Версия для печати Рецепты Горячие блюда Блюда из рыбы и морепродуктов Горячие блюда из рыбы

миссПоваренок 10 уровня

18 марта 2014, 10:04
6743

Лосось в кунжуте на подушке из цуккини

Можете верить, а не верите - проверьте, но это очень вкусно и делается очень быстро. Идеально подходит для романтического ужина. Исполнение посвящаю любительнице рыбки Танечке (chudo). Рецепт от Эктора Хименес-Браво - знаменитого шеф-повара, обладателя звания World Mast.

Категория: Горячие блюда Блюда из рыбы и морепродуктов Горячие блюда из рыбы

Ингредиенты для «Лосось в кунжуте на подушке из цуккини»:

Лосось (форель, сёмга, кета и т.д. ) — 200 г
Цуккини — 200 г
Соевый соус — 2 ст. л.
Кунжут — 20 г
Сливки (20-25%) — 100 мл
Лимон — 1 шт
Приправа (смесь перцев свежемолотая)
Соль
Масло растительное — 2 ст. л.
Лук зеленый

Время приготовления: 20 минут

Количество порций: 2

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 1082.9 ккал	белки 51.2 г	жиры 87.9 г	углеводы 21.1 г
Порции
ккал 541.5 ккал	белки 25.6 г	жиры 44 г	углеводы 10.6 г
100 г блюда
ккал 148.3 ккал	белки 7 г	жиры 12 г	углеводы 2.9 г

Рецепт «Лосось в кунжуте на подушке из цуккини»:

Берём рыбу лососёвых пород, у меня кета. Чистим, аккуратно острым ножом удаляем кости и кожу и нарезаем кубиками.
Поливаем соевым соусом и оставляем мариноваться.
Молодые цуккини нарезаем полосками, зелёный лук колечками.
Рыбу засыпаем кунжутом так, чтобы все кусочки равномерно были покрыты семенами. Кунжут должен "прилипнуть" к рыбе.
Разогреваем сковороду, наливаем растительное масло (1 ст. ложку), выкладываем кусочки рыбы, чтобы они не плотно лежали друг к другу.
Равномерно обжариваем рыбу со всех сторон до золотистого цвета. Но не пересушите.
Откладываем рыбу на тарелку.
На сковороду наливаем растительное масло, кладём цуккини и обжариваем с обоих сторон до золотистого цвета.
Добавляем свежемолотую смесь перцев, лимонную цедру, выдавливаем сок лимона, солим. Кладём нарезанный зелёный лук. Перемешиваем и готовим 5 минут.
Поливаем сливками и тушим до загустения 1 минуту.
На блюдо выкладываем цуккини в сливках.
Сверху кладём поджаренный лосось. Подаём с ломтиком лимона. Посыпаем перьями зелёного лука.
Приятного аппетита!

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Конкурсные рецепты : Конкурс "Волшебство кулинарных фантазий" На обед : На второе На праздничный стол : 8 Марта / День влюбленных / День рождения / Новый год На ужин : На горячее Неожиданные гости : На горячее

Теги: второе ужин обед

Вкусы: пикантный овощной сливочный рыбный

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=/][img]/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=/recipes/show/86764/]Лосось в кунжуте на подушке из цуккини[/url]
[url=/recipes/show/86764/][img]/data/cache/2014mar/18/04/687652_30181-150x150x.jpg[/img][/url]
Рецепты: Горячие блюда -> Блюда из рыбы и морепродуктов -> Горячие блюда из рыбы
Можете верить, а не верите - проверьте, но это очень вкусно и делается очень быстро.
Идеально подходит для романтического ужина. 
Исполнение посвящаю любительнице рыбки Танечке (chudo).
Рецепт от Эктора Хименес-Браво - знаменитого шеф-повара, обладателя звания World Mast.

Ингредиенты: Лосось, Цуккини, Соевый соус, Кунжут, Сливки, Лимон, Приправа, Соль, Масло растительное, Лук зеленый.
Тэги: второе, ужин, обед.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="/"><img src="/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Лосось в кунжуте на подушке из цуккини
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="/data/cache/2014mar/18/04/687652_30181-710x550x.jpg" alt="Рецепт: Лосось в кунжуте на подушке из цуккини" title="Рецепт: Лосось в кунжуте на подушке из цуккини"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Можете верить, а не верите - проверьте, но это очень вкусно и делается очень быстро.
Идеально подходит для романтического ужина. 
Исполнение посвящаю любительнице рыбки Танечке (chudo).
Рецепт от Эктора Хименес-Браво - знаменитого шеф-повара, обладателя звания World Mast.</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/6/">
          Горячие блюда
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/8/">
          Блюда из рыбы и морепродуктов
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/61/">
          Горячие блюда из рыбы
        </a>
      </span>
      </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Лосось в кунжуте на подушке из цуккини»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/3241">Лосось</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1995">Цуккини</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1671">Соевый соус</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/922">Кунжут</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1649">Сливки</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/978">Лимон</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1457">Приправа</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1681">Соль</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1067">Масло растительное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2267">Лук зеленый</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="/recipes/tag/16/">второе</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/112/">ужин</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/29/">обед</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="/recipes/show/86764/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Лосось в кунжуте на подушке из цуккини

Категория: Горячие блюда › Блюда из рыбы и морепродуктов › Горячие блюда из рыбы

Ингредиенты для «Лосось в кунжуте на подушке из цуккини»:

Лосось Цуккини Соевый соус Кунжут Сливки Лимон Приправа Соль Масло растительное Лук зеленый

Тэги: второе, ужин, обед

Читать рецепт полностью >>

Попробуйте приготовить вместе

726

Салат "Красный мак"

25
726
22458

477

Красная икра

80
477
25437

599

Миндальный финансье с грецким орехом

76
599
8854

Фотографии «Лосось в кунжуте на подушке из цуккини» от приготовивших (1)

Комментарии и отзывы

28 марта 2014 года novahelen #

[+5]

Не люблю рыбу, ем только подледную навагу, корюшку и зубаря, решила по Вашему рецепту утилизировать лосось, валявшийся в холодильнике несколько месяцев, ну очень понравился вкус, и мне и моей семье, теперь нерку или кижуч можно внести в рацион, большое спасибо за рецепт! Фото -отпад!

28 марта 2014 года мисс # (автор рецепта)

Очень, очень рада. А вы откуда?

29 марта 2014 года novahelen #

Я из Владивостока

29 марта 2014 года мисс # (автор рецепта)

Я из Покровки, от вас 120 км.

27 марта 2014 года orudakva #

Светуль, всё забываю отписаться. В субботу поехали с малой к врачу почти на другую сторону Москвы. Возвращались по пробкам дооолго, приехали голодные! А я с утра оставляла рыбку размораживаться. Вобщем, сделала по этому рецепту, но стейками - некогда было косточками заниматься!

Очень понравилось! Что больше, даже не знаю, но в купе всё очень вкусно!!!
Извини за отсутствие фото - очень хотелось кушать...

27 марта 2014 года мисс # (автор рецепта)

Спасибо, Оленька

20 марта 2014 года pupsik27 #

Мммм, как вкусненько!

20 марта 2014 года мисс # (автор рецепта)

19 марта 2014 года Марина Мармеладинка #

Света, очень красиво, все нравится, особенно нежное поднимающееся облачко над тарелкой!устоять невозможно!

20 марта 2014 года мисс # (автор рецепта)

19 марта 2014 года tomi_tn #

20 марта 2014 года мисс # (автор рецепта)

19 марта 2014 года Sugar #

Свет, не смогла пройти мимо! Представляю, как вкусно! Забрала!

20 марта 2014 года мисс # (автор рецепта)

19 марта 2014 года Ros66 #

Замечательная рыбка!

19 марта 2014 года мисс # (автор рецепта)

19 марта 2014 года chudo #

Светуль, спасибо тебе, мне так приятно

Я не только рыбку люблю я и Эктора очень люблю, он большая умница и молодец!

19 марта 2014 года мисс # (автор рецепта)

Да, Танюша, я тоже "подсела" на его рецепты.

18 марта 2014 года Tamara Shepeleva #

Какие фото!!! Тут и говорить ничего не надо

19 марта 2014 года мисс # (автор рецепта)

18 марта 2014 года para_gn0m0v #

19 марта 2014 года мисс # (автор рецепта)

18 марта 2014 года barska #

Очень понравилось! Забираю на пробу!

19 марта 2014 года мисс # (автор рецепта)

Ниночка, знаю, что ты критически относишься, но тут уверена на 100%, мне перепало лишь... облизать тарелку

, при том, что младший не ест кабачки, правда всё же съязвил, типа больше есть нечего было

19 марта 2014 года barska #

Я- критически? Да ни в жисТь

! Классный рецепт!

Осталось только

20 марта 2014 года мисс # (автор рецепта)

Ну, так это же Kompliment

20 марта 2014 года barska #

18 марта 2014 года Pusselka #

Света, обалденная рыбка, сказочная

19 марта 2014 года мисс # (автор рецепта)

18 марта 2014 года Ирушенька #

Чудесная рыбка,Светочка!Прекрасный рецепт!

19 марта 2014 года мисс # (автор рецепта)

18 марта 2014 года Kipariss #

Свет и тут у тебя очень вкусно!

19 марта 2014 года мисс # (автор рецепта)

спасибооооо

18 марта 2014 года лялич #

19 марта 2014 года мисс # (автор рецепта)

18 марта 2014 года mizuko #

Вкусная рыбка!

19 марта 2014 года мисс # (автор рецепта)

18 марта 2014 года NellyT #

Нужный рецепт, правильные продукты, готовить не сложно и красиво-о-о!

Беру

19 марта 2014 года мисс # (автор рецепта)

18 марта 2014 года lubashka55 #

19 марта 2014 года мисс # (автор рецепта)

18 марта 2014 года Мэриэл #

Проверим-проверим

19 марта 2014 года мисс # (автор рецепта)

18 марта 2014 года avani #

Светочка, обалдеть как вкусно и красиво

19 марта 2014 года мисс # (автор рецепта)

Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

через почту:

через соцсети:

отменить

Построим каркасный дом вашей мечты

Рубрикатор рецептов

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?

Категории рецептов

Назначения рецептов

Национальные кухни Развернуть весь список

Поиск по сайту

Наши рассылки

Лосось в кунжуте на подушке из цуккини

Ингредиенты для «Лосось в кунжуте на подушке из цуккини»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Лосось в кунжуте на подушке из цуккини»:

Похожие рецепты

Форель и тилапия, запеченные в рукаве

Рыбацкая трапеза

Стейк из семги

Горбуша под маринадом

Запеченная форель с виноградом

Дорадо в фольге на подушке из овощей

Просто жареная рыба

Карп в чесночном соусе

Киш с форелью

Попробуйте приготовить вместе

Салат "Красный мак"

Красная икра

Миндальный финансье с грецким орехом

Фотографии «Лосось в кунжуте на подушке из цуккини» от приготовивших (1)

Комментарии и отзывы

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с террасой "Гуэлф" V563

Каркасный дом с террасой V571 "Камлупс"

Каркасный дом с 3 спальнями V171 "Магнолиа"

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

Основное блюдо

Закуски

Выпечка

Десерты

Напитки

Нравятся наши рецепты?
	Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!
	Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!