю часть, посыпать ее сахаром. Чайной ложкой аккуратно заполнить отверстие в середине печенья джемом ТМ «Махеевъ» (любым, на выбор - апельсиновым, лимонным, малиновым, черничным). Джема нужно накладывать не очень много, чтобы он не вытекал при выпекании.
-
Выложить печенье на застеленный бумагой для выпечки противень. Печь в разогретой духовке 15-20 минут при температуре 170-180 градусов.
-
На выходе получается около 40 штук печенья. Формочки для печенья лучше брать размера побольше, так отчетливее ощущаются разные вкусы, и готовить легче.
Приятного аппетита!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
25 сентября 2014 года Т-пушка #
25 сентября 2014 года Никки Хит # (автор рецепта)
8 апреля 2014 года veronika1910 #
2 мая 2014 года Никки Хит # (автор рецепта)
3 марта 2014 года pupsik27 #
3 марта 2014 года Никки Хит # (автор рецепта)
3 марта 2014 года Nika #
3 марта 2014 года Никки Хит # (автор рецепта)
2 марта 2014 года mamaliza #
2 марта 2014 года Никки Хит # (автор рецепта)
Не очень сложное, но хлопотное - печенья получаются многослойные.
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: