Olga KaПоваренок 5 уровня

14 марта 2014, 14:54
3085

Оливковый хлеб (эльопсомо)

Греческий хлеб с оливками на оливковом масле... вкусный, ароматный, постный. Его можно кушать и как пирог- на завтрак или просто с чаем...

Категория: Выпечка

Кухня: Греческая

Ингредиенты для «Оливковый хлеб (эльопсомо)»:

Мука пшеничная / Мука — 1 кг
Дрожжи (пакетика сухих дрожжей) — 1,5
Вода — 400 мл
Масло оливковое (+для смазывания) — 100 г
Соль — 1/2 ч. л.
Сахар — 1 ч. л.
Маслины (оливки.) — 30 шт

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 5104.8 ккал	белки 101.9 г	жиры 159.1 г	углеводы 782 г
100 г блюда
ккал 259.1 ккал	белки 5.2 г	жиры 8.1 г	углеводы 39.7 г

Рецепт «Оливковый хлеб (эльопсомо)»:

В теплой воде развести дрожжи.
Добавить соль, сахар, оливковое масло.
Муку просеять, сделать в центре ямку, вылить дрожжевую смесь.
Замесить тесто, оно должно быть эластичным и не клеяться к рукам.
Разогреть духовку до 50-60 град., поставить тесто, предварительно прикрыв его полотенцем, на 30 мин.
Оливки освободить от косточек ( если с косточками), порезать на половинки.
Через 30 мин тесто увеличивается в 3-4 раза.
Берем кусочек теста, делаем "лепешечку", в центр кладем 1-2 маслины.
Закрываем, формуем булочку.
Укладываем в заранее смазанный оливковым маслом противень.
После того, как заполнили весь противень, выкладываем оливки ( по вашему усмотрению).
Из оставшегося теста также делаем булочки и укладываем сверху. Смазываем оливковым маслом, даем постоять в тепле около 10 мин, а затем ставим в разогретую до 220 град духовку. Выпекаем 20-25 мин при режиме с обдувом, без обдува время выпекания увеличится.
Готовый хлеб! Приятного аппетита!!!

Хлеб постный, но структура у него как у сдобной булки.

Совет поварятам: чем больше по количеству и меньше по размеру булочек вы укладываете в противень, тем больше оливок будет в хлебе и тем вкуснее будет результат!!!
Здоровья вам и вашим близким!!!

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Для детей На завтрак На обед На полдник На праздничный стол На ужин Специальное питание : Вегетарианское питание / Для беременных и кормящих / Постное питание

Теги: хлеб выпечка пирог

Вкусы: оливковый хлебный

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=/][img]/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=/recipes/show/86508/]Оливковый хлеб (эльопсомо)[/url]
[url=/recipes/show/86508/][img]/data/cache/2014mar/14/50/682508_20121-150x150x.jpg[/img][/url]
Рецепты: Выпечка
Греческий хлеб с оливками на оливковом масле... вкусный, ароматный, постный. Его можно кушать и как пирог- на завтрак или просто с чаем...

Ингредиенты: Мука пшеничная, Дрожжи, Вода, Масло оливковое, Соль, Сахар, Маслины.
Тэги: хлеб, выпечка, пирог.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="/"><img src="/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Оливковый хлеб (эльопсомо)
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="/data/cache/2014mar/14/50/682508_20121-710x550x.jpg" alt="Рецепт: Оливковый хлеб (эльопсомо)" title="Рецепт: Оливковый хлеб (эльопсомо)"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Греческий хлеб с оливками на оливковом масле... вкусный, ароматный, постный. Его можно кушать и как пирог- на завтрак или просто с чаем...</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/25/">
          Выпечка
        </a>
      </span>
              </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Оливковый хлеб (эльопсомо)»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2339">Мука пшеничная</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/559">Дрожжи</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/351">Вода</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2426">Масло оливковое</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1681">Соль</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1601">Сахар</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1065">Маслины</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="/recipes/tag/304/">хлеб</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/251/">выпечка</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/51/">пирог</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="/recipes/show/86508/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Оливковый хлеб (эльопсомо)

Категория: Выпечка

Ингредиенты для «Оливковый хлеб (эльопсомо)»:

Мука пшеничная Дрожжи Вода Масло оливковое Соль Сахар Маслины

Тэги: хлеб, выпечка, пирог

Читать рецепт полностью >>

Фотографии «Оливковый хлеб (эльопсомо)» от приготовивших (1)

Комментарии и отзывы

19 марта 2014 года tomi_tn #

Необыкновенно красивый хлеб, такой пушистый, очень красиво выглядит.

19 марта 2014 года Olga Ka # (автор рецепта)

Спасибо!

17 марта 2014 года TatyankaC #

[+5]

Оленька,спасибо огромное за супер-хлебушек!!! Я готовила половинку порции,поэтому взяла небольшую форму.И мой хлебушек у меня получился в форме супер-цветка!Такой легкий в изготовлении,так приятно было делать шарики с оливками.Такой вкусный,красивый,пушистый!!Мне немного не хватило соли,но это уже вкусовые пристрастия каждого.
Оленька,огромное Вам спасибо!Такой суперский хлеб!
http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=5&t=5295&p=261637#p261637

18 марта 2014 года Olga Ka # (автор рецепта)

Супер!Оливками этот хлеб испортить невозможно...Я писала, что чем меньше по размеру шарики и больше по количеству, тем больше оливок в хлебе и вкуснее результат. Спасибо большое за фото!

18 марта 2014 года TatyankaC #

Оль, мне очень понравился хлеб.Он,действительно,по вкусу и виду-как сдобный!В следующий раз(а я обязательно буду его печь еще) попробую в тесто добавить воду от оливок,чтоб был еще сильнее аромат))) Еще раз-огромное спасибо за рецепт!

18 марта 2014 года Olga Ka # (автор рецепта)

16 марта 2014 года гурман1410 #

16 марта 2014 года Olga Ka # (автор рецепта)

15 марта 2014 года lamer #

Super!!!

15 марта 2014 года Olga Ka # (автор рецепта)

Спасибо!

15 марта 2014 года avani #

Рецепт очень понравился. Обязательно беру в копилочку

15 марта 2014 года Olga Ka # (автор рецепта)

Спасибо!

15 марта 2014 года pupsik27 #

Отличный хлебушек!

15 марта 2014 года Olga Ka # (автор рецепта)

Спасибо!

14 марта 2014 года лялич #

14 марта 2014 года Olga Ka # (автор рецепта)

Спасибо!!!

14 марта 2014 года mariana82 #

14 марта 2014 года Olga Ka # (автор рецепта)

14 марта 2014 года veronika1910 #

Интересный рецепт,забрала себе ,очень оливки люблю.Спасибо

14 марта 2014 года Olga Ka # (автор рецепта)

Готовьте на здоровье!

14 марта 2014 года Мамонтенок62 #

Очень любопытно попробовать!

14 марта 2014 года Olga Ka # (автор рецепта)

угощаю

14 марта 2014 года Din07ka #

Как необычно

Моё

Спасибо за идею

14 марта 2014 года Olga Ka # (автор рецепта)

14 марта 2014 года Ros66 #

Замечательный хлебушек!

14 марта 2014 года Olga Ka # (автор рецепта)

Благодарю

14 марта 2014 года Tamara Shepeleva #

Красота какая!

14 марта 2014 года Olga Ka # (автор рецепта)

Спасибо!

14 марта 2014 года Жен Жен # (модератор)

Чудесный хлеб.

Очень воздушный мякиш!И красивая формовка.

14 марта 2014 года Olga Ka # (автор рецепта)

Спасибо!

14 марта 2014 года TatyankaC #

Оля,какой мякиш чудесный!Забираю!!!

Только вопрос-по сколько грамм пакетик дрожжей?

14 марта 2014 года Olga Ka # (автор рецепта)

9 г. Готовьте, на здоровье!

16 марта 2014 года TatyankaC #

Забрала,записала.Наверное,завтра приступлю,и ,Бог мне в помощь!

17 марта 2014 года Olga Ka # (автор рецепта)

14 марта 2014 года АннаРыбина #

Ароматный хлеб

14 марта 2014 года Olga Ka # (автор рецепта)

14 марта 2014 года Ирина Хрянина #

МАСЛИНЫ В ВЫПЕЧКЕ! ОЧЕНЬ ВКУСНО,ЗАБИРАЮ В КК!

14 марта 2014 года Olga Ka # (автор рецепта)

14 марта 2014 года Wolga #

Очень понравился ваш хлебушек!

14 марта 2014 года Olga Ka # (автор рецепта)

14 марта 2014 года АлексЮстас #

14 марта 2014 года Olga Ka # (автор рецепта)

14 марта 2014 года МамаЗахара #

Какой красивый и соблазнительный хлебушек! Так и хочется кусочек утащить!

14 марта 2014 года Olga Ka # (автор рецепта)

Угощаю!

Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

через почту:

через соцсети:

отменить

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с цокольным этажом V145 "Фармингтон"

Рубрикатор рецептов

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?

Категории рецептов

Назначения рецептов

Национальные кухни Развернуть весь список

Поиск по сайту

Наши рассылки

Оливковый хлеб (эльопсомо)

Ингредиенты для «Оливковый хлеб (эльопсомо)»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Оливковый хлеб (эльопсомо)»:

Похожие рецепты

Баница

Колбаса "Брауншвейгская"

Пицца из свекольного теста с овощами и грибами

Печенье "Гусиные лапки"

Пирог "Снежинка"

Пасхальный кулич легко и просто

А-ля курник или пирог с диким рисом и белым мясом

Бисквит "Медовый"

Печенье "Суворовское"

Фотографии «Оливковый хлеб (эльопсомо)» от приготовивших (1)

Комментарии и отзывы

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с цокольным этажом V145 "Фармингтон"

Каркасный дом со вторым светом, террасой и котельной V474 "Барстоу"

Каркасный дом с мансардой V399 "Саннивейл"

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

Основное блюдо

Закуски

Выпечка

Десерты

Напитки

Нравятся наши рецепты?
	Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!
	Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!