Кто сказал, что джемы предназначены только для сладких блюд? Сладкие ягоды очень часто, как нельзя лучше, подходят для многих мясных блюд и способны выгодно подчеркнуть их вкус. Но шведы пошли еще дальше. Они сочетают со сладкими ягодами селедку. В скандинавских странах сложно кого-то удивить сладкой сельдью с клюквой, брусникой, смородиной или даже черникой. Почему бы и нам не попробовать? Тем более, что в итоге она не такая уж и сладкая, а как раз необычная и интересная. Сочетание сладковато-кисловатой смородины, нейтральной сметаны, острого хрена и пикантного лука отлично подходит к малосольной сельди в качестве соуса. Кроме того, закуска готовится всего 10 минут, но в презентации и "интересности" вкуса даст фору любому обычному бутерброду.
quesomanoПоваренок 4 уровня
- 17 марта 2014, 20:34
- 2570
Канапе с сельдью и джемом из черной смородины
Ингредиенты для «Канапе с сельдью и джемом из черной смородины»:
- Сельдь (малосольная, филе) — 300 г
- Хлеб (бородинский) — 1 шт
- Сметана (30% жирности или творожный сыр) — 200 г
- Лук красный — 0,5 шт
- Лук зеленый — 1 пуч.
- Хрен (или по вкусу) — 1 ч. л.
- Соль (и перец) — по вкусу
- Джем (из черной смородины)
Время приготовления:
Количество порций: 2
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
2691.1 ккал |
белки
108 г |
жиры
90.1 г |
углеводы
353.1 г |
| Порции | |||
| ккал 1345.6 ккал |
белки 54 г |
жиры 45.1 г |
углеводы 176.6 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 213.6 ккал |
белки 8.6 г |
жиры 7.2 г |
углеводы 28 г |
Рецепт «Канапе с сельдью и джемом из черной смородины»:
-
Подготовить продукты. Сельдь при необходимости разделать на филе, либо взять уже готовую.
-
Хлеб нарезать на ломтики и подсушить в духовке или тостере.
-
Измельчить красный и зеленый лук.
1/3 часть сельди нарезать на кусочки. -
Смешать в блендере сметану, два вида лука, ложку хрена и нарезанную сельдь. Добавить соль и молотый черный перец. Слегка взбить.
-
На подсушенный хлеб намазать тонким слоем джем из черной смородины.
-
Поверх джема выложить получившийся сметанный крем.
-
Сложить ломтики хлеба как "сэндвич". И разрезать по диагонали.
-
Получившиеся треугольные сэндвичи смазать сверху сметанным кремом, выложить на каждый кусочки сельди и украсить мелконарезанным зеленым луком.
В качестве зелени сюда также очень хорошо подойдет кресс-салат. Быстрая, красивая, вкусная и интересная закуска готова!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
18 марта 2014 года гурман1410 #
18 марта 2014 года Первушина Елена #
17 марта 2014 года para_gn0m0v #
17 марта 2014 года pupsik27 #
17 марта 2014 года Natashacyprus #
17 марта 2014 года белошвейка #
17 марта 2014 года Оксана7531 #
17 марта 2014 года Людмила НК #
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: