Очень нежная и вкусная телятина с подливой, которая идеально подходит к спагетти, рису, пюре. Не судите строго по фото (мой фотик оставляет желать лучшего), судите по вкусу, уверенна, что оцените по достоинству.
vishenviПоваренок 1 уровня
- 17 марта 2014, 23:14
- 5394
Телятина по-домашнему
Ингредиенты для «Телятина по-домашнему»:
- Телятина (вырезка) — 300 г
- Масло растительное (5 для маринада + 2 для жарки) — 7 ст. л.
- Соевый соус — 1 ст. л.
- Специи (кайенский перец 1/3 ч.л., сушеный чеснок 1/3 ч.л., сушеный укроп 1/3 ч.л.) — 1 ч. л.
- Мука пшеничная / Мука (приблизительно) — 200 г
- Вода (см. по рецепту)
- Соль — 1 щепот.
Количество порций: 2
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
1845.2 ккал |
белки
81.7 г |
жиры
99.8 г |
углеводы
155.8 г |
| Порции | |||
| ккал 922.6 ккал |
белки 40.9 г |
жиры 49.9 г |
углеводы 77.9 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 297.6 ккал |
белки 13.2 г |
жиры 16.1 г |
углеводы 25.1 г |
Рецепт «Телятина по-домашнему»:
-
Вырезку обмыть, порезать кольцами (толщиной 1 см), отбить (но не перебарщиваем).
Готовим маринад:
растительного масла соединить с соевым соусом, посолить, добавить специи, перемешать.
Выложить ломтики телятины в маринад, перемешать и убрать в холодильник на 30 минут (не больше, иначе есть вероятность пересолить). -
После того как наша телятина промариновалась, обсыпаем каждый кусочек мукой и обжариваем до золотистой корочки на раскаленной сковороде с маслом (минуты по 3 с каждой стороны), при этом, на сковороду выливаем наш маринад (для пикантности).
-
Обжаренные кусочки телятины перекладываем в сотейник, поливаем маслом, в котором она обжаривалась, заливаем водой чуть выше уровня мяса (0,2-0,5 мм), накрываем крышкой и тушим на медленном огне 25-30 минут.
-
Готовую телятину выкладываем на наш гарнир и обильно поливаем получившимся соусом-подливой.
Приятного аппетита!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
20 марта 2014 года Аэлена #
21 марта 2014 года vishenvi # (автор рецепта)
19 марта 2014 года veronika1910 #
19 марта 2014 года vishenvi # (автор рецепта)
19 марта 2014 года Cherry27 #
19 марта 2014 года vishenvi # (автор рецепта)
спасибо за внимание к рецепту!
19 марта 2014 года Cherry27 #
19 марта 2014 года vishenvi # (автор рецепта)
19 марта 2014 года vishenvi # (автор рецепта)
18 марта 2014 года лялич #
18 марта 2014 года vishenvi # (автор рецепта)
18 марта 2014 года lili-8888 #
18 марта 2014 года vishenvi # (автор рецепта)
18 марта 2014 года anatalija #
18 марта 2014 года vishenvi # (автор рецепта)
17 марта 2014 года kbIs9I #
17 марта 2014 года vishenvi # (автор рецепта)
Телятинка и правда выходит бесподобная
17 марта 2014 года kbIs9I #
17 марта 2014 года vishenvi # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: