Версия для печати Рецепты Готовим в мультиварке Блюда из теста в мультиварке Пирог в мультиварке

Iren_DПоваренок 5 уровня

14 марта 2014, 13:34
6434

Творожный чернышок в мультиварке

Я нашла этот шедевр на просторах интернета уже достаточно давно. В процессе готовки его слегка "причесала" и теперь это стал мой коронный пирог, который все мои друзья обожают и именно его требуют на все праздники. Уверена, что приготовив его однажды, вы снова и снова будете возвращаться к этому "пирожку"... Итак, приступаем? :)

Категория: Готовим в мультиварке Блюда из теста в мультиварке Пирог в мультиварке

Ингредиенты для «Творожный чернышок в мультиварке»:

Маргарин (в тесто) — 150 г
Сахар (3 ст.л. - в тесто, 7 ст.л. - в творожный наполнитель, 1 ст.л. - в посыпку ягод) — 275 г
Яйцо куриное (желтки - в тесто, белки - в творожный наполнитель) — 3 шт
Соль (1 щепотка - в тесто и 1 - в наполнитель) — 2 пуч.
Мука пшеничная / Мука (в тесто) — 250 г
Черника (можно замороженную или свежую) — 400 г
Творог (любой, я использую домашний) — 500 г
Сметана — 150 г
Крахмал картофельный (2 - в наполнитель, 1 - в посыпку ягод) — 3 ст. л.
Разрыхлитель теста (в тесто) — 0.5 ч. л.
Кислота лимонная (для взбивания белков) — 1 щепот.

Время приготовления: 20 минут

Количество порций: 1

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 4399.2 ккал	белки 143.3 г	жиры 152.1 г	углеводы 609 г
100 г блюда
ккал 218.9 ккал	белки 7.1 г	жиры 7.6 г	углеводы 30.3 г

Параметры приготовления в мультиварке:

Основная программа: Выпечка (65 минут)

Дополнительная программа: Подогрев (20 минут)

Рецепт «Творожный чернышок в мультиварке»:

Для первого шага нам понадобятся: маргарин, желтки, 3 ст. л. сахара, щепотка соли, мука и разрыхлитель
Смешиваем маргарин с сахаром, желтками и солью. Белки пока отставляем в холодильник. Они нам пригодятся для наполнителя.
Добавляем муку с разрыхлителем и превращаем тесто вот в такую крошку.
Берем чашу мультиварки, предварительно смазанную частью маргарина, и высыпаем в нее нашу крошку. Руками формируем дно с бортиками, как показано на фото. Наша основа готова.
Убираем пока это дело в холодильник и занимаемся наполнителем.
Для следующего этапа нам понадобятся: творог, 7 ст. л. сахара, щепотка соли и сметана. Все это вымешиваем ручным блендером до пастообразного состояния.
Добавляем 2 ст. л. крахмала и хорошенько вмешиваем в однородную массу. Отставляем.
Достаем из холодильника белки, добавляем в них щепотку лимонной кислоты и взбиваем до мягких пиков.
В три приема вводим взбитые белки к творожному наполнителю. Осторожно перемешиваем лопаткой снизу вверх и по часовой стрелке. Получаем такую вот воздушную массу.
Можно не очень стараться вымешивать до однородности, чтобы оставались пузырьки воздуха. Отставляем.
Вынимаем основу из холодильника. Засыпаем ягодой (можно полностью не размораживать, чтобы не успел стечь сок). Я использовала чернику, но, думаю, что можно экспериментировать и с другими ягодами.
Равномерно распределяем ягоду по дну основы и присыпаем ложкой сахара и ложкой крахмала. Это нужно для того, чтобы сок ягоды не растекался, а стабилизировался.
Сверху заполняем воздушной творожной массой и разравниваем лопаточкой.
Можно сверху накапать немного черники и нарисовать вот такие узоры (это уже по желанию, т. к. на вкус это уже не влияет).
И отправляем все это дело в мультиварку.
Выставляем режим ВЫПЕЧКА на 65 минут.
По окончании программы мультиварка переходит в режим подогрева. Оставляем на этом режиме еще минут 20. Только после этого открываем и даем полностью пирогу остыть в чаше мультиварки.
После полного остывания извлекаем из чаши мультиварки с помощью приспособления для готовки на пару.
Я украшаю сверху еще черникой и листочками мяты. Присыпаю все сахарной пудрой. Но тут уже, у кого на сколько хватит фантазии.
Отправляем пирог в холодильник на пару часов.
Ну, вот так вот онО выглядит в разрезе.

Приятного всем чаепития!!!
...

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Для детей : На десерт / На полдник Конкурсные рецепты : Конкурс "Волшебство кулинарных фантазий" На завтрак : Сытный завтрак На обед : На десерт На полдник На праздничный стол : 23 февраля / 8 Марта / День влюбленных / День рождения / Пасха / Рождество На ужин : На десерт

Теги: десерт выпечка

Вкусы: сладкий сладененький

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=/][img]/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=/recipes/show/86504/]Творожный чернышок в мультиварке[/url]
[url=/recipes/show/86504/][img]/data/cache/2014mar/14/00/682857_52220-150x150x.jpg[/img][/url]
Рецепты: Готовим в мультиварке -> Блюда из теста в мультиварке -> Пирог в мультиварке
Я нашла этот шедевр на просторах интернета уже достаточно давно. В процессе готовки его слегка "причесала" и теперь это стал мой коронный пирог, который все мои друзья обожают и именно его требуют на все праздники.
Уверена, что приготовив его однажды, вы снова и снова будете возвращаться к этому "пирожку"... Итак, приступаем? :)

Ингредиенты: Маргарин, Сахар, Яйцо куриное, Соль, Мука пшеничная, Черника, Творог, Сметана, Крахмал картофельный, Разрыхлитель теста, Кислота лимонная.
Тэги: десерт, выпечка.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="/"><img src="/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Творожный чернышок в мультиварке
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="/data/cache/2014mar/14/00/682857_52220-710x550x.jpg" alt="Рецепт: Творожный чернышок в мультиварке" title="Рецепт: Творожный чернышок в мультиварке"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Я нашла этот шедевр на просторах интернета уже достаточно давно. В процессе готовки его слегка "причесала" и теперь это стал мой коронный пирог, который все мои друзья обожают и именно его требуют на все праздники.
Уверена, что приготовив его однажды, вы снова и снова будете возвращаться к этому "пирожку"... Итак, приступаем? :)</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/308/">
          Готовим в мультиварке
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/315/">
          Блюда из теста в мультиварке
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/345/">
          Пирог в мультиварке
        </a>
      </span>
      </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Творожный чернышок в мультиварке»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1051">Маргарин</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1601">Сахар</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/3562">Яйцо куриное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1681">Соль</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2339">Мука пшеничная</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2032">Черника</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1771">Творог</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1657">Сметана</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/3408">Крахмал картофельный</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/3446">Разрыхлитель теста</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2291">Кислота лимонная</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="/recipes/tag/46/">десерт</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/251/">выпечка</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="/recipes/show/86504/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Творожный чернышок в мультиварке

Категория: Готовим в мультиварке › Блюда из теста в мультиварке › Пирог в мультиварке

Ингредиенты для «Творожный чернышок в мультиварке»:

Маргарин Сахар Яйцо куриное Соль Мука пшеничная Черника Творог Сметана Крахмал картофельный Разрыхлитель теста Кислота лимонная

Тэги: десерт, выпечка

Читать рецепт полностью >>

Фотографии «Творожный чернышок в мультиварке» от приготовивших (1)

Комментарии и отзывы

21 января lila piskaridze #

16 мая 2017 года Umka10 #

Очень вкусно, рекомендую! Однозначно буду готовить еще, правда подкорректирую количество сахара под свой вкус, мне было сладковато.
Спасибо за замечательный рецепт!

8 августа 2016 года Ms_Natka #

Перепробовала много рецептов выпечки из творога. Прочитав ваш рецепт решила попробовать из интереса. И не пожалела. Присоединяюсь ко всем кто писал, что получилось нежно: творожная масса только с белками просто воздушная получилась. Буду печь еще не раз. Спасибо за рецепт

9 августа 2016 года Iren_D # (автор рецепта)

Рада, что результат Вас порадовал! Готовьте в удовольствие!

8 августа 2016 года Ms_Natka #

9 августа 2016 года Iren_D # (автор рецепта)

27 мая 2016 года DinaAvidon #

Как говорится, все гениальное просто. Замечательный вкус, мы использовали деревенский творог и черную смородину замороженную, делала все строго по рецепту. Муж в восторге, хвалил очень, а я Вас мысленно благодарила! Скоро лето, обязательно будем повторять с разными ягодками. Пересмотрела все Ваши рецепты, всё профессионально, четко и очень стильно, многое хочу повторять. Спасибо большое!

30 мая 2016 года Iren_D # (автор рецепта)

Безумно приятно читать такие вот посты благодарности, сразу приходит понимание, что не зря работаешь над идеальностью рецептуры!

Спасибо Вам за хорошее настроение!
А в личку Вам брошу ссылку на мой персональный кулинарный сайт, вдруг найдете для себя еще больше полезных и вкусных рецептов?

Хорошей рабочей недельки!

11 февраля 2016 года Тсутсу #

Спасибо, получился очень вкусный пирог. Думала не выйдет, замесила тесто, оно у меня к рукам насмерть прилипло, добавила немного больше муки, помогло не сильно, но больше муки побоялась добавлять. Однако, всё вышло. Только мне надо такие пироги готовить на ночь, чтобы он спокойно себе стоял ночью и остывал в мультиварке, иначе я не выдерживаю)))) Разрезала пока еще теплым был))) Опал, конечно, но воздушность все равно сохранилась. Очень вкусно, спасибо за рецепт. Буду еще готовить не раз.

26 февраля 2016 года Iren_D # (автор рецепта)

Рада, что Вы его победили и результат пришелся по вкусу!

Готовьте в удовольствие!

16 ноября 2014 года Sumina #

Ммм...какой нежненький и аппетитный!

16 ноября 2014 года Iren_D # (автор рецепта)

Это любимое лакомство моей доченьки!

15 июля 2014 года любознательная галя #

Надо попробовать, заманчиво .

Обожаю творожную вымечку .

15 июля 2014 года Iren_D # (автор рецепта)

Попробуйте, Галин! Как раз таки сезон черники.... и со свежей - это вообще вкуснотища!!!

15 июля 2014 года любознательная галя #

Такую вкусноту, хоть с чем будет здорово !

15 июля 2014 года Iren_D # (автор рецепта)

19 марта 2014 года tomi_tn #

19 марта 2014 года Iren_D # (автор рецепта)

18 марта 2014 года Жменька ИИ #

[+5]

Очень, очень вкусный. Делала с клубники, это то немногое , что осталось в камере.

18 марта 2014 года Iren_D # (автор рецепта)

Ух, какой веселенький с клубничкой! Рада, что Вам понравился!

В сезон клубники тоже поэкспериментирую!
Спасибо!

18 марта 2014 года Жменька ИИ #

Какая мощность у вашей мультиварки? Спрашиваю , чтобы сориентироваться на свою по времени выпечки.

18 марта 2014 года Iren_D # (автор рецепта)

У меня Редмонд М90 с мощностью 860 Вт

18 марта 2014 года Жменька ИИ #

↑Ответ для Жменька ИИ

Я поняла, что у вас мощность больше моей, пришлось добавлять еще 10 минут. Мощность 700.

18 марта 2014 года Iren_D # (автор рецепта)

Надеюсь, что пропекся?
Уже увидела фотоотчет!

18 марта 2014 года Жменька ИИ #

Все замечательно пропеклось и уже почти съелось

Теплым понравилось больше.

18 марта 2014 года Iren_D # (автор рецепта)

Дело вкуса

Пользуйтесь в удовольствие!

19 марта 2014 года Жменька ИИ #

Спасибо за рецепт

16 марта 2014 года гурман1410 #

15 марта 2014 года avani #

Возьму в копилочку. Хороший рецепт

15 марта 2014 года Iren_D # (автор рецепта)

Спасибо большое! Пользуйтесь в удовольствие!