Версия для печати Рецепты Десерты Конфеты

ФариаПоваренок 1 уровня

11 марта 2014, 9:50
10222

Апельсиновые цукаты

Этим рецептом поделился со мной очень и очень хороший человечек. С тех пор готовлю, ем и не устаю говорить ей спасибо. Сегодня решила и с вами поделиться этими чудом

Категория: Десерты Конфеты

Ингредиенты для «Апельсиновые цукаты»:

Апельсин (смотря по размеру.Если маленькие,а желательно брать именно маленькие апельсины,то 6 штук,если большие,то 4 штуки. И апельсины выбирайте без косточек.) — 6 шт
Сахар — 600 г
Шоколад темный — 250 г
Масло растительное (по желанию можно добавить в растопленный шоколад) — 1 ч. л.
Вода — 300 мл

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 4170 ккал	белки 24.3 г	жиры 90.7 г	углеводы 826.9 г
100 г блюда
ккал 177.4 ккал	белки 1 г	жиры 3.9 г	углеводы 35.2 г

Рецепт «Апельсиновые цукаты»:

Апельсины нарезать кружками толщиной примерно 5 мм.
Толще - будет горько, тоньше - развалится серединка.
Вскипятить кастрюлю воды, варить апельсиновые кружки 5 мин.
Воду слить.
Нагреть 300 мл воды с сахаром до его растворения, апельсины положить в сироп и варить на небольшом огне примерно 1 час (максимум 2 часа) - пока апельсиновая кожура не станет прозрачной (или почти прозрачной).
Кружки вынуть, дать стечь лишней жидкости, выложить на противень с пекарской бумагой, и посушить примерно 15-20 мин. в духовке, разогретой до 100-120 С. Остудить.

Шоколад растопить на водяной бане.
Можно растопить шоколад и в микро.
Мощность 600 ватт на 3-4 мин. Перемешать через 2 мин.
Я в растопленный шоколад добавляю, совсем немного, примерно 1 ч. л. ложку растительного масла без запаха. Тогда шоколад лучше ложится на апельсинки.
Апельсиновые кружки окунуть до половины в растопленный шоколад, уложить на пекарскую бумагу до застывания шоколада при комнатной температуре.

А остатки сиропа очень хорошо идут с несладким йогуртом, с чаем...

Приятного аппетита!

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Для детей : На десерт На обед : На десерт На праздничный стол На ужин : На десерт

Теги: десерт конфеты праздник детям цукаты

Вкусы: шоколадный апельсиновый

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=/][img]/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=/recipes/show/86259/]Апельсиновые цукаты[/url]
[url=/recipes/show/86259/][img]/data/cache/2014mar/11/50/677887_14279-150x150x.jpg[/img][/url]
Рецепты: Десерты -> Конфеты
Этим рецептом поделился со мной очень и очень хороший человечек. С тех пор готовлю, ем и не устаю говорить ей спасибо. Сегодня решила и с вами поделиться этими чудом

Ингредиенты: Апельсин, Сахар, Шоколад темный, Масло растительное, Вода.
Тэги: десерт, конфеты, праздник, детям, цукаты.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="/"><img src="/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Апельсиновые цукаты
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="/data/cache/2014mar/11/50/677887_14279-710x550x.jpg" alt="Рецепт: Апельсиновые цукаты" title="Рецепт: Апельсиновые цукаты"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Этим рецептом поделился со мной очень и очень хороший человечек. С тех пор готовлю, ем и не устаю говорить ей спасибо. Сегодня решила и с вами поделиться этими чудом</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/30/">
          Десерты
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/167/">
          Конфеты
        </a>
      </span>
          </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Апельсиновые цукаты»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/76">Апельсин</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1601">Сахар</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/3320">Шоколад темный</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1067">Масло растительное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/351">Вода</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="/recipes/tag/46/">десерт</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/501/">конфеты</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/123/">праздник</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/778/">детям</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/260/">цукаты</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="/recipes/show/86259/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Апельсиновые цукаты

Категория: Десерты › Конфеты

Ингредиенты для «Апельсиновые цукаты»:

Апельсин Сахар Шоколад темный Масло растительное Вода

Тэги: десерт, конфеты, праздник, детям, цукаты

Читать рецепт полностью >>

Другие варианты рецепта

1074

Карамелизованный апельсин

165
1074
63959

747

Конфеты "Апельсин в шоколаде"

87
747
46225

399

Карамелизированные апельсины в шоколадной глазури

52
399
4198

123

Апельсиновые цукаты

31
123
5268

Карамелизованные Апельсины и Лимоны

42
79
4703

Показать все варианты рецепта (5)

Комментарии и отзывы

21 августа 2016 года korztat #

вопрос по рецепту

Простите-можно уточнить-какие апельсины Вы для этого покупаете? Я сделала все ,как написано,апельсины были хорошие-получила в итоге полынную горечь -один кусочек на пробу-и то пришлось выплюнуть,резала по 0,5см,первую воду сливала-в общем,именно так как надо по рецепту- или у меня апельсины были какие-то другие-из них же делала сок для кекса и сироп для пропитки пирога-все было прекрасно!Обидно до соплей и жалко убитого времени и сил ,не говоря уж о продуктах-хорошо хоть попробовала,прежде чем шоколад растопить-его с горя съела просто так.

26 августа 2016 года Фариа # (автор рецепта)

Я брала и турецкие апельсины и местные ,наши азербайджанские апельсины и всегда получалось одинаково вкусно.Девочки которые готовили тоже хвалили и горечи не было.Очень жаль что так получилось.Горечи не должно быть,апельсины ваши подвели вас.Может рискнете и еще приготовите и в этот раз должно получится.Я брала небольшие,плотные апельсины.И заранее спросила у продавца сладкие или нет.Были сладкие)Удачи вам)

26 августа 2016 года korztat #

Спасибо за ответ,но какой смысл делать еще раз!?Я куплю такие же апельсины-других у нас просто нет-и получу такую же полынь в итоге! Не судьба,значит,попробовать такие конфеты-я хотела украсить ими торт на 1сентября,придется сварить мармелад-из этих же апельсинов он получился замечательный и взять Вашу идею обливания шоколадом половины конфеты-очень эффектно это смотрится!

5 сентября 2016 года Фариа # (автор рецепта)

Надеюсь мармеладки вкусные получились)))Если фотки делали можете поделиться?Хотелось бы полюбоваться на мармеладную красоту

5 сентября 2016 года korztat #

Да я его не сейчас делала, давно уже съели,на 1сентября делала Наполеон и мармелад там и не нужен был, а если хотите посмотреть,тут недавно выложили рецепт мандаринового мармелада -он точь в точь как я делала,даже на фото-один в один,я там и коммент свой оставила,что апельсиновый также делается! /recipes/show/129993/ вот этот рецепт-а фотки я не делаю-сделать-то я их конечно смогу,а вот все остальные процедуры-как все это вытащить из фотоаппарата и засунуть сюда- для меня дело темное,сына уже не один раз просила ,чтоб научил-но когда он еще это сделает-не знаю- орет,что я-"чайник"-и на том все заканчивается!

9 сентября 2016 года Фариа # (автор рецепта)

Ох уж эти дети)))Спасибо большое за ссылочку))

Пойду читать))

9 сентября 2016 года korztat #

Я там про цукаты упоминаю- так это меня заело,что конфеты не получились,прочитала уйму рецептов и сварила из одного уже(боялась,что опять выкину) из корок точно такого же апельсина таким образом-трижды отваривала их по 15 мин,промывая каждый раз и меняя воду-вот после этих водных процедур получились хорошие (как ни странно-душистые) цукаты-естественно,только корочки-мякоть этих процедур не выдержала бы! Вот такие у нас в средней полосе России в продаже апельсины!

14 августа 2016 года Valuasha Валя #

Подскажите, можли ли такие цукаты сделать про запас?! какой срок хранения?! И где такие апельсинки хранить?!

26 августа 2016 года Фариа # (автор рецепта)

Честно не знаю сколько их хранить,так как у нас всё быстро съедалось.Думаю в плотно закрытой стеклянной таре они могут пару месяцев простоять и ничего с ними будет)

27 августа 2016 года Valuasha Валя #

Спасибо большое за ответ

11 марта 2014 года Элегия #

/recipes/show/71120/
извините, но особой разницы не вижу

11 марта 2014 года Natashacyprus #

Очень красиво получилось!

11 марта 2014 года Prima121 #

11 марта 2014 года tomi_tn #

11 марта 2014 года Куклица #

Делаю почти такие-вкусняшка!

11 марта 2014 года Фариа # (автор рецепта)

Ох,ещё та вкусняшка!!С кофе очень вкусно!!))

11 марта 2014 года Rencha1 #

Извините, а в чём отличие от /recipes/show/71120/ ? Может быть, прицепить вариантом Ваш рецепт?

11 марта 2014 года Фариа # (автор рецепта)

Ой, а я прежде чем выложить рецепт дала поиск как цукаты,но поиск ничего не дал. Тогда я сейчас удалю рецепт.

11 марта 2014 года Rencha1 #

Да зачем удалять-то? Вариантом прицепить и всё))) У Вас количество ингредиентов другое же!

11 марта 2014 года Rencha1 #

Отлично получилось!

11 марта 2014 года Фариа # (автор рецепта)

↑Ответ для Rencha1

Спасиибо!!!

Я попробовала удалить,не получилось,а как прицепить как вариант? Я вот прошла по ссылке которую мне дали,там как вариант уже есть мой рецепт,уже тогда ничего не надо делать или как?

11 марта 2014 года Rencha1 #

Уже ничего делать не надо))) Фарида, у нас чудесные, замечательные модераторы, они уже всё поправили))) А в другой раз попробуйте не по названию искать, а по ингредиентам, причём не все вводите, а только основные, откроются рецепты - там и смотрите, есть ли что-то похожее или нет))) Спасибо Вам отдельное за доброжелательность и адекватную реакцию!

11 марта 2014 года Фариа # (автор рецепта)

11 марта 2014 года Тамила #

↑Ответ для Rencha1

Точно! А я замучилась вспоминать, где видела подобное!!!

Но рецепт хорош

11 марта 2014 года Rencha1 #

Действительно, хорош))) И 4 варианта не критично)))

11 марта 2014 года Мария 963 #

Выглядят так вкуусно!!!!!

Надо попробовать прготовить..

11 марта 2014 года Фариа # (автор рецепта)

Ой,спасиибо!!Они действительно очень вкусные!!Если приготовите раз,будет готовить ещё и ещё!!

11 марта 2014 года Фариа # (автор рецепта)

Вот тоже хотела попробовать с лимоном,но боялась,что будет кисло

А пропорции у вас такие же или как?

11 марта 2014 года Natalia Ok #

Вкусненько!

11 марта 2014 года Фариа # (автор рецепта)

Спасиибо

11 марта 2014 года VeVeTa Tuk #

Хороший рецепт! Я такие делаю из лимона, но без шоколада, очень вкусно!

Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

через почту:

через соцсети:

отменить

Построим каркасный дом вашей мечты

Рубрикатор рецептов

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?

Категории рецептов

Назначения рецептов

Национальные кухни Развернуть весь список

Поиск по сайту

Наши рассылки

Апельсиновые цукаты

Ингредиенты для «Апельсиновые цукаты»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Апельсиновые цукаты»:

Другие варианты рецепта

Карамелизованный апельсин

Конфеты "Апельсин в шоколаде"

Карамелизированные апельсины в шоколадной глазури

Апельсиновые цукаты

Карамелизованные Апельсины и Лимоны

Похожие рецепты

Вареный сахар на молоке

Конфеты «Фитнес»

Постные рисовые конфеты

Миндальные "Рафаэлло"

Нуга в шоколаде

Трюфели "Хмельной Нут"

Традиционный туррон

Шоколадные конфеты ассорти

Шоколадные конфеты с нежным суфле

Комментарии и отзывы

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с террасой V107 "Грантс"

Каркасный дом с гаражом V462 "Валледжо"

Каркасный дом с гаражом на 2 машины V190 "Опелика"

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

Основное блюдо

Закуски

Выпечка

Десерты

Напитки

Нравятся наши рецепты?
	Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!
	Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!