Версия для печати Рецепты Закуски Закуски с грибами

миссПоваренок 10 уровня

18 марта 2014, 7:01
73093

Баклажаны с шампиньонами в восточном стиле

Универсальное блюдо, можно подать как горячее, так и холодно, как закуску и как гарнир. Поможет разнообразить Ваше меню в Пост.

Категория: Закуски Закуски с грибами

Ингредиенты для «Баклажаны с шампиньонами в восточном стиле»:

Соевый соус ( Kikkoman) — 2 ст. л.
Помидор — 1 шт
Перец зеленый (острый) — 1/2 шт
Чеснок — 2 зуб.
Шампиньоны (свежие) — 100 г
Баклажан (средний) — 1 шт
Масло растительное — 2 ст. л.
Кинза
Соль

Время приготовления: 20 минут

Количество порций: 2

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 530 ккал	белки 13.1 г	жиры 31.8 г	углеводы 198.7 г
Порции
ккал 265 ккал	белки 6.6 г	жиры 15.9 г	углеводы 99.4 г
100 г блюда
ккал 70.7 ккал	белки 1.7 г	жиры 4.2 г	углеводы 26.5 г

Рецепт «Баклажаны с шампиньонами в восточном стиле»:

Баклажаны режем полукольцами, засыпаем солью, перемешиваем и отставляем на 30 минут, чтобы вышла горечь.
Далее баклажаны промываем, отжимаем и обсушиваем бумажным полотенцем, рецепт требует минимального количества жидкости, все ингредиенты должны обжариваться в масле, а не тушиться.
Блюдо готовится быстро, но его приготовление требует постоянного нахождения у плиты, поэтому все продукты подготавливаем заранее.
Шампиньоны моем, обсушиваем бумажным полотенцем и крупно нарезаем (размер кусочков шампиньонов и баклажанов должен быть соизмерим).
Мелко нарезаем чеснок, тонкими полосками зелёный острый перец.
Помидоры нарезаем сегментами такими же по размеру, как шампиньоны.
Берём соевый соус от Kikkoman.
Мелко нарезаем стебли кинзы, оставляя листики на украшение.
На горячую сковороду наливаем растительное масло и выкладываем баклажаны в один слой. Поджариваем баклажаны до румяности, переворачиваем.
Кладём шампиньоны и обжариваем, помешивая, 1 минуту.
Добавляем нарезанные помидоры, зелёный перец, чеснок и кинзу.
Всё перемешиваем, обжаривая на сильном огне пару минут. Помидоры не должны размякнуть и стать соусом.
Добавляем соевый соус Kikkoman.
Ещё раз всё непрерывно перемешиваем около 1 минуты.
Подаём горячим или холодным.
При подаче посыпаем рубленной зеленью кинзы.
Приятного аппетита!

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Конкурсные рецепты : Конкурс "Пост + К" На обед : На закуску На праздничный стол На ужин : На закуску Неожиданные гости : На закуску Специальное питание : Вегетарианское питание / Постное питание

Теги: второе ужин обед закуска

Вкусы: пикантный соевый острый грибной овощной

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=/][img]/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=/recipes/show/86761/]Баклажаны с шампиньонами в восточном стиле[/url]
[url=/recipes/show/86761/][img]/data/cache/2014mar/18/01/687537_76328-150x150x.jpg[/img][/url]
Рецепты: Закуски -> Закуски с грибами
Универсальное блюдо, можно подать как горячее, так и холодно, как закуску и как гарнир. 
Поможет разнообразить Ваше меню в Пост.

Ингредиенты: Соевый соус, Помидор, Перец зеленый, Чеснок, Шампиньоны, Баклажан, Масло растительное, Кинза, Соль.
Тэги: второе, ужин, обед, закуска.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="/"><img src="/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Баклажаны с шампиньонами в восточном стиле
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="/data/cache/2014mar/18/01/687537_76328-710x550x.jpg" alt="Рецепт: Баклажаны с шампиньонами в восточном стиле" title="Рецепт: Баклажаны с шампиньонами в восточном стиле"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Универсальное блюдо, можно подать как горячее, так и холодно, как закуску и как гарнир. 
Поможет разнообразить Ваше меню в Пост.</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/15/">
          Закуски
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/84/">
          Закуски с грибами
        </a>
      </span>
          </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Баклажаны с шампиньонами в восточном стиле»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1671">Соевый соус</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1443">Помидор</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/7659">Перец зеленый</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2036">Чеснок</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2861">Шампиньоны</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/124">Баклажан</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1067">Масло растительное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2363">Кинза</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1681">Соль</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="/recipes/tag/16/">второе</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/112/">ужин</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/29/">обед</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/20/">закуска</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="/recipes/show/86761/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Баклажаны с шампиньонами в восточном стиле

Категория: Закуски › Закуски с грибами

Ингредиенты для «Баклажаны с шампиньонами в восточном стиле»:

Соевый соус Помидор Перец зеленый Чеснок Шампиньоны Баклажан Масло растительное Кинза Соль

Тэги: второе, ужин, обед, закуска

Читать рецепт полностью >>

Попробуйте приготовить вместе

564

Суп с пельменями и тыквой "Осенний"

145
564
9304

1213

Фотографии «Баклажаны с шампиньонами в восточном стиле» от приготовивших (13)

Показать все фото

Комментарии и отзывы

27 марта 2023 года ВетерКом #

Благодарю! Действительно быстро и вкусно

28 марта 2023 года мисс # (автор рецепта)

Спасибо

13 мая 2021 года otrava80 #

+13

[+5]

Ну оооочень вкусно!

13 мая 2021 года мисс # (автор рецепта)

Спасибо

27 января 2021 года Катерина32 #

+13

[+4]

Вкусно

Быстрый, легкий , но при этом довольно сытный салат с интересным и пикантным вкусом

27 января 2021 года мисс # (автор рецепта)

Спасибо

29 июля 2019 года darinagannenko #

Большое спасибо, очень вкусно!!!

30 июля 2019 года мисс # (автор рецепта)

10 сентября 2017 года hannakam73 #

+18

[+5]

Спасибо, что поделились рецептом. Вкус восхитительный! Никогда не любила баклажаны, а тут - такая вкуснотища, чо не оторвать от сковороды! Забрала в кулинарную книгу. Буду готовить всегда.

11 сентября 2017 года мисс # (автор рецепта)

7 сентября 2017 года Geleril #

отличное блюдо!

очень вкусно! просто невероятный вкус. я готовила без соевого соуса так как сейчас делаю чистку организма и соевый соус исключен. спасибо вам за такие чудесные рецепты из растительной пищи.

8 сентября 2017 года мисс # (автор рецепта)

1 августа 2017 года rusilo o #

+19

[+5]

Волшебная закуска. Быстрая и простая в приготовлении. Очень приятное сочетание вкусов и консистенции. Спасибо за рецепт!

2 августа 2017 года мисс # (автор рецепта)

18 мая 2017 года elen kapustin #

Прекрасное блюдо! Спасибо за рецепт.

19 мая 2017 года мисс # (автор рецепта)

17 мая 2017 года lina los #

+17

[+5]

Вкусно,вкусно! Спасибо большое за рецепт!!! Забыла зеленью украсить.....

18 мая 2017 года мисс # (автор рецепта)

9 декабря 2016 года plasmid-2016 #

+15

[+5]

Очень вкусно!
Кинзы не было, добавила укроп.
Спасибо большое за рецепт!

10 декабря 2016 года мисс # (автор рецепта)

5 ноября 2016 года Lantera #

+21

[+4]

Очень вкусно получилось. Готовила по рецепту, только была петрушка и болгарский перец. Посыпала еще кунжутом. Получилось прекрасное блюдо, больше понравилось в холодном виде. Большое спасибо за рецепт.

6 ноября 2016 года мисс # (автор рецепта)

27 октября 2016 года сергей петрозаводск #

28 октября 2016 года мисс # (автор рецепта)

15 октября 2016 года Аллочка-уралочка #

Интересное сочетание баклажанов с шампиньонами!

16 октября 2016 года мисс # (автор рецепта)

15 октября 2016 года suslik de #

+16

[+5]

Остро, сытно, супер))) У меня не было зелёного перца, был красный

Спасибо за вкусный рецепт

16 октября 2016 года мисс # (автор рецепта)

вам спасибо

29 сентября 2016 года natali c 14 02 #

Благодарю за отличный рецепт!

Действительно быстро и вкусно. Забрала в КК.

30 сентября 2016 года мисс # (автор рецепта)

28 августа 2016 года vaskathecat #

+12

[+4]

Обожаю блюда "в восточном стиле"! Эта закуска со среднеазиатским оттенком имеет такой умопомрачительный аромат, что насыщаешься одним только запахом во время приготовления. Готовится очень быстро - выручит, если срочно нужен ужин.
Внесла небольшие корректировки: не было горького перца - зато был сочный домашний болгарский, и добавила в готовое блюдо соль, чёрный перец и молотый кориандр, так как мне не хватило остроты.
Благодарю Вас за отличный рецепт!

29 августа 2016 года мисс # (автор рецепта)

24 апреля 2015 года natimikadze #

[+5]

Светочка, огромное спасибо за рецепт!

Oчень вкусно

25 апреля 2015 года мисс # (автор рецепта)

тебе спасибо

25 апреля 2015 года natimikadze #

27 декабря 2014 года lutik54 #

[+4]

Люблю баклажаны, получилось вкусно. Делала с петрушкой и болгарским перцем. Спасибо за рецепт.

28 декабря 2014 года мисс # (автор рецепта)

очень рада

9 июля 2014 года Тринити33 #

Очень вкусно! Только у меня кинзы не было.

9 июля 2014 года мисс # (автор рецепта)

8 июля 2014 года svetochok #

Спасибо за оригинальный рецептик!Главное-вовремя в сезон овощей!

8 июля 2014 года мисс # (автор рецепта)

Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

через почту:

через соцсети:

отменить

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с 3 спальнями и террасой V184 "Кодиак"

Рубрикатор рецептов

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?

Категории рецептов

Назначения рецептов

Национальные кухни Развернуть весь список

Поиск по сайту

Наши рассылки

Баклажаны с шампиньонами в восточном стиле

Ингредиенты для «Баклажаны с шампиньонами в восточном стиле»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Баклажаны с шампиньонами в восточном стиле»:

Похожие рецепты

Закусочный блинный пирог

"Безе" из шампиньонов

Печеные грибы-шашлычки

Грибы в горчичном маринаде

Горячая закуска в вафельных коржах

Закуска "Праздничная"

Корзиночки с курицей и грибами

Сырно-грибной паштет на хлебцах

Закуска "Ленивый жюльен"

Попробуйте приготовить вместе

Суп с пельменями и тыквой "Осенний"

Салат "Тет-а-тет"

Тунец пряного посола

Фотографии «Баклажаны с шампиньонами в восточном стиле» от приготовивших (13)

Комментарии и отзывы

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с 3 спальнями и террасой V184 "Кодиак"

Каркасный дом с террасой и 2 спальнями V148 "Гротон"

Каркасный дом с мансардой V108 "Ловингтон"

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

Основное блюдо

Закуски

Выпечка

Десерты

Напитки

Нравятся наши рецепты?
	Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!
	Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!