Это свежее, яркое, вкусное, красивое блюдо украшает наш стол не только в пост, но и в обычные дни! Готовится оно очень просто, а съедается очень быстро :) Удивительно, но даже дети с удовольствием его едят. Угощайтесь и вы!
perikolaПоваренок 1 уровня
- 5 марта 2014, 0:14
- 4404
"Сладкая" фасоль в томатном соусе
Ингредиенты для «"Сладкая" фасоль в томатном соусе»:
- Фасоль (красная или пёстрая) — 1,5 стак.
- Лук репчатый — 1 шт
- Яблоко (крупное, лучше сладкое) — 1 шт
- Масло растительное — 2 ст. л.
- Перец болгарский — 1 шт
- Соль (0,5 ст. л. в фасоль при варке, 0,5 ст. л. в готовое блюдо) — 1 ст. л.
- Приправа (по вкусу - у меня смесь 4 перцев и мускатный орех) — 2 ч. л.
- Томатная паста — 3 ст. л.
- Вода (тёплая кипячёная) — 2 стак.
- Сахар (по желанию) — 1 ч. л.
Время приготовления:
Количество порций: 4
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
1143.6 ккал |
белки
49.9 г |
жиры
35 г |
углеводы
156.3 г |
| Порции | |||
| ккал 285.9 ккал |
белки 12.5 г |
жиры 8.8 г |
углеводы 39.1 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 97.7 ккал |
белки 4.3 г |
жиры 3 г |
углеводы 13.4 г |
Рецепт «"Сладкая" фасоль в томатном соусе»:
-
Для начала отвариваем фасоль. Я это сделала заранее: замочила фасоль на ночь, затем отварила в течение 1,5 часов в большом количестве воды. Фасоль варим до умеренной мягкости, стараясь не разваривать сильно. Солим в конце варки. Откидываем на дуршлаг.
-
Репчатый лук нарезаем мелко.
-
Яблоко очищаем от кожицы и нарезаем мелкими кубиками. Яблоко лучше брать сладкое, медовое - именно оно придаёт блюду необычный, пикантный вкус.
-
На сковороде разогреваем 2 ст. ложки растительного масла, выкладываем лук,
-
И сразу же за ним - нарезанное яблоко. Убавляем огонь и томим яблоко с луком минут 5, пока яблоко не станет золотистым и мягким.
-
В это время помоем и почистим болгарский перец, нарежем небольшими кубиками. Я брала по половинке жёлтого и красного - люблю, когда блюдо разноцветное :)
-
Добавляем перец к луку и яблоку.
-
В миску наливаем тёплую кипячёную воду и добавляем туда 3 ст. ложки томатной пасты. Важно, чтобы паста была хорошего качества. Вместо неё можно использовать томаты в собственном соку (вместе с соком).
Также можно использовать вместо воды и томатной пасты обычный томатный сок (но мне так меньше нравится). -
В эту же миску всыпаем соль (оставшиеся 0,5 ст. ложки) и приправы. Кто любит послаще, можно добавить чайную ложечку сахарного песка.
-
Вливаем томатный соус в сковороду с овощами,
-
И туда же добавляем отваренную заранее фасоль. Все тщательно перемешиваем. Овощи должны быть полностью покрыты соусом и даже плавать в нём.
-
Теперь накрываем сковороду крышкой и тушим на минимальном огне 20 минут.
-
Готово! Мои детишки уже бегут обедать :)
Всем приятного аппетита!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
9 апреля 2014 года veronika1910 #
9 апреля 2014 года perikola # (автор рецепта)
5 марта 2014 года Gurov #
5 марта 2014 года perikola # (автор рецепта)
5 марта 2014 года Elea #
5 марта 2014 года perikola # (автор рецепта)
5 марта 2014 года lenkafe #
5 марта 2014 года perikola # (автор рецепта)
5 марта 2014 года гурман1410 #
5 марта 2014 года perikola # (автор рецепта)
5 марта 2014 года ФаинаС #
5 марта 2014 года perikola # (автор рецепта)
Надеюсь, вам понравится! Вкусняшка
5 марта 2014 года Medved Ksusha #
5 марта 2014 года perikola # (автор рецепта)
В пост постоянно готовлю это блюдо
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: