Нежный шоколадный бисквит с кокосовым кремом! Вкуснотища! Готовила, готовлю и буду готовить! Бисквит получается воздушный, просто на вечерние посиделки, к приходу гостей, а так же на важный праздник самое то! Рекомендую!
Julia1PffПоваренок 1 уровня
- 17 марта 2014, 19:30
- 3839
Шоколадно-кокосовый торт
Ингредиенты для «Шоколадно-кокосовый торт»:
- Мука пшеничная / Мука — 2 стак.
- Сахар — 1,5 стак.
- Сода (лучше использовать не соду, а разрыхлитель. так, нужно будет положить не 1 ч.л. разрыхлителя, а 2 ч.л.) — 1 ч. л.
- Разрыхлитель теста — 1 ч. л.
- Какао-порошок — 5 ст. л.
- Яйцо куриное — 2 шт
- Молоко — 1 стак.
- Ванильный сахар — 1 ч. л.
- Масло растительное — 1/3 стак.
- Вода (ОБЯЗАТЕЛЬНО КИПЯТОК!) — 1 стак.
- Молоко сгущенное (для крема) — 1 бан.
- Желток яичный (для крема. по рецепту. я не добавляла) — 2 шт
- Масло сливочное (для крема) — 2 ст. л.
- Стружка кокосовая (для крема) — 100 г
Время приготовления:
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
6656.1 ккал |
белки
126.9 г |
жиры
377.3 г |
углеводы
757.2 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 315.5 ккал |
белки 6 г |
жиры 17.9 г |
углеводы 35.9 г |
Рецепт «Шоколадно-кокосовый торт»:
Берется форма диаметром 25-26 см, смазываем сл. маслом или маргарином. Разогреваем духовку до 180 градусов. Приготовьте две емкости - большую и поменьше. В малой - смешиваем все сухие ингредиенты (первые пять в списке).
В чашке побольше слегка взбиваем яйца, добавляем растительное масло и ванильный сахар.
Затем поочередно добавляем муку и молоко, перемешивая, начиная и заканчивая мукой.
В самом конце вливаем стакан кипятка и все еще раз быстро перемешиваем. Получится жидкое тесто. Переливаем тесто в форму и выпекать при 180 С минут 40 (проверяйте зубочисткой ближе к концу - должна выходить сухой или с небольшим количеством влажных крошек, тут важно не пересушить). Бисквит увеличивается раза в два точно!
Время выпечки корректируйте под свою духовку.
Для крема: смешиваем 1 б. сгущенного молока с сахаром, 2 желтка (можно не добавлять), 2 ст. ложки сливочного масла, 100 гр кокосовой стружки в кастрюльке с толстым дном и увариваем, постоянно мешая ложкой, на медленном огне минут 5! не больше - будет слишком густой! Следим при этом, чтобы желток не свернулся.
Получается густой кокосовый крем.
Разрезаем на два коржа остывший корж и промазываем кремом, можно украсить шоколадной глазурью.
Приятного аппетита!
В чашке побольше слегка взбиваем яйца, добавляем растительное масло и ванильный сахар.
Затем поочередно добавляем муку и молоко, перемешивая, начиная и заканчивая мукой.
В самом конце вливаем стакан кипятка и все еще раз быстро перемешиваем. Получится жидкое тесто. Переливаем тесто в форму и выпекать при 180 С минут 40 (проверяйте зубочисткой ближе к концу - должна выходить сухой или с небольшим количеством влажных крошек, тут важно не пересушить). Бисквит увеличивается раза в два точно!
Время выпечки корректируйте под свою духовку.
Для крема: смешиваем 1 б. сгущенного молока с сахаром, 2 желтка (можно не добавлять), 2 ст. ложки сливочного масла, 100 гр кокосовой стружки в кастрюльке с толстым дном и увариваем, постоянно мешая ложкой, на медленном огне минут 5! не больше - будет слишком густой! Следим при этом, чтобы желток не свернулся.
Получается густой кокосовый крем.
Разрезаем на два коржа остывший корж и промазываем кремом, можно украсить шоколадной глазурью.
Приятного аппетита!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
23 марта 2014 года Оливка #
Торт правда понравился, получился типа трюфельного))
29 марта 2014 года Julia1Pff # (автор рецепта)
19 марта 2014 года veronika1910 #
18 марта 2014 года hto33 #
17 марта 2014 года LadyOnline #
17 марта 2014 года Darka #
29 марта 2014 года Julia1Pff # (автор рецепта)
17 марта 2014 года Selin01 #
а крем понравился
17 марта 2014 года Nata-987 #
29 марта 2014 года Julia1Pff # (автор рецепта)
17 марта 2014 года кухарочка1970 #
17 марта 2014 года Milosc #
29 марта 2014 года Julia1Pff # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: